Sałatka z ogórkiem i oliwkami
Przepis na ukraińską sałatkę z ogórkiem i oliwkami z miętą i octem
Wprowadzenie
Sałatka z ogórka i oliwek to orzeźwiające i aromatyczne danie, które doskonale nadaje się na lekki lunch lub jako dodatek do letniego grilla. Połączenie chrupiących ogórków, pikantnych marynowanych czerwonych papryk i słonych oliwek tworzy pyszną i satysfakcjonującą sałatkę, która z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.
Historia
Sałatka z ogórka i oliwek ma pochodzenie śródziemnomorskie, gdzie ogórki i oliwki są podstawowymi składnikami wielu kuchni śródziemnomorskich. Dodatek marynowanych czerwonych papryk nadaje temu klasycznemu daniu unikalny smak, nadając mu pikantny i lekko ostry kopniak.
Składniki
Jak przygotować
- Obierz i pokrój ogórki wzdłuż, usuń nasiona. Pokrój je drobno i posyp miętą.
- Dodaj posiekaną i pokrojoną paprykę oraz sól.
- Polij mieszankę olejem i octem.
- Dodaj sól do smaku.
Warianty
- Dodaj rozkruszony ser feta dla kremowego i pikantnego smaku.
- Zamień czarne oliwki na zielone oliwki dla odmiennego profilu smakowego.
- Dodaj pomidory koktajlowe lub czerwoną cebulę dla dodatkowego koloru i smaku.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że usuwasz nasiona z ogórków przed ich pokrojeniem, ponieważ nasiona mogą sprawić, że sałatka będzie wodnista.
- Dla dodatkowego smaku, możesz marynować ogórki w sosie przez kilka godzin przed podaniem.
- Swobodnie dostosuj sałatkę, dodając inne składniki, takie jak ser feta, pomidory koktajlowe lub czerwoną cebulę.
Propozycje Podania
Podawaj tę sałatkę jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby, lub ciesz się nią samodzielnie jako lekkim i orzeźwiającym lunchem.
Techniki Gotowania
Ta sałatka nie wymaga gotowania, co sprawia, że jest szybkim i łatwym daniem do przygotowania.
Substytuty Składników
Jeśli nie masz marynowanych czerwonych papryk, możesz użyć pieczonych czerwonych papryk zamiast nich.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Tę sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Pomysły na Prezentację
Podawaj sałatkę w dużej misce lub na półmisku, udekorowaną świeżymi listkami mięty dla poprawy koloru.
Łączenie z innymi potrawami
Ta sałatka doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, owocami morza lub jako część tacy mezedes.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Ta sałatka najlepiej smakuje schłodzona i nie wymaga podgrzewania.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Kalorie: 120 na porcję
Węglowodany
Węglowodany: 10g na porcję
Tłuszcze
Tłuszcze: 7g na porcję
Białka
Białka: 2g na porcję
Witaminy i minerały
Ta sałatka jest bogata w witaminę C, witaminę K i potas.
Alergen
Ten przepis zawiera oliwki, które mogą być alergenem dla niektórych osób.
Podsumowanie
Ta sałatka to zdrowa i pożywna opcja, która jest niska w kaloriach i bogata w witaminy i minerały.
Podsumowanie
Sałatka z ogórka i oliwek to proste, ale pyszne danie, które doskonale nadaje się na lekki i zdrowy posiłek. Dzięki chrupiącym ogórkom, pikantnym marynowanym czerwonym paprykom i słonym oliwkom, ta sałatka z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twoim repertuarze kulinarnym.
Jak zdobyłem ten przepis?
Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, zostałem do niego przyciągnięty jak ćma do ognia. Był gorący letni dzień, a ja przeglądałem stertę starych książek kucharskich na wyprzedaży garażowej. Okładka książki była wyblakła i podarta, ale strony wewnątrz były wypełnione ręcznie pisane notatkami i przepisami, które przetrwały wiele pokoleń.
Kiedy przeglądałem strony, przepis na sałatkę z ogórka i oliwek przyciągnął moją uwagę. Połączenie chrupiących ogórków, pikantnych oliwek i świeżych ziół brzmiało jak orzeźwiające i smaczne danie idealne na letni piknik. Wiedziałem, że muszę to spróbować.
Kupiłem starą książkę kucharską za zaledwie pięćdziesiąt centów i pospieszyłem do domu, aby zebrać składniki. Pokroiłem ogórki na cienkie plasterki, posiekałem świeżą pietruszkę i miętę, i wszystko wymieszałem w prostym vinegretcie z oliwy z oliwek, soku z cytryny i odrobiną miodu.
Sałatka okazała się jeszcze lepsza niż sobie wyobrażałem. Ogórki były chłodne i chrupiące, oliwki dodawały pikantności, a zioła nadawały jej świeży i żywy smak. Nie mogłem uwierzyć, że tak proste składniki mogły stworzyć tak pyszne danie.
Podzieliłem się tą sałatką z moją rodziną tego wieczoru i wszyscy zachwycali się nią. Mój mąż powiedział, że to najlepsza sałatka, jaką kiedykolwiek jadł, a moje dzieci nie mogły się jej nacieszyć. Wiedziałem wtedy, że ten przepis stanie się nieodłącznym elementem naszego gospodarstwa domowego.
Przez lata przygotowałem tę sałatkę z ogórka i oliwek niezliczoną ilość razy. Poprawiałem przepis tutaj i tam, dodając różne zioła lub eksperymentując z różnymi rodzajami oliwek. Ale podstawowa formuła pozostała taka sama i zawsze robi wrażenie.
Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy również się w nim zakochali. Stał się moim ulubionym daniem na potlucki, pikniki i spotkania rodzinne. I za każdym razem, gdy go robię, przypominam sobie o tamtym gorącym letnim dniu, kiedy natknąłem się na przepis, który stał się ukochanym przysmakiem.
Siedząc teraz tutaj, przeglądając postrzępione strony tej starej książki kucharskiej, jestem pełen wdzięczności za ten przypadkowy moment, który wprowadził ten przepis do mojego życia. To przypomnienie o sile jedzenia w łączeniu ludzi, tworzeniu wspomnień i odżywianiu zarówno ciała, jak i duszy.
Więc oto jest, mój ukochany przepis na sałatkę z ogórka i oliwek, przekazywany z pokolenia na pokolenie i dzielony z miłością. Niech przyniesie Ci tyle radości i zachwytu, ile mi przyniósł. I niech Cię zainspiruje do poszukiwania nowych smaków, eksperymentowania w kuchni i delektowania się prostymi przyjemnościami dobrego jedzenia dzielonego z bliskimi. Smacznego!
Kategorie
| Przepisy z czarnymi oliwkami | Przepisy z ogórkiem | Przepisy słowiańskie | Przepisy ukraińskie | Sałatki ukraińskie |