Zupa z kurczakiem i serem Pepper Jack

Przepis na zupę z kurczaka i serem pepper jack z Meksyku

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Zupa Chicken Enchilada Pepper Jack to pyszna i kremowa zupa, która łączy smaki kurczakowych enchilad z pikantnym kopnięciem sera pepper jack. Ta zupa jest idealna na przytulny wieczór w domu lub dla gości.

Historia

Ten przepis to odmiana klasycznego dania z kurczakiem enchilada, które jest popularnym meksykańskim daniem z mielonym kurczakiem, serem i sosem enchilada zawiniętym w tortille kukurydziane. Zamieniając to w zupę, otrzymujesz wszystkie smaki kurczakowych enchilad w ciepłej i kojącej misce.

Składniki

1 posiekana cebula
1 łyżka posiekane czosnek
1 puszka (4.5 oz lub 128 g) posiekane zielone papryczki
2 łyżeczki papryka
8 oz (227 g) śmietana
10 oz (283 g) starty ser pepper jack
0.5 łyżeczki kolendra
0.5 łyżeczki proszek chili
2 puszki (14 oz lub 397 g) bulionu drobiowego
2 – 3 ugotowane i pokrojone pierś z kurczaka
1 łyżka oliwa z oliwek

Jak przygotować

Na patelni podsmaż cebulę, czosnek i zielone papryczki na oliwie z oliwek, aż cebula stanie się przezroczysta.
Następnie dodaj bulion drobiowy na patelnię.
Ubij śmietanę, aż się dobrze połączy.
Wymieszaj starty ser, aż się całkowicie rozpuści.
Dodaj kolendrę, proszek chili, paprykę i kurczaka na patelnię.
Gotuj mieszankę na małym ogniu, aż ser całkowicie się rozpuści.

Warianty

Do zupy można dodać czarne fasolki lub kukurydzę dla dodatkowej tekstury i smaku.
Dla wersji wegetariańskiej można pominić kurczaka i zamiast tego użyć bulionu warzywnego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dobrej jakości sera pepper jack dla najlepszego smaku.

- Możesz dostosować pikantność zupy, dodając więcej lub mniej chili i zielone papryczki.

- Dla gęstszej zupy, możesz dodać mąkę kukurydzianą do mieszanki.

Propozycje Podania

Podawaj zupę Chicken Enchilada Pepper Jack z chipsami tortilla, plasterkami awokado i łyżką kwaśnej śmietany na wierzchu.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że cebula i czosnek są miękkie i aromatyczne przed dodaniem pozostałych składników.

- Często mieszaj zupę, aby ser nie przywierał do dna garnka.

Substytuty Składników

Możesz użyć sera Monterey Jack zamiast sera pepper jack dla łagodniejszego smaku.

- Jeśli nie masz bulionu z kurczaka, możesz użyć bulionu warzywnego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować zupę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do 3 dni. Podgrzej ją na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj zupę świeżą kolendrą, pokrojonymi jalapenos i odrobiną soku z limonki dla koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj zupę Chicken Enchilada Pepper Jack z meksykańskim ryżem lub zieloną sałatką na pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej zupę na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja zupy Chicken Enchilada Pepper Jack zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja zupy Chicken Enchilada Pepper Jack zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja zupy Chicken Enchilada Pepper Jack zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja zupy Chicken Enchilada Pepper Jack zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta zupa jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i witaminy C.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser i kwaśna śmietana) i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał.

Podsumowanie

Zupa Chicken Enchilada Pepper Jack to bogata i kremowa zupa, która jest bogata w białko i wapń. Jest to zaspokajające i aromatyczne danie idealne na zimny zimowy dzień.

Podsumowanie

Zupa Chicken Enchilada Pepper Jack to pyszna i kojąca zupa, idealna na przytulny wieczór w domu. Dzięki swojej kremowej konsystencji i pikantnemu smakowi, ta zupa z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz gdy zobaczyłem ten przepis, byłam zaczarowany. Był to chłodny jesienny dzień, a ja przeglądałem stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po mojej babci. Kiedy przewracałem strony, moje oko załapało kolorowe zdjęcie - parująca miska zupu z kurczakiem, serem Pepper Jack i chrupiącymi kawałkami tortilli. Żywy czerwony kolor zupy, przykryty roztopionym serem i chrupiącymi kawałkami tortilli, wyglądał absolutnie apetycznie.

Natychmiast wiedziałem, że muszę spróbować zrobić tę zupę. Następnego dnia zgromadziłem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy w mojej przytulnej kuchni. Kiedy kroiłem cebulę, czosnek i paprykę, aromat napełnił powietrze. Podsmażyłem warzywa w dużym garnku, dodając kmin, chili i oregano dla nuty ostrości. Aromat przypraw mieszał się z gotującym się bulionem z kurczaka, tworząc bogaty i kuszący zapach.

Następnie dodałem rozdrobnionego kurczaka, pokrojone pomidory i czarne fasolki do garnka, razem z dużą ilością sosu enchilada. Kolory składników pięknie się ze sobą skomponowały, tworząc żywą i kuszącą mieszankę. Kiedy mieszałem garnek, poczułem, jak budzi się we mnie poczucie ekscytacji. Ta zupa miała być czymś wyjątkowym.

Po dłuższym gotowaniu zupy, dodałem dużą ilość sera Pepper Jack. Ser roztopił się w zupie, tworząc kremową i rozkoszną konsystencję. Wrzuciłem także kawałki tortilli dla chrupkości, oraz garść świeżej kolendry dla odświeżającego smaku.

Kiedy przelewałem zupę do misek i udekorowałem je dodatkowym serem i kolendrą, nie mogłem powstrzymać uśmiechu z satysfakcji. Zupa wyglądała nawet smaczniej niż na zdjęciu w książce kucharskiej. Nie mogłem się doczekać, aby jej spróbować.

Usiadłem przy stole kuchennym z parującą miską zupy z kurczakiem, serem Pepper Jack i enchilada przed sobą. Pierwsza łyżka była objawieniem. Smaki eksplodowały na moich kubkach smakowych - pikantne, wytrawne, serowe - wszystko naraz. Ciepło zupy rozprzestrzeniło się w moim ciele, pocieszając mnie od środka na zewnątrz.

Rozkoszowałem się każdą łyżką, delektując się złożonymi smakami i teksturami zupy. Miękkie mięso kurczaka, kremowy ser, chrupiące kawałki tortilli - każdy kęs był rozkoszą. W trakcie jedzenia, powróciły do mnie wspomnienia - z kuchni mojej babci, z rodzinnych spotkań, z dzielonych posiłków i śmiechu.

Kiedy skończyłem ostatnią łyżkę zupy, wiedziałem, że ten przepis stanie się ulubionym w mojej kuchni. Było to danie, które łączyło ludzi, które ogrzewało duszę i odżywiało ciało. To przepis, który warto przekazać przez pokolenia.

I tak, dodałem przepis na zupę z kurczakiem, serem Pepper Jack i enchilada do swojej kolekcji, obok wszystkich innych ukochanych przepisów, które zgromadziłem na przestrzeni lat. Każdy przepis opowiadał historię, opowieść o tym, skąd pochodził i kto go ze mną podzielił. A teraz ta zupa miała swoją własną historię - historię o odkryciu, ekscytacji, radości.

Kiedy zamknąłem książkę kucharską i położyłem ją na półce, wiedziałem, że ten przepis będzie jednym, do którego będę wracać wielokrotnie. Był to przypomnienie o mocy jedzenia, które nas łączy, które zbliża nas, które odżywia zarówno ciało, jak i duszę. Za to byłam wdzięczna.