Nuggetsy z kurczaka

Przepis na kurczaka nuggets z bułką tartą i tymiankiem z Pakistanu

Region / kultura: Pakistan | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Nuggetsy z kurczaka to popularna i pyszna przekąska lub opcja na posiłek, która jest uwielbiana zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Te chrupiące, aromatyczne kawałki kurczaka są idealne na każdą okazję, czy to szybka kolacja w ciągu tygodnia, czy zabawne przystawki na imprezę.

Historia

Nuggetsy z kurczaka zostały po raz pierwszy wprowadzone w latach 50. przez sieć fast foodów, McDonald's. Szybko stały się hitem i od tamtej pory stały się podstawą w wielu domach na całym świecie. Pierwotnie wykonane z mięsa mielonego z kurczaka, współczesne nuggetsy z kurczaka są zwykle wykonane z całości piersi z kurczaka.

Składniki

2 szklanki świeżych bułek tartej
1 łyżeczka suszonych zioł, takich jak tymianek, estragon, rozmaryn (opcjonalnie)
sól i świeżo mielony czarny pieprz
500 g filetów z piersi kurczaka bez skóry i kości
0,25 szklanki winegretu lub pasty z czarnych oliwek
olej do smażenia

Jak przygotować

Aby przygotować bułkę tartą w domu, użyj blendera kuchennego, aby zmielić świeże bułki.
Jeśli chcesz, dopraw bułkę tartą ziołami, solą i pieprzem według własnego smaku.
Na desce do krojenia umieść filety z kurczaka i pokrój je na paski o długości około 5 cm i szerokości 1,3 cm.
Przełóż kurczaka do miski.
Wlej winegret lub pastę z oliwek na kawałki kurczaka.
Używając rąk, wcieraj winegret lub pastę w kurczaka, aby bułka tarta się przykleiła.
Posyp przyprawioną bułką tartą na kawałki kurczaka i wymieszaj, aby je obtoczyć.
Zauważ, że panierka może być nierównomiernie rozłożona, ale nie wpływa to na efekt końcowy.
Na patelni rozgrzej wystarczającą ilość oleju, aby pokryć dno, na średnim ogniu, aż zacznie się błyszczeć.
Dodaj kawałki kurczaka na patelnię i smaż je, nie ruszając, aż bułka tarta się zrumieni, około 1 minuty.
Używając szczypiec, odwróć kawałki i smaż drugą stronę, aż zrumienią się, około 3 minuty.
Zmniejsz ogień i kontynuuj smażenie kurczaka, często obracając kawałki, aż będą dobrze przypieczone, około 10 minut.

Warianty

Spróbuj użyć różnych przypraw w bułce tartej, takich jak czosnek w proszku, papryka lub zioła włoskie.
Użyj różnych rodzajów mięsa z kurczaka, takich jak uda lub filety, dla innej tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kurczaka pokroisz na równe kawałki, aby zapewnić równomierne gotowanie.

- Użyj robot kuchenny do przygotowania świeżej bułki tartej dla bardziej aromatycznego panierowania.

- Nie zapełniaj patelni zbyt dużą ilością kurczaka podczas smażenia nuggetsów, aby zapewnić równomierne ugotowanie i chrupkość.

Propozycje Podania

Podawaj nuggetsy z kurczaka z ulubionym sosem do maczania, takim jak ketchup, musztarda miodowa lub sos barbecue. Podawaj je z sałatką lub chrupiącymi frytkami, aby stworzyć pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Smaż nuggetsy z kurczaka na patelni dla chrupiącego panierowania.

- Piecz nuggetsy z kurczaka w piekarniku dla zdrowszej opcji.

Substytuty Składników

Użyj bułki panko zamiast świeżej bułki tartej dla chrupiącego panierowania.

- Zastąp pastę z czarnych oliwek pesto lub pastą z suszonych pomidorów dla innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nuggetsy z kurczaka z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do gotowania. Mogą być również zamrożone na dłuższe przechowywanie.

Pomysły na Prezentację

Podawaj nuggetsy z kurczaka na półmisku z wykałaczkami dla łatwego podjadania, lub ułóż je na liściach sałaty dla bardziej eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz nuggetsy z kurczaka z lekkim i orzeźwiającym piwem lub szklanką białego wina dla pysznej kombinacji.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe nuggetsy z kurczaka w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej je w piekarniku lub tosterze aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja nuggetsów z kurczaka zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja nuggetsów z kurczaka zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja nuggetsów z kurczaka zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja nuggetsów z kurczaka zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Nuggetsy z kurczaka są dobrym źródłem żelaza, cynku i witaminy B12.

Alergen

Nuggetsy z kurczaka zawierają gluten z bułki tartej i mogą zawierać alergeny, takie jak soja i nabiał, w zależności od użytych składników.

