Wegetariański kanapka Reuben

Wprowadzenie

Historia

:

Kanapka Reuben, jak mówi legenda, miała swoje początki na początku XX wieku w Stanach Zjednoczonych, z różnymi wersjami kanapki pojawiającymi się w różnych regionach. Klasyczna kanapka Reuben zazwyczaj składa się z wołowiny solonej, kiszonej kapusty, sera szwajcarskiego i sosu rosyjskiego na chlebie żytnim. Ta wegetariańska wersja zamienia mięso na tempeh lub skupia się na kwaśnej kiszonej kapuście i kremowym serze szwajcarskim.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

:

- Upewnij się, że dokładnie odsączysz i opłuczesz kiszoną kapustę, aby usunąć nadmiar soli.

- Zetrzyj jabłko do kiszonej kapusty, aby dodać odrobinę słodyczy i zrównoważyć kwasowość.

- Użyj dobrej jakości sera szwajcarskiego dla kremowej i roztopionej tekstury w kanapce.

- Opiekanie kanapki pod grillem pomaga roztopić ser i nadaje chlebowi chrupkości.

Propozycje Podania

:

Podawaj wegetariańską kanapkę Reuben z surówką z białej kapusty, sałatką ziemniaczaną lub prostą sałatką zieloną na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

:

- Opiekanie kanapki pod grillem dla chrupiącego wykończenia.

- Gotuj kiszoną kapustę aż będzie miękka i lekko zrumieniona dla najlepszego smaku.

Substytuty Składników

:

- Użyj wegańskiego majonezu i sera dla wersji bez nabiału.

- Zamień chleb żytni na opcję bezglutenową, taką jak chleb bezglutenowy lub sałatka z liści sałaty.

Przygotuj z wyprzedzeniem

:

Przygotuj kiszoną kapustę i sos rosyjski z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do momentu składania kanapek.

Pomysły na Prezentację

: Pokrój wegetariańskie kanapki Reuben na pół lub na ćwiartki dla bardziej eleganckiej prezentacji. Podawaj je na półmisku z dodatkiem świeżej koperku lub pietruszki.

Łączenie z innymi potrawami

:

Połącz wegetariańską kanapkę Reuben z zimnym piwem, szklanką mrożonej herbaty lub świeżym białym winem dla orzeźwiającego dodatku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

:

Przechowuj pozostałe kanapki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Do podgrzania umieść kanapki w tosterze lub piekarniku nagrzanym do 180°C, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

:

Kalorie: 400 na porcję

Węglowodany

:

Węglowodany: 32g na porcję

Tłuszcze

:

Tłuszcze: 24g na porcję

Tłuszcze nasycone: 10g na porcję

Białka

:

Białko: 15g na porcję

Witaminy i minerały

:

Żelazo: 2mg na porcję

Wapń: 300mg na porcję

Witamina C: 10mg na porcję

Alergen

:

Zawiera pszenicę, soję i nabiał

Podsumowanie

:

Ta wegetariańska kanapka Reuben jest dobrym źródłem białka, błonnika oraz niezbędnych witamin i minerałów. Jest to satysfakcjonująca i aromatyczna opcja posiłku dla wegetarian.

Podsumowanie

:

Wegetariańska kanapka Reuben to aromatyczna i satysfakcjonująca bezmięsna wersja klasycznej kanapki z delikatesów. Z kwaśną kiszoną kapustą, kremowym serem szwajcarskim i pikantnym sosem rosyjskim, ta kanapka z pewnością stanie się nowym ulubieńcem zarówno wegetarian, jak i nie-wegetarian. Ciesz się nią na lunch, obiad lub szybki i łatwy posiłek o dowolnej porze dnia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, przyciągnął mnie do niego jak ćma do ognia. Był ciepły letni dzień, a ja byłem na tętniącym życiem targu rolnika w samym sercu miasta. Gdy przechadzałem się przez labirynt straganów, moje oczy ujrzały jasnoczerwoną tabliczkę z napisem "Wegetariański Reuben Sandwich". Zaintrygowany podszedłem do stoiska, gdzie przyjazna młoda kobieta zajmowała się składaniem kanapek.

