Confetti Slaw

Przepis na surówkę Confetti z kapustą, marchwią i majonezem chrzanowym

Czas przygotowania: 20 minut | Porcje: 6-8

Wprowadzenie

Confetti Slaw to kolorowa i aromatyczna sałatka z mieszanki posiekanej kapusty, marchwi, daikonu, czerwonej cebuli i rodzynek, wszystko polane kremowym i pikantnym sosem. To danie doskonale nadaje się na pikniki, grille lub jako dodatek do każdego posiłku.

Historia

Confetti Slaw to nowoczesna wariacja tradycyjnego colesława, z dodatkiem daikonu i rodzynek, które nadają danie unikalny smak i teksturę. Ten przepis cieszy się popularnością wśród osób poszukujących orzeźwiającego i zdrowego dodatku do posiłku.

Składniki

2 szklanki startej zielonej kapusty
2 szklanki startej czerwonej kapusty
2 szklanki obranych, startych marchwi
2 szklanki startego korzenia selera lub daikonu
1 szklanka pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
1 szklanka suszonych rodzynek lub rodzynków
0.5 łyżeczki soli
0.25 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

Dressing

1 szklanka sojowej lub zwykłej majonezu
3 łyżki świeżego soku z cytryny
2 łyżeczki gotowanego białego chrzanu
2 łyżeczki octu ryżowego lub octu balsamicznego
1.5 łyżeczki musztardy dijon
1 mały ząbek czosnku, posiekany

Jak przygotować

Dressing

W średniej misce wymieszaj wszystkie składniki, aż się dobrze połączą.

Slaw

W dużej misce połącz obie kapusty, marchewkę, korzeń selera, czerwoną cebulę i rodzynki.
Dodaj dressing i wymieszaj, aby się pokryły.
Przypraw solą i świeżo mielonym pieprzem według smaku i podawaj.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub nasiona dla dodatkowej chrupkości.
Użyj różnych rodzajów kapusty lub warzyw dla unikalnego smaku.
Zamień rodzynki na suszone żurawiny lub posiekane suszone morele.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że warzywa są drobno posiekane, aby uzyskać delikatniejszą teksturę.

- Sos można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu użycia.

- Dla słodszej sałatki, można dodać trochę miodu lub syropu klonowego do sosu.

Propozycje Podania

Confetti Slaw można podawać jako dodatek do grillowanych mięs, kanapek lub jako dodatek do taco lub burgerów. Można go również spożywać samodzielnie jako lekką i orzeźwiającą sałatkę.

Techniki Gotowania

Posiekaj warzywa za pomocą mandoliny lub robotów kuchennych, aby uzyskać szybkie i równomierne efekty.

- Sałatkę wymieszaj z sosem tuż przed podaniem, aby zachować jej chrupkość i świeżość.

Substytuty Składników

Zamiast majonezu sojowego użyj zwykłego majonezu.

- Jeśli chcesz, zastąp ocet balsamiczny octem białym.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Confetti Slaw można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni. Poczekaj z dodaniem sosu do momentu podania, aby zapobiec zmiękczeniu warzyw.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Confetti Slaw w dużej misce lub na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami lub posypany nasionami sezamu dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Confetti Slaw doskonale komponuje się z grillowanym kurczakiem, rybą lub tofu. Doskonale pasuje także do dań o wyrazistych smakach, takich jak barbecue lub pikantne potrawy.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Confetti Slaw w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem dokładnie wymieszaj, aby ponownie rozprowadzić sos.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 200

Węglowodany

Węglowodany ogółem: 25g

Błonnik pokarmowy: 5g

Cukier: 15g

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 10g

Tłuszcze nasycone: 1g

Tłuszcze trans: 0g

Białka

Białko: 2g

Witaminy i minerały

Witamina A: 120%

Witamina C: 70%

Wapń: 6%

Żelazo: 8%

Alergen

Zawiera soję i jajka.

Podsumowanie

Confetti Slaw to pożywny i pyszny dodatek do posiłku, bogaty w błonnik, witaminy i minerały. Jest doskonałą opcją dla osób chcących dodać więcej warzyw do swojej diety.