Podsumowanie

Nuggetsy z kurczaka to smaczne i satysfakcjonujące danie, które zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Są doskonałą opcją na szybki i łatwy posiłek.

Podsumowanie

Nuggetsy z kurczaka to wszechstronne i smaczne danie, które może być delektowane przez osoby w każdym wieku. Z chrupiącym panierowaniem i delikatnym kurczakiem w środku, na pewno będą hitem na każdym posiłku lub spotkaniu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis, byłem zachwycony. Była leniwa niedzielna popołudnie i przeglądałem stary kucharski książkę, którą mój drogi przyjaciel podarował mi lata temu. Kiedy przewracałem strony, przepis na domowe nuggetsy z kurczaka przykuł moją uwagę. Nie mogłem uwierzyć w swoje szczęście - zawsze byłem fanem tych chrupiących, złotych nuggetsów, ale nigdy nie próbowałem zrobić ich od podstaw.

Kiedy czytałem składniki i instrukcje, wróciły do mnie wspomnienia. Przypomniałem sobie pierwszy raz, kiedy próbowałem nuggetsa z kurczaka - musiałem mieć nie więcej niż pięć lat. Moja mama zabrała mnie do restauracji z fast foodem na specjalną ucztę, i od razu zakochałem się w chrupiącej panierce i delikatnym kurczaku w środku.

Przez lata próbowałem wielu różnych wersji nuggetsów z kurczaka - mrożonych z sklepu spożywczego, wersji z fast foodów, a nawet luksusowych nuggetsów z ekskluzywnych restauracji. Ale było coś wyjątkowego w pomysle zrobienia ich samemu, od podstaw, w mojej własnej kuchni.

Postanowiłem wtedy, że spróbuję. Następnego dnia poszedłem do sklepu spożywczego, żeby kupić wszystkie potrzebne składniki. Wybrałem najlepszej jakości kurczaka, wraz z różnymi ziołami i przyprawami do przyprawienia panierki. Byłem zdeterminowany, żeby zrobić te nuggetsy tak smaczne, jak to tylko możliwe.

W domu starannie postępowałem zgodnie z przepisem, obtaczając każdy kawałek kurczaka w mieszance bułki tartej, sera parmezan i ziół, zanim upiekłem je w piekarniku aż do momentu, gdy były złocisto-brązowe i chrupiące. Zapach, który unosił się przez moją kuchnię, był absolutnie boski - nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Kiedy nuggetsy wreszcie były gotowe, chętnie wziąłem gryz. Pierwszą rzeczą, którą zauważyłem, była chrupałość - była idealna, dokładnie tak jak pamiętałem z mojego dzieciństwa. Kurczak w środku był soczysty i aromatyczny, z odpowiednią ilością przypraw. Nie mogłem uwierzyć, jak pyszne były - nawet lepsze niż jakikolwiek nuggets, który kiedykolwiek próbowałem.

Natychmiast zadzwoniłem do mojego przyjaciela, który dał mi książkę kucharską, i podekscytowany opowiedziałem jej o moim nowym dziele. Śmiała się i powiedziała mi, że zawsze wiedziała, że mam talent do gotowania, i była podekscytowana, że znalazłem nowy przepis do dodania do mojej kolekcji.

Od tego dnia domowe nuggetsy z kurczaka stały się kluczowym daniem w mojej kuchni. Robiłem je na rodzinne obiady, potlucki z przyjaciółmi, a nawet dla siebie w leniwą niedzielę po południu. Za każdym razem były one przyjęte z entuzjazmem i prośbami o przepis.

W miarę jak lata mijają, kontynuowałem eksperymentowanie z różnymi wariantami przepisu. Próbowałem dodawać różne przyprawy do panierki, używać różnych rodzajów bułki tartej, a nawet eksperymentować z różnymi sosami do maczania. Każda nowa wersja była przyjmowana z entuzjazmem i pochwałami od moich przyjaciół i rodziny.

Pewnego dnia nawet wziąłem udział w konkursie kulinarnym na lokalnym jarmarku i zdecydowałem się zaprezentować moje domowe nuggetsy z kurczaka. Do mojego zaskoczenia i radości, zdobyłem pierwsze miejsce w konkursie. Był to dla mnie dumny moment, i nie mogłem nie przypomnieć sobie tej leniwej niedzielnej popołudniu, kiedy pierwszy raz odkryłem przepis, który przyniósł mi tyle radości i sukcesu.

Teraz, gdy siedzę w mojej kuchni, otoczony zapachami gotowania i wspomnieniami poprzednich posiłków, które dzieliłem z najbliższymi, nie mogę nie czuć wdzięczności za ten przeznaczony dzień, kiedy natrafiłem na przepis na domowe nuggetsy z kurczaka. Przyniósł mi tyle radości i spełnienia, i wiem, że będzie kontynuowany jako ukochane danie w mojej rodzinie przez kolejne pokolenia.