Ñoquis de Batata

Wprowadzenie

Historia

Ñoquis de Batata mają swoje korzenie w tradycyjnych włoskich gnocchi, które są małymi kluseczkami zazwyczaj zrobionymi z ziemniaków, mąki i jajka. Dodatek batatów w tym przepisie nadaje daniu wyjątkowy smak i dodaje mu nutkę słodyczy.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że bataty są gotowane aż będą miękkie, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję gnocchi.

- Pozwól ciastu na gnocchi odpocząć przez 30 minut przed formowaniem, aby smaki się połączyły.

- Podczas smażenia liści szałwii, bądź ostrożny, ponieważ mogą one rozpryskiwać gorący olej. W razie potrzeby użyj osłony przed rozpryskami.

- Aby uzyskać chrupiącą konsystencję dla serowych crocantes, upewnij się, że smażysz je z obu stron aż do zrumienienia.

Propozycje Podania

Podawaj Ñoquis de Batata z sałatką lub pieczonymi warzywami na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Gotowanie: Gotuj bataty aż będą miękkie przed rozgnieceniem i formowaniem gnocchi.

- Smażenie: Smaż liście szałwii i serowe crocantes dla dodatkowej tekstury i smaku.

Substytuty Składników

Użyj mąki bezglutenowej dla wersji bezglutenowej gnocchi.

- Zamiast łososia użyj kurczaka lub tofu dla innej opcji białka.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto na gnocchi można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed formowaniem i gotowaniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż gnocchi, łososia i smażoną szałwię na dużej tacy dla pięknego podania. Udekoruj świeżymi ziołami lub skrop oliwą z oliwek.

Łączenie z innymi potrawami

Łącz Ñoquis de Batata z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub lekkim czerwonym winem, takim jak Pinot Noir.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałe gnocchi w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej na patelni z odrobiną bulionu lub wody aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Ñoquis de Batata zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Ñoquis de Batata zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Ñoquis de Batata zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Ñoquis de Batata zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Bataty są bogate w witaminy A i C, a także potas i błonnik.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (masło, ser) i jajka.

Podsumowanie

Ñoquis de Batata to zrównoważone danie, które dostarcza dobrą dawkę węglowodanów, białka i tłuszczu, a także niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ñoquis de Batata to smaczne i satysfakcjonujące danie, które łączy słodycz batatów z aromatycznymi smakami szałwii, czosnku i masła. Ten przepis jest idealny na specjalną okazję lub przytulny wieczór. Ciesz się kremowymi gnocchi, chrupiącym łososiem i smażoną szałwią dla wyjątkowego i pysznego doświadczenia kulinarne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam dreszczyk emocji, gdy natknęłam się na ten przepis na Ñoquis de Batata. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małej wiosce w Argentynie. Moja babcia, która była niesamowitą kucharką, przekazała mi wiele przepisów, ale ten był nowy i ekscytujący.

Słyszałam plotki o pysznym przepisie na gnocchi z batatów zamiast zwykłych ziemniaków. Zaintrygowana, postanowiłam dowiedzieć się więcej na ten temat. Pytałam się ludzi w wiosce, ale nikt nie wydawał się o tym słyszał. Zdecydowana odkryć tajemnicę, postanowiłam wyruszyć do pobliskiego miasta w poszukiwaniu odpowiedzi.

Po długiej podróży wreszcie dotarłam do tętniącego życiem miasta. Błąkałam się po ulicach pytając każdego, kto chciał posłuchać o nieuchwytnym przepisie na Ñoquis de Batata. W końcu natknęłam się na małą restaurację, gdzie właściciel twierdził, że ma najlepsze gnocchi w mieście.

Błagałam i błagałam właściciela, aby podzielił się swoim sekretnym przepisem ze mną. Po wielu namowach w końcu się zgodził i zaprosił mnie do swojej kuchni. Z zachwytem obserwowałam, jak mieszankę batatów, mąki i jajek tworzył najbardziej smakowite ciasto, jakie kiedykolwiek widziałam. Pokazał mi, jak rozwałkować ciasto na długie wstęgi i pokroić je na kawałki wielkości kęsa.

Kiedy wrzucał gnocchi do wrzącej wody, rozchodził się po pokoju kuszący aromat. Ledwo mogłam powstrzymać ekscytację, gdy podawał gnocchi, polewając je smacznym sosem pomidorowym i posypując świeżymi ziołami.

Wzięłam kęs i natychmiast przeniosłam się do nieba kulinarnej rozkoszy. Gnocco z batatów rozpływał się w ustach, a smaki eksplodowały na moich podniebieniach. Było to zupełnie inny smak, niż ten, którego kiedykolwiek doświadczyłam.

Serdecznie podziękowałam uprzejmemu właścicielowi restauracji za podzielenie się ze mną przepisem. Opuszczając restaurację, trzymając w dłoni cenny przepis, wiedziałam, że to danie stanie się kluczowym elementem mojej kuchni.

Po powrocie do wioski zabrałam się do odtworzenia przepisu na Ñoquis de Batata. Zgromadziłam składniki i postępowałam zgodnie z tym, czego nauczyłam się w mieście. Gdy gnocchi gotowały się na kuchence, już czułam znajomy aromat, który mnie zachwycił w restauracji.

Kiedy ñoquis były wreszcie gotowe, podałam je i z niecierpliwością czekałam na opinię mojej rodziny. Z zatrzymanym oddechem obserwowałam, jak zajadali pierwsze kęsy. Ich oczy zaświeciły się radością, a ja zostałam obsypana komplementami na temat moich kulinarnych umiejętności.

Od tego dnia Ñoquis de Batata stały się częstym gościem na naszym stole. Robiłam je na specjalne okazje, rodzinne spotkania, a nawet na chwilę, gdy ochota na nie mnie dopadała.

Przez lata udoskonalałam przepis, dodając swoje własne akcenty i wariacje, aby stał się on naprawdę moim własnym. Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, przechodząc tradycję gnocchi z batatów na następne pokolenie.

Teraz, siedząc tutaj i rozmyślając o tamtym przełomowym dniu w mieście, gdy pierwszy raz odkryłam przepis na Ñoquis de Batata, jestem pełna wdzięczności za kulinarne przygody, które ukształtowały moje życie. Gotowanie zawsze było moją pasją, a ten przepis zajmuje szczególne miejsce w moim sercu.

Może odkryłam go przypadkiem, ale przepis na Ñoquis de Batata stał się ukochaną częścią mojego kulinarnej repertuaru. I nadal będę go robić z miłością i troską, dzieląc się jego przepysznymi smakami ze wszystkimi, którzy zbierają się wokół mojego stołu.

Kategorie

| Przepisy z serem | Przepisy na gnocchi | Paragwajskie dania mięsne | Przepisy paragwajskie | Przepisy z szałwią | Przepisy z łososiem | Przepisy z batatami | Przepisy na wywar warzywny i bulion |

Przepisy z tymi samymi składnikami