Sałatka z dwóch rodzajów ziemniaków z vinegrettem Dijon

Wprowadzenie

Historia

Sałatka z ziemniaków to klasyczne danie, które cieszy się popularnością od pokoleń. Dodanie dwóch rodzajów ziemniaków oraz pikantnego vinegrety Dijon nadaje temu przepisowi nowoczesny akcent tradycyjnej ulubionej potrawie. Ten przepis to doskonały sposób na pokazanie wszechstronności ziemniaków i stworzenie wyjątkowej i pysznej sałatki, która z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ziemniaki gotują się tylko do momentu, gdy staną się delikatne, aby uniknąć rozmięknięcia w sałatce.

- Blanchowanie fasolki szparagowej pomoże jej zachować żywy zielony kolor i chrupiącą teksturę.

- Wymieszanie vinegrety osobno przed dodaniem jej do sałatki zapewnia równomierne rozprowadzenie składników.

- Dla dodatkowego smaku, możesz upiec pomidorki koktajlowe przed dodaniem ich do sałatki.

Propozycje Podania

Tę sałatkę można podać jako dodatek do grillowanego kurczaka, ryb lub tofu. Doskonale sprawdzi się także na pikniku lub przy grillu. Podawaj ją schłodzoną lub w temperaturze pokojowej, aby zachować najlepszy smak.

Techniki Gotowania

Gotuj ziemniaki tylko do momentu, gdy staną się delikatne, aby uniknąć rozmięknięcia.

- Blanchuj fasolkę szparagową w wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie natychmiast przenieś ją do kąpieli lodowej, aby zatrzymać proces gotowania.

- Wymieszaj vinegrety osobno przed dodaniem jej do sałatki, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie smaków.

Substytuty Składników

Użyj ziemniaków zamiast małych ziemniaków, jeśli chcesz.

- Zamiast octu jabłkowego w vinegrecie, użyj octu winnego.

- Zastąp fasolkę szparagową szparagami lub groszkiem cukrowym dla odmiany.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tę sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni. Smaki będą się nadal łączyć, co sprawi, że będzie jeszcze smaczniejsza. Wystarczy tylko dokładnie wymieszać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj sałatkę dodatkowymi świeżymi ziołami, takimi jak szczypiorek lub estragon, dla kolorowego akcentu. Podawaj ją w dużej misce lub na półmisku dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Ta sałatka świetnie komponuje się z grillowanym mięsem, owocami morza lub daniami wegetariańskimi. Doskonale pasuje także do szklanki białego wina lub orzeźwiającej herbaty mrożonej.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby podgrzać, po prostu pozostaw sałatkę do temperatury pokojowej lub ciesz się nią zimną prosto z lodówki.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej sałatki zawiera około 200 kalorii. Sprawia to, że jest to lekkie i satysfakcjonujące danie idealne na zdrowy posiłek lub przekąskę.

Węglowodany

Każda porcja sałatki z dwóch ziemniaków z vinegretem Dijon zawiera około 30 gramów węglowodanów. Ziemniaki są dobrym źródłem węglowodanów złożonych, które zapewniają stałe źródło energii.

Tłuszcze

Każda porcja tej sałatki zawiera około 10 gramów tłuszczu, głównie z oliwy z oliwek w vinegrecie Dijon. Oliwa z oliwek to zdrowy tłuszcz, który dostarcza niezbędnych kwasów tłuszczowych i dodaje bogactwa sałatce.

Białka

Ta sałatka nie jest znaczącym źródłem białka, każda porcja zawiera około 2 gramów. Aby zwiększyć zawartość białka, możesz dodać grillowanego kurczaka, tofu lub ciecierzycę do sałatki.

Witaminy i minerały

Sałatka z dwóch ziemniaków z vinegretem Dijon to dobre źródło witamin i minerałów, w tym witaminy C, potasu i błonnika. Ziemniaki są bogate w witaminę C, która wspiera funkcję odpornościową, oraz potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi.

Alergen

Ten przepis zawiera musztardę i czosnek, które są powszechnymi alergenami dla niektórych osób. Jeśli masz alergie na te składniki, możesz je pomijać w przepisie lub zastąpić innym sosem.

