Sałatka tajska z awokado i świeżymi ziołami

Przepis na tajską sałatkę z awokado i świeżymi ziołami - Pochodząca z Tajlandii

Region / kultura: Tajlandia | Czas przygotowania: 1 godzina | Porcje: 6

Wprowadzenie

Sałatka tajska z awokado i świeżymi ziołami to orzeźwiające i żywe danie, które łączy kremową konsystencję awokado z świeżymi smakami ziół i warzyw. Ta sałatka doskonale nadaje się na lekki i zdrowy posiłek lub jako dodatek do głównego dania.

Historia

Ten przepis na sałatkę tajską jest inspirowany tradycyjną kuchnią tajską, która słynie z odważnych smaków oraz użycia świeżych ziół i warzyw. Połączenie awokado, ziół i makaronu tworzy wyjątkowe i pyszne danie, które jest zarówno sycące, jak i pożywne.

Składniki

0,38 szklanki świeżej bazylia, pokrojona w julienne
0,38 szklanki świeżej mięta, pokrojona w julienne
0,38 szklanki zielonych cebulek, pokrojone w plasterki o grubości 0,13 cala
24 całe liście bazylii
0,75 szklanki ogórka, obranego, oczyszczonego, przekrojonego na pół, pokrojonego w plasterki o grubości 0,25 cala
0,75 szklanki czerwonej papryki, pokrojonej w julienne o długości 1,5 cala
24 całe liście mięty
0,75 szklanki marchewki, pokrojonej w julienne o długości 2 cali
6 uncji (170 g) mango, pokrojonego na kawałki o wymiarach 0,5 cala x 0,75 cala
6 uncji (170 g) gotowanej, rozdrobnionej pierś z kurczaka
3 awokado z Kalifornii, pokrojonego na 18 kawałków na połowę
6 szklanek gotowanych tajskich makaronów wstążkowych bow
0,38 szklanki świeżych liści kolendry do dekoracji
kiść świeżych liści bazylii do dekoracji
kiść świeżych liści mięty do dekoracji
0,25 szklanki grubo posiekanych orzeszków ziemnych do dekoracji
1 sos do makaronu noodle

Jak przygotować

Wymieszaj razem zimne makaronowe kokardki i 0,67 sosu do tajskiej sałatki z makaronem.
Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed użyciem.
Tuż przed podaniem wymieszaj marynowane makarony, bazylię, miętę, zielone cebulki, całe liście bazylii i mięty.
Odstaw mieszankę czerwonej papryki, ogórka, marchewki, mango i kurczaka.
Odstaw.
Dodaj awokado i pozostały sos do tajskiej sałatki z makaronem.
Ułóż zioła i makarony na środku i z tyłu półmiska.
Na wierzchu ułóż mieszankę owoców, warzyw i kurczaka, lekko zachodząc na makarony i wylewając do przodu.
Posyp kolendrą i orzeszkami.
Udekoruj kiśćmi bazylii i mięty.

Warianty

Dodaj pokrojone pomidory koktajlowe lub paprykę dla dodatkowego koloru i smaku.
Zamiast kurczaka, użyj tofu lub krewetek dla opcji wegetariańskiej lub morskiej.
Skrop sałatkę pikantnym sosem z orzeszków ziemnych dla odmiennego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że warzywa i zioła są cienko pokrojone w julienne dla delikatnej i eleganckiej prezentacji.

- Przed podaniem, schłódź marynowany makaron przez co najmniej 1 godzinę, aby smaki się połączyły.

- Użyj dojrzałych awokado dla najlepszej kremowej konsystencji i smaku.

- Udekoruj sałatkę świeżymi ziołami i orzechami dla dodatkowej tekstury i atrakcyjności wizualnej.

Propozycje Podania

Podawaj tę sałatkę jako lekki i orzeźwiający posiłek samodzielnie lub zestaw ją z grillowanym kurczakiem lub krewetkami dla bardziej substancjonalnego dania.

Techniki Gotowania

Pokrój warzywa i zioła cienko w julienne dla delikatnej i eleganckiej prezentacji.

- Marynuj makaron w sosie przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem, aby uzyskać maksymalny smak.

Substytuty Składników

Zamiast makaronu bow Thai, użyj makaronu z cukinii lub ryżowego.

- Zamiast bazylii, użyj kolendry lub mięty dla odmiennego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj składniki sałatki z wyprzedzeniem i zmontuj je tuż przed podaniem dla szybkiego i łatwego posiłku.

