Kolumbijski świeży tort bananowy

Przepis na kolumbijskie świeże ciasto bananowe - Pyszne i łatwe do zrobienia

Region / kultura: Kolumbia | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Kolumbijski świeży placek bananowy to pyszny i wilgotny deser, idealny na każdą okazję. Ten placek jest zrobiony z dojrzałych bananów, orzechów i odrobiny coli, co nadaje mu unikalny i aromatyczny smak. Jest łatwy w przygotowaniu i z pewnością zrobi furorę wśród twojej rodziny i przyjaciół.

Historia

Placek bananowy to popularny deser w Kolumbii, gdzie banany są obfite i używane w różnych potrawach. Ten przepis łączy tradycyjne kolumbijskie smaki z nowoczesnym akcentem, co sprawia, że jest ulubiony zarówno wśród miejscowych, jak i turystów.

Składniki

1 opakowanie mieszanki na ciasto żółte
0,13 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
0,75 szklanki coca-coli
1 szklanka rozgniecionych dojrzałych bananów
2 łyżeczki soku z cytryny
0,33 szklanki drobno posiekanych orzechów
2 duże białka jaj
1,5 szklanki ubitego jasnego brązowego cukru
0,13 łyżeczki kremu tartarowego
0,33 szklanki coca-coli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 szczypta soli

Jak przygotować

W misce wymieszaj mieszankę na ciasto, sodę oczyszczoną i jajka.
Dodaj mieszankę do ciasta.
Wymieszaj składniki przez 3 minuty.
W osobnej misce wymieszaj banany z sokiem z cytryny i dodaj je do ciasta.
Dodaj posiekane orzechy do ciasta i ubij przez 1 minutę.
Przełóż ciasto do naczynia do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku na 180ºC przez około 40 minut.
Odstaw ciasto na kratkę do ostygnięcia przez 15 minut.
Wyjmij ciasto z formy i odwróć je do góry dnem na kratce, aby dokończyć ostygnięcie.
Połącz wszystkie składniki oprócz ekstraktu z wanilii.
Ubij mieszankę przez 1 minutę.
Umieść mieszankę nad wrzącą wodą.
Kontynuuj ubijanie przez 7 minut.
Wyjmij mieszankę z wrzącej wody.
Dodaj ekstrakt z wanilii i kontynuuj ubijanie przez około 2 minuty.
Rozprowadź mieszankę po bokach i wierzchu zimnego ciasta bananowego.

Warianty

Dodaj czekoladowe wiórki lub wiórki kokosowe do ciasta dla dodatkowego smaku.
Zamiast orzechów użyj suszonych owoców dla innej tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych bananów dla najlepszego smaku i tekstury.

- Upewnij się, że składniki są dobrze zmiksowane, aby uzyskać gładkie ciasto.

- Pozwól placekowi całkowicie ostygnąć przed dodaniem lukru, aby zapobiec jego rozpuszczeniu.

Propozycje Podania

Podawaj kolumbijski świeży placek bananowy z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla wykwintnego deseru.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed włożeniem ciasta.

- Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy placek jest gotowy - jeśli wyjdzie czysta, to znaczy, że jest gotowy.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju orzechów lub suszonych owoców zamiast tych wymienionych w przepisie.

- Jeśli nie masz coli, możesz użyć mleka lub wody jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten placek można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj placek plasterkami bananów i posyp cynamonem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj kolumbijski świeży placek bananowy z filiżanką kawy lub szklanką mleka dla pysznego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości placek w lodówce do 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 250 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 45g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 7g na porcję

Tłuszcze nasycone: 1g na porcję

Białka

Białko: 3g na porcję

Witaminy i minerały

Ten placek jest dobrym źródłem witaminy C i potasu.

Alergen

Zawiera orzechy i jajka.

Podsumowanie

Ten placek to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niskokaloryczna i stanowi dobre źródło węglowodanów, tłuszczów i białka.

