Pieczone ziemniaki z boczkiem i rozmarynem

Przepis na pieczone ziemniaki z bekonem i rozmarynem - łatwe i pyszne

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Pieczone ziemniaki z boczkiem i rozmarynem to pyszne i aromatyczne danie, które doskonale nadaje się na każdy posiłek. Połączenie chrupiących ziemniaków, wędzonego boczku i aromatycznego rozmarynu tworzy smakowite i satysfakcjonujące danie, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Historia

Pieczone ziemniaki są popularnym daniem od wieków, z różnymi wariacjami znalezionymi w wielu różnych kuchniach na całym świecie. Dodatek boczku i rozmarynu dodaje unikalnego smaku do tego klasycznego dania, tworząc bogaty i aromatyczny profil smakowy, który z pewnością imponuje.

Składniki

6 lb (2.72 kg) nowe ziemniaki, pokrojone na ćwiartki
0.5 szklanki niesolonego masła, rozpuszczonego
6 uncji (170 g) bekonu, usmażonego i posiekanego
0.25 szklanki oliwy extra virgin oliwy z oliwek
8 gałązek świeżego rozmarynu
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
2 łyżeczki papryki

Jak przygotować

Zagotuj ziemniaki przez 15 minut.
Rozgrzej piekarnik do 450°F (232°C).
Odsącz ziemniaki i pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut.
Wysmaruj dno i boki płytkiej formy całym masłem.
Wrzuć do formy ziemniaki, bekon, oliwę, przyprawy i rozmaryn, i wymieszaj.
Piecz, często obracając, aż ziemniaki będą chrupiące.
Posyp natką pietruszki i podawaj gorące.

Warianty

Dodaj pokrojoną cebulę lub czosnek dla dodatkowego smaku.
Zastąp tymianek lub oregano rozmarynem.
Użyj indyczej boczku lub wegetariańskiego boczku jako zdrowszej alternatywy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ziemniaki są ugotowane na półtwardo przed pieczeniem, aby były dobrze ugotowane i chrupiące na zewnątrz.

- Pamiętaj, aby regularnie obracać ziemniaki podczas pieczenia, aby upiec równomiernie i uzyskać ładny złocisty kolor.

- Swobodnie dostosuj ten przepis, dodając swoje ulubione zioła i przyprawy, aby dostosować go do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj Pieczone ziemniaki z boczkiem i rozmarynem jako dodatek obok ulubionego białka, takiego jak grillowany kurczak lub stek. Pasuje również do świeżej sałatki zielonej lub pieczonych warzyw.

Techniki Gotowania

Ugotowanie ziemniaków na półtwardo przed pieczeniem zapewnia, że są dobrze ugotowane i chrupiące na zewnątrz.

- Obracanie ziemniaków podczas pieczenia pomaga im równomiernie się upiec i uzyskać ładny złocisty kolor.

Substytuty Składników

Zamiast nowych ziemniaków użyj ziemniaków Yukon Gold lub czerwonych.

- Zastąp masło ghee lub olejem kokosowym.

- Użyj indyczego boczku lub wegetariańskiego boczku jako zdrowszej alternatywy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ziemniaki i mieszankę boczku z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia. Po prostu upiecz ziemniaki, gdy będziesz gotowy do podania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Pieczone ziemniaki z boczkiem i rozmarynem w dekoracyjnym naczyniu do serwowania udekorowanym świeżą pietruszką dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

To danie pasuje do różnych rodzajów białek, takich jak grillowany kurczak, stek lub kotlety wieprzowe. Pasuje również do chrupiącego białego wina lub zimnego piwa.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

280

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 32g

- Błonnik pokarmowy: 4g

- Cukry: 2g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 18g

- Tłuszcze nasycone: 7g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 5g

Witaminy i minerały

Witamina C: 30% Dziennej Wartości Spożycia

- Żelazo: 10% Dziennej Wartości Spożycia

- Potas: 15% Dziennej Wartości Spożycia

Alergen

Zawiera nabiał (masło)

- Zawiera wieprzowinę (boczek)

Podsumowanie

To danie jest dobrym źródłem węglowodanów, tłuszczów i białek, a także niezbędnych witamin i minerałów. To satysfakcjonujące i aromatyczne danie, które można delektować jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Pieczone ziemniaki z boczkiem i rozmarynem to pyszne i aromatyczne danie, które doskonale nadaje się na każdy posiłek. Dzięki chrupiącym ziemniakom, wędzonemu boczkowi i aromatycznemu rozmarynowi, to danie z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, przyciągnął mnie do niego jak magnes. Był to chłodny jesienny dzień, z nutą chłodu w powietrzu i liści zmieniających się w żywe odcienie czerwieni i złota. Przeglądałem stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po swojej babci, skarbnicę przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Przeglądając strony, przepis przyciągnął moją uwagę - Pieczone ziemniaki z boczkiem i rozmarynem. Połączenie sycących ziemniaków, wytrawnego boczku i aromatycznego rozmarynu brzmiało jak idealne danie na przytulny wieczór w domu. Wiedziałem, że muszę to spróbować.

Zabrałem się za zbieranie składników, starannie wybierając najlepsze ziemniaki na targu i zbierając świeży rozmaryn z mojego ziołowego ogrodu. Boczek skwierczał na patelni, wypełniając kuchnię swoim apetycznym aromatem, gdy kroiłem ziemniaki na kawałki wielkości kęsów.

Kiedy układałem ziemniaki na blasze do pieczenia i posypywałem je solą, pieprzem i posiekanym rozmarynem, nie mogłem oprzeć się uczuciu oczekiwania. Wiedziałem, że to danie ma potencjał, by stać się ulubionym rodzinym przepisem, który będzie przekazywany z pokolenia na pokolenie, tak jak książka kucharska, z której pochodził.

Gdy ziemniaki piekły się w piekarniku, a boczek chrupał i rozmaryn nadawał im swoje ziemiste smaki, nie mogłem się oprzeć i zajadałem się smakiem. Połączenie smaków było jeszcze lepsze, niż się spodziewałem - dymny boczek uzupełniający kremowe ziemniaki, a aromatyczny rozmaryn splatający wszystko w jedną całość.

Kiedy danie było wreszcie gotowe, nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nim z moją rodziną. Gdy usiedliśmy do kolacji tego wieczoru, pieczone ziemniaki z boczkiem i rozmarynem zajęły centralne miejsce na stole. Pierwszy kęs spotkał się z zadowoleniem i zadowoleniem. Ten przepis okazał się być strzałem w dziesiątkę.

Przez lata przygotowałem Pieczone ziemniaki z boczkiem i rozmarynem niezliczoną ilość razy, każda partia równie pyszna, jak poprzednia. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zakochali się w jego prostych, ale satysfakcjonujących smakach. Stał się on stałym elementem naszych spotkań świątecznych i wyjątkowych okazji, daniem, które nas łączy i wypełnia nasze serca ciepłem.

Gdy wracam myślami do tego, jak nauczyłem się przygotowywać ten przepis, zdaję sobie sprawę, że nie chodziło tylko o podążanie za instrukcjami czy mierzenie składników. Chodziło o radość z gotowania, przyjemność tworzenia czegoś smacznego od zera i miłość, która towarzyszy każdemu naszemu daniu.

Więc wznoszę toast za przepis na Pieczone ziemniaki z boczkiem i rozmarynem - skromne danie, które przez lata przyniosło mi wiele radości i satysfakcji. Niech nadal będzie źródłem pociechy i łącznikiem dla przyszłych pokoleń, tak jak książka kucharska, która go zainspirowała.