Podsumowanie

Confetti Slaw to kolorowa i aromatyczna sałatka, idealna na każdą okazję. Dzięki swojej kolorowej mieszance warzyw i pikantnemu sosowi, to danie z pewnością zyska uznanie wśród rodziny i przyjaciół. Ciesz się tą pożywną i pyszną sałatką jako dodatkiem do posiłku na Twoim kolejnym spotkaniu!

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo wspominam chwilę, kiedy odkryłem ten przepis na Surówkę Konfetti. Był ciepły letni dzień, tak jak dzisiaj, i byłem na pikniku z przyjaciółmi. Jedna z moich przyjaciółek przyniosła tę pysznie kolorową i chrupiącą surówkę, która od razu przykuła moją uwagę. Poprosiłem ją o przepis, a ona chętnie się nim podzieliła. Mało wiedziałem, że ta prosta surówka stałaby się jednym z moich ulubionych dań na rodzinne spotkania i okazje specjalne.

Składniki do surówki Konfetti są proste i łatwe do znalezienia. Potrzebujesz główki kapusty, pęczka marchewki, papryki, czerwonej cebuli, majonezu, octu jabłkowego, cukru, soli i pieprzu. Sekretem zrobienia tej surówki naprawdę wyjątkową jest sposób krojenia i łączenia warzyw. Kapustę należy cienko pokroić, marchew zetrzeć, paprykę pokroić w kostkę, a czerwoną cebulę drobno posiekać. To tworzy piękną tęczę kolorów, która nadaje surówce jej świąteczną nazwę.

Aby rozpocząć przygotowanie surówki Konfetti, zacznij od przygotowania warzyw. Zawsze lubię używać ostrego noża i stabilnej deski do krojenia, aby upewnić się, że wszystko jest równo i schludnie pokrojone. Gdy wszystkie warzywa są pokrojone, łączę je w dużej misce i mieszam, aby równomiernie rozprowadzić kolory.

W osobnej małej misce mieszam razem majonez, ocet jabłkowy, cukier, sól i pieprz, aby stworzyć kremowy i pikantny sos. Następnie polewam sos na warzywa i delikatnie mieszam, aż surówka jest równomiernie pokryta. Lubię pozwolić surówce odstawać w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Pierwszy raz, kiedy zrobiłem surówkę Konfetti dla mojej rodziny, nie mogli się nasycić. Chrupiąca tekstura kapusty i marchwi, połączona z słodyczą papryki i pikantnym sosem, stworzyła naprawdę nieodparte danie. Moje wnuki szczególnie polubiły żywe kolory i zawsze prosili o dokładkę.

Przez lata robiłem surówkę Konfetti na licznych spotkaniach rodzinnych, piknikach i w święta. Stała się ona stałym elementem mojej kolekcji przepisów, i często wracałem myślami do tamtego przełomowego letniego dnia, gdy ją odkryłem. Jestem wdzięczny mojej przyjaciółce za podzielenie się przepisem ze mną, ponieważ przyniósł on tyle radości i smaku naszym posiłkom rodzinnym.

Za każdym razem, gdy robię surówkę Konfetti, przypominam sobie o mocy jedzenia, by łączyć ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia. Jedzenie zawsze było centralną częścią mojego życia, i jestem wdzięczny za wiele przepisów i technik, które nauczyłem się na przestrzeni lat. Od tradycyjnych dań mojej babci po nowoczesne kreacje mojej przyjaciółki, każdy przepis opowiada historię i łączy mnie z przeszłością.

Kiedy przygotowuję surówkę Konfetti na nadchodzące spotkanie rodzinne, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na myśl o moich wnukach cierpliwie czekających, aby zacząć jeść. Jedzenie potrafi przekraczać pokolenia i tworzyć poczucie jedności i miłości. Jestem wdzięczny za przepisy, które zostały mi przekazane i za te nowe, które odkryłem w drodze.

W końcu chodzi nie tylko o składniki czy proces gotowania. Chodzi o wspomnienia, które powstają wokół stołu, o wspólną radość i miłość włożoną w każde danie. Surówka Konfetti może być tylko prostym dodatkiem, ale dla mnie reprezentuje radość z gotowania i łączność, jaką przynosi mojej rodzinie. I za to naprawdę jestem wdzięczny.