Podwójna czekoladowa sos czekoladowy

Przepis na podwójny sos czekoladowy z mlekiem i gorzką czekoladą

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Pozwól sobie na bogate i wykwintne smaki podwójnego sosu czekoladowego z gorącej czekolady dzięki temu łatwemu do wykonania przepisowi. Doskonały do polewania lodów, brownies lub każdego deseru, który potrzebuje odrobiny słodyczy.

Historia

Sos czekoladowy z gorącej czekolady jest uwielbianym dodatkiem do deserów od dziesięcioleci, a jego początki sięgają początku XX wieku. Dodatek podwójnej czekolady sprawia, że ten klasyczny przepis staje się jeszcze bardziej pyszny.

Składniki

170 g mlecznej czekolady
113 g gorzkiej czekolady
454 g karmelu
0.5 szklanki nierozcieńczonego mleka skondensowanego
0.5 szklanki mocnej kawy
1 łyżka ekstraktu z wanilii

Jak przygotować

Rozłam czekoladę na małe kawałki i umieść je w garnku wolnowarowym.
Dodaj karmel, mleko i kawę do garnka wolnowarowego.
Przykryj garnka wolnowarowego i gotuj na wysokim ogniu przez 45 minut, aż czekolada i karmel się rozpuszczą.
Uważaj, aby dokładnie obserwować mieszaninę, aby nie przypaliła się.
Po rozpuszczeniu dodaj wanilię i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Przechowuj mieszaninę w lodówce, dobrze owiniętą, gdzie będzie się przechowywać przez czas nieokreślony.

Warianty

Dodaj szczyptę soli morskiej dla słodko-słonego twistu.
Wymieszaj posiekane orzechy dla dodatkowej chrupkości.

Porady i Triki Kulinarne

Bądź ostrożny podczas gotowania, aby zapobiec przypaleniu.

- Dobrze wymieszaj sos po dodaniu wanilii, aby wszystkie składniki były dokładnie połączone.

- Przechowuj sos w lodówce, aby zachować świeżość na dłużej.

Propozycje Podania

Polej lodami, brownies lub dowolnym deserem według własnego wyboru.

Techniki Gotowania

Ten przepis wykorzystuje wolnowar do łatwego rozpuszczania i mieszania składników.

Substytuty Składników

Użyj gorzkiej czekolady zamiast mlecznej dla bogatszego smaku.

- Zastąp mleko migdałowe mlekiem skondensowanym dla opcji bez laktozy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj sos z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce na przyszłe użycie.

Pomysły na Prezentację

Podawaj sos w dekoracyjnym słoiku lub butelce dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ten sos z lodami waniliowymi lub ciepłymi brownies dla pysznego połączenia deserów.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj sos w lodówce i podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 200 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 25g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 12g na porcję

Białka

Białko: 2g na porcję

Witaminy i minerały

Ten sos nie jest znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Zawiera mleko i soję.

Podsumowanie

Ten podwójny sos czekoladowy z gorącej czekolady to bogaty i wykwintny przysmak, idealny do zaspokojenia twoich zachcianek na słodycze.

Podsumowanie

Podwójny sos czekoladowy z gorącej czekolady to wykwintny i pyszny dodatek, który podniesie twoje desery na wyższy poziom. Ciesz się bogatymi smakami i kremową konsystencją tego wykwintnego przysmaku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy ujrzałem ten przepis, przyciągnął mnie do niego jak magnes. Był to zimowy wieczór, przeglądałem stary przepisownik, który odziedziczyłem po mojej babci. Kiedy przewracałem strony, moje oczy padły na pięknie napisany przepis na Podwójną Czekoladową Gorącą Polewę. Bogate, zmysłowe zdjęcia polewy spływającej na gałkę lodów waniliowych praktycznie wyskoczyły mi prosto do ust.

Prawie czułem aksamitną gładkość polewy i intensywny smak czekolady, który wiedziałem, że będzie idealnie pasować do zimnych, kremowych lodów. Musiałem to zrobić. Musiałem nauczyć się robić ten przysmak, który wydawał się jak mały kawałek nieba w słoiku.

Natychmiast zabrałem się do zbierania wszystkich składników, które będą potrzebne do przygotowania polewy. Przeszukałem spiżarnię i lodówkę, wyciągając kakao, cukier, masło, ekstrakt waniliowy i oczywiście dużo gorzkiej czekolady. Prawie czułem, jak cieknie mi ślinka w oczekiwaniu, gdy mierzyłem każdy składnik z dbałością i precyzją.

Zacząłem topić czekoladę i masło razem w rondlu, słodki, odurzający aromat wypełnił moją kuchnię, otulając mnie jak ciepłe przytulenie. Wmieszałem kakao i cukier, obserwując, jak mieszanka przekształcała się w błyszczącą, jedwabistą polewę, która błagała o polewanie wszystkiego dookoła.

Po paru minutach gotowania i zagęszczania polewy, zdjąłem ją z ognia i wmieszałem szczyptę ekstraktu waniliowego dla dodatkowego smaku. Nie mogłem się oprzeć i spróbowałem ciepłej polewy, a gdy tylko dotknęła mojego języka, wiedziałem, że trafiłem w dziesiątkę. Podwójna Czekoladowa Gorąca Polewa była wszystkim, czego się spodziewałem i więcej - bogata, aksamitna i absolutnie nieodparta.

Wlałem polewę do szklanego słoika i pozwoliłem jej ostygnąć do temperatury pokojowej, błyszcząca powierzchnia mieniła się w miękkim świetle mojej kuchni. Nie mogłem się doczekać, aby polewać nią gałkę lodów waniliowych i delektować się każdym z degustacyjnych kęsów.

Kiedy siadałem, aby cieszyć się moim dziełem, nie mogłem się oprzeć zachwytowi nad tym, jak daleko doszedłem w mojej kulinarniej podróży. Nauczyłem się tak wiele od mojej babci i od licznych przepisów, które zgromadziłem na przestrzeni lat. Każde danie, które robiłem, było odbiciem miłości i troski, jakie w nie wkładałem, świadectwem radości, jaką przynosiła mi gotowanie.

Podwójna Czekoladowa Gorąca Polewa nie była wyjątkiem. Była to praca z miłości, hołd dla słodkich wspomnień z przeszłości i obietnica wielu innych pysznych kreacji. A gdy smakowałem każdą kroplę tej bogatej, aksamitnej polewy, wiedziałem, że znalazłem nowy ulubiony przepis, który będzie ceniony przez wieki.