Kurczak w maślance

Wprowadzenie

Paski z kurczaka w maślance to pyszne i chrupiące danie idealne na rodzinny obiad lub przekąskę na imprezę. Kwaśna marynata z maślanki dodaje smaku i miękkości kurczakowi, a chrupiąca panierka nadaje mu satysfakcjonujący chrupiący smak. To przepis, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Historia

Paski z kurczaka w maślance od lat są popularnym daniem w kuchni południowej. Użycie maślanki jako marynaty do kurczaka to tradycyjna metoda sięgająca początków amerykańskiego gotowania. Kwasowość maślanki pomaga zmiękczyć kurczaka, dodając jednocześnie kwaśnego smaku. Dodatek przypraw, takich jak cayenne i chili, nadaje daniu lekko pikantny smak i głębię aromatu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że marynujesz kurczaka w mieszance z maślanki przez co najmniej 4-6 godzin, aby był miękki i aromatyczny.

- Użyj tłuczka do mięsa, aby równomiernie spłaszczyć piersi z kurczaka, dzięki czemu będą się gotować w tym samym tempie.

- Podgrzej olej do odpowiedniej temperatury przed smażeniem pasków z kurczaka, aby upewnić się, że będą się równomiernie gotować i stają się chrupiące.

- Odsącz smażone paski z kurczaka na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju przed podaniem.

Propozycje Podania

Podawaj paski z kurczaka w maślance z surówką z białej kapusty, puree ziemniaczanym lub sałatką zieloną na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Użyj tłuczka do mięsa, aby równomiernie spłaszczyć piersi z kurczaka.

- Podgrzej olej do odpowiedniej temperatury przed smażeniem pasków z kurczaka.

- Odsącz smażone paski z kurczaka na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju.

Substytuty Składników

Użyj zwykłego mleka lub jogurtu jako substytutu maślanki.

- Użyj mąki kukurydzianej lub bułki tartej zamiast mąki dla innej tekstury.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Zamarynuj kurczaka w mieszance z maślanki dzień wcześniej, aby zaoszczędzić czas w dniu gotowania.

- Panieruj paski z kurczaka z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do momentu smażenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj paski z kurczaka w maślance na półmisku z świeżymi ziołami do dekoracji. - Ułóż paski z kurczaka na liściach sałaty dla kolorowej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj paski z kurczaka w maślance z porcją makaronu z serem na klasyczny posiłek komfortowy.

- Połącz paski z kurczaka z szklanką zimnego piwa lub orzeźwiającą lemoniadą.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe paski z kurczaka w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Podgrzej paski z kurczaka w piekarniku w temperaturze 350°F przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja pasków z kurczaka w maślance zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja pasków z kurczaka w maślance zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja pasków z kurczaka w maślance zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja pasków z kurczaka w maślance zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Paski z kurczaka w maślance są dobrym źródłem witaminy B12, niacyny i selenu.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny: nabiał (maślanka) i pszenicę (mąka).

Podsumowanie

Paski z kurczaka w maślance to pyszne i białkowe danie, idealne na rodzinny posiłek lub przekąskę na imprezę. Są bogate w białko i tłuszcze, co sprawia, że są satysfakcjonujące i aromatyczne.

Podsumowanie

Paski z kurczaka w maślance to pyszne i chrupiące danie idealne na rodzinny posiłek lub przekąskę na imprezę. Są łatwe w przygotowaniu i można je dostosować do różnych przypraw i sosów do maczania. Podawaj je z ulubionymi dodatkami na satysfakcjonujący i aromatyczny posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo pamiętam moment, w którym odkryłam ten przepis na kurczaka panierowanego w maślance. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą na wsi z moją rodziną. Moja matka zaprosiła naszą sąsiadkę, panią Thompson, na kolację pewnego wieczoru, a ta przyniosła potrawę, która mnie zatkała. Był to talerz chrupiących, złotych kawałków kurczaka panierowanych w maślance, tak pysznych, że nie mogłam przestać ich jeść.

Błagałam panią Thompson o przepis, a ona była na tyle miła, że podzieliła się nim ze mną. Wyjaśniła, że kluczem do uzyskania tak miękkich i aromatycznych kawałków kurczaka jest ich marynowanie w maślance przez noc, przed obtoczeniem w przyprawionej mące i smażeniem do perfekcji. Byłam podekscytowana, by wypróbować to sama, a pani Thompson nawet zaoferowała się przyjść i pomóc mi je zrobić.

Następnego dnia pani Thompson przybyła do naszego domu z wszystkimi potrzebnymi składnikami. Zaczęłyśmy od marynowania kawałków kurczaka w maślance, z dodatkiem soli i pieprzu, na kilka godzin. Podczas gdy czekałyśmy, aż kurczak wchłonie wszystkie pyszne smaki, pani Thompson nauczyła mnie, jak zrobić idealną przyprawioną mąkę. Pokazała mi, jak wymieszać mąkę, sól, pieprz, paprykę i odrobinę czosnku, by stworzyć aromatyczne panierowanie dla kawałków kurczaka.

Gdy kurczak już wystarczająco się zamarynował, rozpoczęłyśmy proces obtaczania i smażenia kawałków. Pani Thompson wyjaśniła, że kluczem do uzyskania chrupiącej, złotej skórki jest panierowanie kurczaka w przyprawionej mące dwukrotnie przed smażeniem. To zagwarantowało, że każdy kawałek będzie równomiernie obtoczony i zawsze będzie idealnie przygotowany.

Gdy wkładałyśmy kawałki kurczaka do gorącego oleju, kuchnia wypełniła się pysznym zapachem smażonego kurczaka. Nie mogłam się doczekać, by spróbować gotowego dania. Po kilku minutach smażenia, kawałki kurczaka były gotowe do wyjęcia z oleju i umieszczenia na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, by odcedzić się.

Zgryzłam pierwszy kawałek kurczaka i natychmiast przeniosłam się z powrotem do tamtej kolacji u pani Thompson. Kurczak był miękki i soczysty w środku, z chrupiącą, aromatyczną skórką na zewnątrz. Był wszystkim, czego oczekiwałam i więcej.

Od tego dnia kurczak panierowany w maślance stał się stałym daniem w naszym domu. Robiłam go dla mojej rodziny, kiedy tylko mogłam, i zawsze był to hit. Przez lata dostosowałam przepis do swoich upodobań, dodając różne przyprawy, by nadać mu mój osobisty smak.

Podzieliłam się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję kurczaka panierowanego w maślance kolejnym pokoleniom. Cieszy mnie widok innych, którzy cieszą się daniem, które sprawiło mi tyle radości przez lata.

Gdy teraz siedzę tu wspominając ten przełomowy dzień, kiedy pani Thompson wprowadziła mnie w ten przepis, nie mogę nie czuć wdzięczności za wiedzę i umiejętności, które mi przekazała. Gotowanie zawsze było moją pasją, i zawsze będę wdzięczna za przepisy i techniki, które nauczyłam się od innych.

Więc następnym razem, gdy będziesz szukać pysznego i satysfakcjonującego dania do przygotowania dla swoich bliskich, rozważ wypróbowanie tego przepisu na kurczaka panierowanego w maślance. Gwarantuję, że stać się on ulubionym w Twoim domu, tak jak w moim. Smacznego gotowania!

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z wykorzystaniem maślanki | Przepisy Cathy | Przepisy z piersi kurczaka |

Przepisy z tymi samymi składnikami