Emeril's Essence Creole Seasoning

Wprowadzenie

Historia

Emeril Lagasse, znany szef kuchni i osobowość telewizyjna, stworzył tę sygnaturową mieszankę przypraw, aby wzmocnić smaki swoich dań. Emeril's Essence Creole Seasoning stał się popularnym składnikiem w wielu kuchniach, dodając nutę nowoorleańskiego smaku do różnorodnych przepisów.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Użyj Emeril's Essence Creole Seasoning jako suchego marynaty do mięsa przed grillowaniem lub pieczeniem.

- Posyp przyprawę na warzywa przed pieczeniem, aby uzyskać aromatyczne danie dodatkowe.

- Dodaj szczyptę Emeril's Essence Creole Seasoning do zup, gulaszy i sosów, aby dodać dodatkową warstwę smaku.

Propozycje Podania

Posyp Emeril's Essence Creole Seasoning na grillowanego kurczaka, krewetki lub warzywa, aby poczuć smak Nowego Orleanu.

Techniki Gotowania

Użyj Emeril's Essence Creole Seasoning jako marynaty, mieszając ją z olejem i octem przed dodaniem do mięsa lub warzyw.

- Posyp przyprawę na popcorn dla pikantnej przekąski.

Substytuty Składników

Zamiast zwykłej papryki użyj wędzonej papryki dla bardziej dymnego smaku.

- Użyj świeżego czosnku i cebuli zamiast sproszkowanych dla bardziej intensywnego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przechowuj Emeril's Essence Creole Seasoning w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu przez maksymalnie 6 miesięcy.

Pomysły na Prezentację

Przenieś przyprawę do dekoracyjnego słoika lub pojemnika na przyprawy, aby stylowo uzupełnić swoją półkę z przyprawami.

Łączenie z innymi potrawami

Emeril's Essence Creole Seasoning dobrze komponuje się z daniami takimi jak jambalaya, gumbo i czarna ryba.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Emeril's Essence Creole Seasoning w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Aby odświeżyć smaki, podgrzej przyprawę na suchej patelni przed użyciem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Emeril's Essence Creole Seasoning zawiera 15 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Emeril's Essence Creole Seasoning zawiera 1 gram węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Emeril's Essence Creole Seasoning zawiera 0 gram tłuszczu.

Białka

Każda porcja Emeril's Essence Creole Seasoning zawiera 0 gram białka.

Witaminy i minerały

Emeril's Essence Creole Seasoning jest dobrym źródłem witaminy A, wapnia i żelaza.

Alergen

Emeril's Essence Creole Seasoning nie zawiera żadnych powszechnych alergenów, takich jak orzechy, nabiał czy gluten.

Podsumowanie

Emeril's Essence Creole Seasoning to niskokaloryczna, niskotłuszczowa mieszanka przypraw, która dodaje smaku daniom bez dodatkowych kalorii czy tłuszczu.

Podsumowanie

Emeril's Essence Creole Seasoning to wszechstronna mieszanka ziół i przypraw, która dodaje smaku różnym daniom. Użyj jej jako suchego marynaty, marynaty lub przyprawy do mięsa, warzyw i nie tylko. Ciesz się odważnymi i pikantnymi smakami Nowego Orleanu z tą pyszną mieszanką przypraw.

Jak zdobyłem ten przepis?

Po raz pierwszy, gdy zobaczyłam ten przepis, od razu przyciągnął mnie do niego. Był deszczowy dzień w Nowym Orleanie, właśnie skończyłam przeglądać urokliwą małą księgarnię na French Quarter. Idąc z powrotem do samochodu, natknęłam się na małą kawiarnię, która miała na zewnątrz reklamę warsztatów kulinarnej z samym Emerilem Lagasse. Nie mogłam uwierzyć w swoje szczęście! Emeril był legendą kulinarną, zawsze podziwiałam jego odważne smaki i innowacyjne przepisy.