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak kładła kiszoną kapustę, szwajcarski ser i sos rosyjski na kromki chleba żytniego, po czym przykryła je plasterkami marynowanego tempehu. Połączenie smaków i tekstur było zupełnie inne niż cokolwiek wcześniej widziałem. Wiedziałem, że muszę to spróbować.

Gdy wziąłem pierwszy kęs, zalała mnie fala nostalgii. Zostałem przeniesiony w czasie do mojego dzieciństwa, kiedy moja mama robiła najbardziej pyszne kanapki Reuben dla naszej rodziny. Ale ta wegetariańska wersja była zupełnie nowa i ekscytująca.

Nawiązałem rozmowę z prowadzącą stoisko kobietą, chcąc dowiedzieć się więcej o przepisie. Powiedziała mi, że wpadła na pomysł po latach eksperymentów z różnymi składnikami i smakami. Zawsze uwielbiała klasyczne kanapki Reuben, ale chciała stworzyć wersję, która byłaby zdrowsza i wolna od mięsa.

Byłem oczarowany jej kreatywnością i pasją do gotowania. Zapytałem ją, czy byłaby skłonna podzielić się ze mną przepisem, a ona uprzejmie się zgodziła. Wymieniliśmy dane kontaktowe, a ona obiecała wysłać mi przepis, jak tylko wróci do domu.

Kilka dni później przyszło do mnie list z dokładnymi instrukcjami, jak zrobić Wegetariański Reuben Sandwich. Byłem zachwycony! Nie mogłem się doczekać, aby wypróbować go sam i podzielić się nim z rodziną.

Zebrałem wszystkie składniki - kiszoną kapustę, szwajcarski ser, sos rosyjski, chleb żytni i marynowany tempeh - i zabrałem się do pracy w kuchni. Zapach tempehu sycącego się na patelni wypełniał powietrze, sprawiając, że ciekła mi ślinka z niecierpliwości.

Ułożyłem kanapki tak, jak pokazała mi kobieta na targu rolnika, starannie i z miłością nakładając każdy składnik. Gdy wziąłem pierwszy kęs, wiedziałem, że trafiłem w dziesiątkę. Smaki idealnie się połączyły, tworząc symfonię smaku tańczącą na moim języku.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się moim dziełem z rodziną. Zaprosiłem ich na lunch, a gdy wzięli pierwsze kęsy Wegetariańskiego Reuben Sandwicha, ich twarze rozpromieniły się radością. Nie mogli uwierzyć, jak pyszne i syte było to danie.

Od tego dnia Wegetariański Reuben Sandwich stał się stałym elementem naszego menu. Robiłem go na rodzinne spotkania, pikniki w parku, a nawet na specjalne okazje. Za każdym razem, gdy go gotowałem, czułem dumę i satysfakcję. To danie przynosiło radość i pociechę moim bliskim.

Przez lata podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi, sąsiadami, a nawet obcymi, którzy o niego pytali. Zawsze opowiadam im historię, jak odkryłem go na targu rolnika, i jak stał się ukochaną rodzinna tradycją.

Jestem wdzięczny tej młodej kobiecie, która wprowadziła mnie w świat Wegetariańskiego Reuben Sandwicha. Jej kreatywność i pasja do gotowania zainspirowała mnie do eksperymentowania z nowymi smakami i składnikami, oraz do dzielenia się radością z dobrej kuchni z innymi.

Gdy teraz siedzę tu, otoczony rodziną i przyjaciółmi, delektując się talerzem Wegetariańskich Reuben Sandwichów, jestem pełen wdzięczności za proste przyjemności życia - dobre jedzenie, dobre towarzystwo, i miłość, która kryje się w każdym daniu, które tworzymy. I wiem, że ten przepis będzie przekazywany z pokolenia na pokolenie, przynosząc radość i pociechę wszystkim, którzy go spróbują.

Kategorie

| Przepisy z jabłkami | Przepisy z kaparami | Przepisy z szczypiorkiem | Przepisy z sokiem z cytryny | Przepisy z majonezem | Przepisy z cebulą | Przepisy z ogórkami kiszonymi | Przepisy z chlebem żytnim | Przepisy na kanapki | Przepisy z kiszoną kapustą | Przepisy ze szwajcarskim serem | Szwajcarskie przepisy | Przepisy z tempehem |

Przepisy z tymi samymi składnikami