Pomysły na Prezentację

Ułóż sałatkę na dużej tacy i udekoruj kępkami świeżych ziół i orzechami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz tę sałatkę z białym winem musującym lub lekkim piwem dla orzeźwiającego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej delikatnie w mikrofalówce lub spożyj na zimno.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 380 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 45g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 18g na porcję

Tłuszcze nasycone: 3g na porcję

Białka

Białko: 15g na porcję

Witaminy i minerały

Ta sałatka jest bogata w witaminy i minerały, w tym witaminę C, witaminę A i potas.

Alergen

Ten przepis zawiera orzeszki ziemne.

Podsumowanie

Ta sałatka tajska z awokado i świeżymi ziołami to zrównoważone i pożywne danie, które dostarcza dobrą dawkę węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Sałatka tajska z awokado i świeżymi ziołami to pyszne i pożywne danie, które łączy kremową konsystencję awokado z świeżymi smakami ziół i warzyw. Ta sałatka doskonale nadaje się na lekki i zdrowy posiłek lub jako dodatek do głównego dania. Ciesz się żywymi smakami kuchni tajskiej dzięki temu orzeźwiającemu przepisowi na sałatkę.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był to ciepły letni dzień, podobny do dzisiejszego, gdy natknąłem się na niego w starym książce kucharskiej w uroczym małym sklepie z książkami w samym sercu Bangkoku. Książka była zakurzona i zniszczona, jej strony zostały zżółknięte przez wiek, ale gdy tylko zobaczyłem słowa "Tajski sałatka z awokado i świeżymi ziołami", wiedziałem, że muszę ją mieć.

Pamiętam ekscytację, która we mnie wzrosła, gdy przeglądałem strony, moje oczy przesuwając się po składnikach i instrukcjach z niecierpliwą anticipacją. Połączenie kremowego awokado, chrupiących warzyw i aromatycznych ziół wydawało się być stworzone w kulinarnym niebie. Prawie czułem kwaśny sos limonkowy i pikantny koperek, tylko myśląc o tym.

Kiedy wracałem do mojego małego mieszkania, książka bezpiecznie schowana pod ręką, nie mogłem się doczekać, aby wypróbować przepis. Gotowanie zawsze było moją pasją, sposobem na wyrażenie kreatywności i rozprowadzenie radości wokół mnie. A ta tajska sałatka obiecywała być nowym ulubieńcem w moim repertuarze kulinarnym.

Kiedy dotarłem do domu, nie zwlekałem z zebraniem potrzebnych składników. Awokado było doskonale dojrzałe, zioła świeże i aromatyczne, a reszta warzyw chrupiąca i kolorowa. Gdy kroiłem i siekałem, kuchnia wypełniła się pikantnym słodkim zapachem imbiru i trawy cytrynowej, przenosząc mnie z powrotem na zatłoczone uliczne targi w Bangkoku.

Sos złożył się łatwo, harmonijne połączenie soku z limonki, sosu rybnego i cukru, z nutą ostrości od świeżych papryczek chili. Wrzuciłem warzywa i zioła do sosu, pozwalając smakom się połączyć, gdy delikatnie dodałem kremowe awokado. Sałatka była jaskrawą tkaniną kolorów i tekstur, ucztą dla oczu, jak i podniebienia.

Gdy wziąłem pierwszy kęs, wybuch smaków rozpoczął się w moich ustach. Kremowe awokado idealnie zbalansowane z chrupiącymi warzywami, kwaśny sos przecinał bogactwo z pikantnym uderzeniem. Każdy kęs był symfonią smaków i tekstur, zmysłowy taniec na moich kubkach smakowych, który pozostawił mnie chcącego więcej.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tą nową odkryciem z moimi przyjaciółmi i rodziną. Zorganizowałem kolację tego weekendu, podając tajską sałatkę jako centrum posiłku. Danie było hitem, wywołując okrzyki zachwytu od moich gości, gdy delektowali się każdym kęsem. Poprosili o przepis, a ja z radością się nimi podzieliłem, wiedząc, że ta sałatka stanie się stałym elementem w ich własnych kuchniach.

Przez lata przygotowałem tę tajską sałatkę niezliczoną ilość razy, dostosowując i ulepszając przepis do moich własnych gustów. Dodałem własny twist z dodatkowymi ziołami i posypaniem prażonych orzeszków ziemnych dla chrupkości, czyniąc ją naprawdę moją. I za każdym razem, gdy ją robię, przypominam sobie o tym przeznaczeniowym dniu w Bangkoku, gdy natknąłem się na ten kulinarny klejnot.

Gdy teraz siedzę tutaj, delektując się misą tajskiej sałatki z awokado i świeżymi ziołami, nie mogę nie czuć wdzięczności za podróż, która doprowadziła mnie do tego przepisu. To więcej niż tylko danie - to przypomnienie o radości i pasji, którą gotowanie przynosi do mojego życia. I za to jestem naprawdę wdzięczny.