Podsumowanie

Kolumbijski świeży placek bananowy to uroczy deser, który jest łatwy w przygotowaniu i pełen smaku. Dzięki swojej wilgotnej konsystencji i unikalnym składnikom, ten placek z pewnością stanie się ulubieńcem w twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis, od razu zaciekawił mnie. Był schowany w starym książce kucharskiej należącej do mojej drogiej przyjaciółki Marii, która spędziła wiele lat mieszkając w Kolumbii. Podarowała mi książkę jako znak naszej przyjaźni, i byłam podekscytowana możliwością eksploracji przepisów w jej stronach.

Kiedy przeglądałam książkę, jeden przepis szczególnie przykuł moją uwagę - Kolumbijski Świeży Tort Bananowy. Połączenie dojrzałych bananów, cynamonu i odrobiny rumu brzmiało absolutnie pysznie. Mogłam sobie wyobrazić ciepły, słodki aromat unoszący się przez moją kuchnię gdy tort piekł się do złotej perfekcji.

Postanowiłam wtedy i tam, że muszę spróbować upiec tego tortu. Zawsze uwielbiałam pieczenie, i myśl o dodaniu nowego przepisu do mojej kuchennej kolekcji wypełniła mnie radością. Zabrałam się do zbierania składników i podążania za instrukcjami, które Maria napisała na marginesach książki.

Pierwszym krokiem było utarcie dojrzałych bananów aż do momentu, gdy były gładkie i kremowe. Uwielbiałam sposób, w jaki banany zmieniały się z twardych w miękkie pod naciskiem mojej widelca, uwalniając swój słodki zapach w powietrzu. Następnie dodałam rum i cynamon, rozkoszując się pikantnym aromatem, który wypełnił moją kuchnię.

Dodając mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki, myślałam o podróży, jaką te proste składniki przebyły, zanim trafiły w moje ręce. Mąka została zmielona z pszenicy uprawianej na polach odległych ziem, podczas gdy proszek do pieczenia został starannie zmieszany i zapakowany w fabryce gdzieś daleko. Zawsze zadziwiało mnie, jak jedzenie może połączyć nas z ludźmi i miejscami, których nawet nie spotkaliśmy.

Wylałam masę do natłuszczonej formy do tortu i wsunęłam ją do piekarnika, obserwując jak rośnie i zmienia kolor na złoto-brązowy. Zapach bananów i cynamonu wypełnił moją kuchnię, sprawiając, że ciekło mi ślinka w oczekiwaniu. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować skończonego tortu i podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi.

Kiedy w końcu zadzwonił timer, wyjęłam tort z piekarnika i pozwoliłam mu ostygnąć na blacie. Aromat był porywający, i ledwo mogłam się doczekać pierwszego kęsa. Kiedy przekroiłam wilgotny, delikatny tort, wiedziałam, że znalazłam nowy ulubiony przepis.

Podzieliłam się tortem z rodziną i przyjaciółmi, którzy wszyscy zachwycali się jego pysznym smakiem i wilgotną konsystencją. Nie mogli uwierzyć, że taki prosty przepis mógł dać taki przepyszny wypiek. Byłam dumna, że opanowałam nowe danie i że mogłam podzielić się nim z osobami, które kocham.

Od tego dnia, Kolumbijski Świeży Tort Bananowy stał się stałym punktem w mojej kuchennej kolekcji. Piekę go na specjalne okazje i spotkania, zawsze ciesząc się tym, jak łączy ludzi wokół stołu. Myślę o Marii za każdym razem, gdy piekę ten tort, wdzięczna za jej dar przyjaźni i możliwość eksploracji nowych smaków i kuchni.

W końcu, gotowanie to coś więcej niż tylko podążanie za przepisem. Chodzi o łączenie się z innymi, dzielenie się historiami i tradycjami, oraz tworzenie wspomnień, które zostaną na zawsze. Jestem wdzięczna za przepisy, które zgromadziłam na przestrzeni lat, każdy z nich przypomnieniem osób i miejsc, które ukształtowały moją kulinarną podróż. A także czekam z niecierpliwością na kolejne lata eksploracji nowych smaków i tworzenia pysznych dań do podzielenia się z tymi, których kocham.