Podsumowanie

Sałatka z dwóch ziemniaków z vinegretem Dijon to pożywne i pyszne danie, które jest niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały. Jest to doskonała opcja na lekki i orzeźwiający posiłek lub dodatek do dania.

Podsumowanie

Sałatka z dwóch ziemniaków z vinegretem Dijon to aromatyczne i kolorowe danie idealne na każdą okazję. Dzięki połączeniu małych fioletowych i białych ziemniaków, fasolki szparagowej, pomidorków koktajlowych i pikantnego vinegrety, ta sałatka z pewnością zyska uznanie Twojej rodziny i przyjaciół. Ciesz się nią jako dodatkiem lub lekkim posiłkiem dla pysznej i pożywnej opcji.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć znalezienia tej receptury po raz pierwszy jest wyjątkowa. To był słoneczny popołudniowy wakacyjny dzień w 1965 roku, gdy odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Marthę w jej przytulnej małej kuchni. Martha była znana z pysznych sałatek ziemniaczanych, a tego dnia zaskoczyła mnie nową recepturą na sałatkę z dwóch rodzajów ziemniaków z winegretem dijon.

Już po pierwszym kęsie wiedziałam, że muszę nauczyć się przygotowywać to pyszne danie samodzielnie. Martha hojnie podzieliła się ze mną recepturą, i od tego dnia stała się ona nieodłączną częścią wszystkich spotkań rodzinnych i imprez kulinarnych.

Tajemnica tej receptury tkwi w połączeniu dwóch rodzajów ziemniaków - słodkich i Yukon gold. Słodycz ziemniaków słodkich idealnie komponuje się z kremową teksturą ziemniaków Yukon gold, tworząc harmonijną równowagę smaków i tekstur.

Aby przygotować sałatkę, zacznij od ugotowania ziemniaków aż będą miękkie, ale nadal jędrne. Podczas gotowania ziemniaków, przygotuj winegret, mieszając razem musztardę dijon, oliwę z oliwek, czerwone wino oraz odrobinę miodu. Ten pikantny sos dodaje wybuchu smaku do sałatki, łącząc wszystkie składniki w uroczą symfonię smaków.

Kiedy ziemniaki się ugotują, pozostaw je do ostygnięcia przed pokrojeniem na kawałki wielkości kęsa. Połącz ziemniaki z pokrojoną czerwoną cebulą, chrupiącym selerem i świeżą pietruszką w dużej misce. Polej sałatkę winegretem i delikatnie wymieszaj, aż ziemniaki będą równomiernie pokryte sosem.

Na koniec posyp sałatkę pokruszonym boczkiem i posiekaną zieloną cebulą, dodając dodatkową warstwę pikantności. Sałatkę można podać ciepłą lub schłodzoną, co czyni ją idealną przekąską na każdą okazję.

W ciągu lat przygotowałam tę sałatkę z dwóch rodzajów ziemniaków z winegretem dijon niezliczoną ilość razy, za każdym razem wzbudzając zachwyty mojej rodziny i przyjaciół. Stała się ona ulubioną recepturą w moim repertuarze, dowodem na radość gotowania i dzielenia się posiłkami z bliskimi.

Patrząc wstecz na to słoneczne popołudnie w kuchni Marthy, jestem pełna wdzięczności za przyjaźnie i wspomnienia związane z jedzeniem. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem wyrażania miłości i kreatywności, a ta receptura zajmuje szczególne miejsce w moim sercu jako przypomnienie o pięknie i prostocie dzielenia się posiłkiem z tymi, których kochamy.

Więc następnym razem, gdy poczujesz ochotę na pyszną i satysfakcjonującą sałatkę, spróbuj tej sałatki z dwóch rodzajów ziemniaków z winegretem dijon. Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. Smacznego!

Kategorie

| Przepisy z selerem | Przepisy z pomidorkami koktajlowymi | Przepisy z octem jabłkowym | Przepisy z musztardą Dijon | Przepisy francuskie | Przepisy z fasolką szparagową | Przepisy z nowymi ziemniakami | Przepisy z oregano | Przepisy z natką pietruszki | Przepisy z ogórkami kiszonymi | Przepisy z fioletowymi ziemniakami | Przepisy z czerwoną cebulą | Przepisy z octem winnym |

Przepisy z tymi samymi składnikami