Chowder z małżami i makaronem

Przepis na chowder z małżami i makaronem - Pyszny i łatwy do zrobienia

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Clam and Pasta Chowder to pyszna i sycąca zupa, która łączy smaki małży, warzyw i makaronu w bogatym i kremowym bulionie. Ten przepis doskonale nadaje się na przytulny wieczór w domu lub na specjalną kolację z przyjaciółmi i rodziną.

Historia

Clam and Pasta Chowder to klasyczne danie, które cieszy się popularnością od pokoleń. Pochodzi z Stanów Zjednoczonych, gdzie małże są obfite wzdłuż wybrzeży. Połączenie małży, warzyw i makaronu w kremowym bulionie stało się ukochanym comfort food dla wielu osób.

Składniki

2 łyżeczki oleju roślinnego
1,5 łyżeczki rozgniecionego czosnku
1 szklanka posiekanych cebulek
0,5 szklanki drobno posiekanych marchewek
0,67 szklanki posiekanej słodkiej zielonej papryki
1,5 puszki (5 oz (142 g)) małży, zachowując sok z 1 puszki
1 szklanka pokrojonych w kostkę ziemniaków
2,5 szklanki konserwowych lub świeżych pomidorów, rozgniecionych
2,5 szklanki bulionu rybnego lub kurczakowego
0,33 szklanki tubetti lub makaronu

Jak przygotować

W dużym rondlu z nieprzywierającym dnem rozgrzej olej. Podsmaż czosnek, cebulki, marchewki i paprykę na miękko, około 5 minut.
Dodaj sok z 1 puszki małży, ziemniaki, pomidory i bulion.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Dodaj zachowane małże i tubetti.
Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu ugotowania makaronu.

Warianty

Dodaj boczek lub wędzoną kiełbasę dla dymnego smaku.
Użyj różnych rodzajów makaronu, takich jak penne lub muszle, dla zabawnego zwrotu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że czosnek, cebula, marchew i zielona papryka są podsmażone do momentu, gdy staną się miękkie, aby uwolnić ich smaki.

- Duszenie chowderu przez 20 minut pozwala smakom się połączyć i stworzyć bogaty i pyszny bulion.

- Dodanie makaronu pod koniec gotowania zapewnia, że będzie idealnie ugotowany, a nie rozgotowany.

Propozycje Podania

Podawaj Clam and Pasta Chowder z chrupiącym chlebem lub krakersami ostrygowymi, aby stworzyć pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Duszenie chowderu pozwala smakom się rozwijać i tworzy bogaty i kremowy bulion.

Substytuty Składników

Użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu rybnego lub drobiowego dla wersji wegetariańskiej.

- Zamiast marchwi użyj cukinii lub selera dla innych smaków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Clam and Pasta Chowder można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj świeżą pietruszką lub szczypiorkiem, aby dodać koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Clam and Pasta Chowder z białym winem lub lekkim piwem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały chowder w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

- Każda porcja Clam and Pasta Chowder zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

- Tubetti lub makaron: 0,33 szklanki zawiera około 30g węglowodanów.

Tłuszcze

- Olej roślinny: 2 łyżeczki zawiera około 10g tłuszczu.

Białka

- Małże: 1 puszka (5 oz) zawiera około 20g białka.

Witaminy i minerały

Małże są dobrym źródłem żelaza, witaminy B12 i selenu.

Alergen

Ten przepis zawiera skorupiaki (małże) i gluten (makaron).

Podsumowanie

Clam and Pasta Chowder to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobre źródło białka, węglowodanów i tłuszczów. Jest również bogaty w witaminy i minerały, co czyni go pożywnym i pysznym wyborem.

Podsumowanie

Clam and Pasta Chowder to komfortowa i pyszna zupa, idealna na każdą okazję. Dzięki swojemu bogatemu i kremowemu bulionowi, delikatnym małżom i sycącym warzywom, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na Chowder z małżami i makaronem. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką, spędzającą lata w domku mojej ciotki nad morzem. Słony morski powietrz napełniał kuchnię, gdy moja ciotka krzątała się, przygotowując ucztę dla naszej rodziny.

Patrzyłem z podziwem, jak bez wysiłku przygotowywała danie za daniem, z których każde było smaczniejsze od poprzedniego. Ale to Chowder z małżami i makaronem wzbudziło moje największe zainteresowanie. Bogaty, kremowy bulion z kawałkami delikatnych małży i sycącym makaronem był takim smakiem, jakiego nigdy wcześniej nie próbowałam.

Błagałam moją ciotkę, aby nauczyła mnie, jak to zrobić, a ona uśmiechnęła się pobłażliwie, podając mi drewnianą łyżkę i prowadząc mnie krok po kroku. Gdy mieszalam w garnku, słuchałam uważnie, jak opowiedziała mi historię tego przepisu.

Powiedziała mi, że nauczyła się go od dobrej przyjaciółki, która przez lata doskonaliła go. Ta przyjaciółka podróżowała daleko i szeroko, zbierając składniki i techniki z różnych kultur, aby stworzyć chowder naprawdę wyjątkowy. Moja ciotka miała szczęście spróbować go na przyjęciu, i natychmiast poprosiła o przepis.

Byłam zdumiona oddaniem i pasją, które poświęcono na stworzenie tego dania. Postanowiłam wtedy i tam nauczyć się jak najwięcej o gotowaniu, tak jak moja ciotka i jej przyjaciółka.

Przez lata kontynuowałam doskonalenie swoich umiejętności w kuchni, eksperymentując z różnymi składnikami i smakami. Szukałam nowych przepisów od znajomych, rodziny, a nawet obcych, chcąc poszerzyć swoje kulinarne umiejętności.

Ale Chowder z małżami i makaronem pozostał stałym elementem w mojej kuchni. Było to danie, które zawsze imponowało, czy gotowałam dla tłumu czy tylko dla siebie. Kremowy bulion, słone małże i al dente makaron były pocieszającym przypomnieniem tych beztroskich letnich dni w domku nad morzem.

W miarę jak dorastałam, przekazałam przepis moim własnym dzieciom i wnukom, mając nadzieję zainspirować ich tak, jak moja ciotka mnie zainspirowała. Nauczyłam ich znaczenia cierpliwości i wytrwałości w kuchni oraz radości dzielenia się posiłkiem z bliskimi.

A teraz, gdy stoję w swojej własnej kuchni, mieszając garnek Chowder z małżami i makaronem, czuję dumę i satysfakcję. Ten przepis to dla mnie więcej niż tylko danie - to przypomnienie o podróży, jaką odbyłam, o osobach, jakie poznałam, i o wspomnieniach, jakie zebrałam po drodze.

Może i nauczyłam się przepisu od mojej ciotki, ale teraz jest on naprawdę mój. Przy każdej partii dodaję swoje własne sztuczki, swoje własne smaczki, czyniąc go niepowtarzalnie moim.

I gdy siadam, aby delektować się parującą miską Chowder z małżami i makaronem z moją rodziną, wiem, że tradycja będzie trwać, przekazywana z pokolenia na pokolenie, jako symbol miłości, oddania i radości z gotowania.