Szybko zapisałam się na kurs i wkroczyłam do przytulnej kuchni. Emeril już tam był, uśmiechnięty witając każdego z nas jego charakterystycznym sloganem "Bam!" Kurs był praktycznym doświadczeniem, z zapałem zwinęłam rękawy i zabrałam się do pracy. Tego dnia przygotowywaliśmy różne potrawy, ale ta, która najbardziej mi się zapadła w pamięci, to Essence Creole Seasoning Emerila.

Emeril wyjaśnił, że jego Essence Creole Seasoning to mieszanka przypraw, którą używał w wielu swoich autorskich potrawach. To uniwersalna przyprawa, która dodawała wyrazistego smaku od owoców morza, przez kurczaka po warzywa. Podczas gdy demonstruje, jak ją zrobić, z zainteresowaniem obserwowałam, jak mistrzowsko łączył paprykę, sól, czosnek w proszku, cebulę w proszku, czarny pieprz, czerwoną paprykę, oregano, tymianek i szczyptę suszonej bazylii. Aromat, który wypełniła kuchnię, był zatrważający, nie mogłam się doczekać, aby go sama spróbować.

Po zakończeniu zajęć, podeszłam do Emerila i zapytałam, czy byłby skłonny podzielić się ze mną przepisem. Ku mojemu zaskoczeniu zgodził się bez wahania, zapisując składniki i instrukcje na małym kawałku papieru. Serdecznie mu podziękowałam i obiecałam, że wykorzystam Essence Creole Seasoning.

Gdy wróciłam do domu, nie traciłam czasu na wypróbowanie przepisu. Zbierałam wszystkie składniki i starannie odmierzałam je, tak jak pokazał mi Emeril. Kiedy mieszalam przyprawy, wspomnienia tamtego deszczowego dnia w Nowym Orleanie zalewają mnie, nie mogłam się powstrzymać od uśmiechu. Gotowa przyprawa miała żywy czerwony kolor, z aromatem, który sprawiał, że ciekł mi ślinka.

Zdecydowałam się użyć Essence Creole Seasoning w klasycznym przepisie na jambalaya z krewetkami i kiełbasą, który robiłam od lat. Gdy dodałam do garnka sporą ilość przyprawy, smaki się zintensyfikowały, tworząc bogate i złożone danie, które było pełne smaku. Moja rodzina nie mogła się nasycić i wszyscy zgodzili się, że Essence Creole Seasoning to zmieniająca grę przyprawa.

Od tamtego dnia Essence Creole Seasoning Emerila stała się podstawą mojej kuchni. Używałam jej we wszystkim od gumbo po czarnej rybie po pieczone warzywa. Za każdym razem, gdy posypywałam nią danie, byłem przenoszona z powrotem do tamtego deszczowego dnia w Nowym Orleanie, gdzie nauczyłam się tego przepisu od samego mistrza.

W miarę jak lata mijają, kontynuuję eksperymentowanie z Essence Creole Seasoning, dostosowując proporcje przypraw do mojego gustu. Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się odważnymi i żywymi smakami, które przynosiła ich daniom. Stało się to ukochaną tradycją w naszym domu, z każdym pokoleniem przekazującym przepis na następne.

Teraz, gdy piszę tę historię, nie mogę nie czuć wdzięczności za przypadkowe spotkanie, które doprowadziło mnie do odkrycia Essence Creole Seasoning Emerila. Przyniosła mi tyle radości i smaku do mojego życia, zawsze będę czcić wspomnienia tamtego deszczowego dnia w Nowym Orleanie, kiedy po raz pierwszy nauczyłam się go robić. Dziękuję, Emeril, za podzielenie się swoim przepisem i zainspirowanie mnie do zostania lepszym kucharzem. Bam!

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy celebrytów | Przepisy Emerila Lagasse'a | Przepisy na mieszanki ziół i przypraw |

Przepisy z tymi samymi składnikami