Pasztet z trzech rodzajów grzybów

Wprowadzenie

Historia

Rolada mięsna od dawna cieszy się popularnością w amerykańskiej kuchni, a wariacje przepisu sięgają XIX wieku. Dodanie grzybów do tego przepisu nadaje tradycyjnej roladzie mięsnej unikalny i ziemisty smak, czyniąc ją nowoczesną i pyszną odmianą klasycznego dania.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Ze względu na naturalną zawartość azotanów w niektórych składnikach często używanych w mięsie mielonym, takich jak cebula, seler i papryka, mięso może pozostać różowe, nawet gdy osiągnie temperaturę 160°F (71°C). Zawsze sprawdzaj temperaturę wewnętrzną za pomocą termometru do mięsa lub termometru natychmiastowego odczytu, aby mieć pewność, że osiągnęła 160°F (71°C)
2. Można użyć kombinacji grzybów, takich jak shiitake, cremini (brązowe) i pieczarki.
3. Aby zrobić miękką bułkę tartą, umieść rozerwany chleb w pojemniku blendera lub robota kuchennego. Przykryj; przetwarzaj, pulsując włącz i wyłącz, aby utworzyć drobne okruchy. Półtorej kromki daje około 1 szklanki okruchów

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że grzyby i cebula są gotowane aż będą miękkie, aby dobrze się połączyły z mieszanką mielonego mięsa wołowego.

- Pozwól roladzie mięsnej odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem, aby soki się rozprowadziły i smaki się połączyły.

- Podawaj roladę mięsną z sosem pieprzowym na boku lub polej go na wierzchu dla dodatkowego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Roladę Mięsną z Trzema Grzybami z puree ziemniaczanym i gotowaną zieloną fasolką dla klasycznego i komfortowego posiłku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że składniki rolady mięsnej są delikatnie wymieszane, aby uniknąć nadmiernego mieszania, co może skutkować gęstą i twardą roladą mięsną.

- Użyj termometru mięsnego, aby upewnić się, że temperatura wewnętrzna rolady mięsnej osiągnęła 71°C dla bezpiecznej konsumpcji.

Substytuty Składników

Można użyć dowolnej kombinacji dzikich lub białych grzybów do mieszanki grzybowej.

- Zamiast suszonego tymianku można użyć suszonego rozmarynu lub szałwii dla innych aromatów.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Roladę mięsną można przygotować nawet na dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Pokrój roladę mięsną i ułóż ją na półmisku z polewą pieprzową na wierzchu dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Roladę Mięsną z Trzema Grzybami z duszonymi warzywami i szklanką czerwonego wina dla pysznego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą roladę mięsną w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Rolady Mięsnej z Trzema Grzybami zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Rolady Mięsnej z Trzema Grzybami zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Rolady Mięsnej z Trzema Grzybami zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Rolady Mięsnej z Trzema Grzybami zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ten przepis jest dobrym źródłem żelaza, witaminy D i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka i pszenicę (bułkę tarta), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Rolada Mięsna z Trzema Grzybami to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobre źródło białka, zdrowych tłuszczów oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Rolada Mięsna z Trzema Grzybami to smaczne i sycące danie idealne na przytulną rodzinna kolację lub specjalną okazję. Połączenie mielonego mięsa wołowego, grzybów i aromatycznych przypraw tworzy pyszny i satysfakcjonujący posiłek, który z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kolekcji przepisów. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam radość, którą poczułam, gdy pierwszy raz natknęłam się na przepis na mięsną babkę z trzema rodzajami grzybów. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małej wiosce położonej w malowniczych wzgórzach wiejskiego krajobrazu. Moja matka przekazała mi swoją miłość do gotowania, a ja spędzałam wiele godzin w kuchni eksperymentując z różnymi składnikami i smakami.

Pewnego dnia, przeglądając starą książkę kucharską, która była przekazywana z pokolenia na pokolenie w mojej rodzinie, natrafiłam na przepis, który przykuł moją uwagę. Był to przepis na mięsną babkę z trzema rodzajami grzybów, danie łączące trzy różne rodzaje grzybów z mielonym mięsem, tworząc wyśmienity i smakowity posiłek.

Nigdy wcześniej nie gotowałam z grzybami, ale coś w tym przepisie mnie zaintrygowało. Postanowiłam spróbować, i wkrótce znalazłam się na targu, wybierając najświeższe grzyby, jakie znalazłam. Gdy przygotowywałam składniki i mieszałam je razem, zapełniłam kuchnię ziemisty aromat grzybów, wiedząc, że trafiłam na coś wyjątkowego.

Babka piekła się w piekarniku, napełniając dom apetycznym zapachem, który sprawiał, że moje żołądek burczał z niecierpliwości. Gdy wreszcie się upiekła, pokroiłam ją i wzięłam pierwszy kęs. Smaki eksplodowały w moich ustach – bogaty, mięsny smak mięsa połączony z ziemistym, umami smakiem grzybów był idealnym połączeniem w kulinarnym niebie.

Od tego momentu mięsna babka z trzema rodzajami grzybów stała się stałym elementem mojej kuchennej repertuaru. Robiłam ją na spotkania rodzinne, kolacje, i spokojne wieczory w domu tylko z mężem. Za każdym razem, gdy ją robiłam, nieco modyfikowałam przepis, dodając szczyptę tego lub szczyptę tam, aby nadać mu mój charakter.

Przez lata, dzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się jego pysznym smakiem. Często pytali mnie, gdzie nauczyłam się robić tak wspaniałe danie, a ja po prostu uśmiechałam się i mówiłam, że to rodzinny przepis przekazany z pokolenia na pokolenie.

Ale prawdą było, że znalazłam go przypadkiem, i stał się moim własnym poprzez próby i błędy w kuchni. Nauczyłam się ufać swoim instynktom i eksperymentować ze składnikami, tworząc nowe i pyszne dania po drodze.

Gdy teraz siedzę tutaj, w mojej kuchni otulonej ciepłem piekarnika i przyjemnymi zapachami gotowania, wspominam tamten dzień, gdy pierwszy raz odkryłam przepis na mięsną babkę z trzema rodzajami grzybów. Przypomina mi to radość eksploracji i odkrywania, o podejmowaniu ryzyka i próbowaniu czegoś nowego.

I gdy teraz biorę kęs z upieczonej babki, delektuję się znajomymi smakami, które sprawiły mi tyle radości przez lata. Jestem wdzięczna za przepis, który zapoczątkował moją kulinarne podróż, i za radość, jaką przyniósł mi i tym, których kocham.

Dla mnie gotowanie to nie tylko przestrzeganie przepisu - to tworzenie wspomnień, dzielenie się chwilami i celebrowanie życia poprzez jedzenie. I przy każdym daniu, które robię, przypominam sobie o radości, jaką poczułam, gdy pierwszy raz natknęłam się na ten przepis na mięsną babkę z trzema rodzajami grzybów, i jak to kształtowało moją miłość do gotowania od tego czasu.

Kategorie

| Przepisy z papryką | Przepisy z mielonym mięsem | Przepisy na dania główne z mięsem | Przepisy z grzybami |

Przepisy z tymi samymi składnikami