Jajka w oleju z sumakiem

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis ma swoje korzenie w kuchni Bliskiego Wschodu, gdzie jajka są podstawowym składnikiem wielu potraw. Użycie sumaku, kwaśnego i cytrusowego przyprawy, dodaje unikalnego smaku dania i wzmacnia ogólny smak jajek smażonych na oleju.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz patelni nieprzywierającej, aby zapobiec przywieraniu jajek.

- Ostrożnie rozbij jajka, aby żółtka pozostały nietknięte.

- Smaż jajka powoli na małym ogniu, aby uzyskać pożądany stopień gotowości.

- Posyp sumakiem, solą i pieprzem na wierzchu dla dodatkowego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Jajka w Oleju z Sumakiem z sałatką, chlebem pita lub hummusem dla pełnego i satysfakcjonującego posiłku.

Techniki Gotowania

Użyj patelni nieprzywierającej, aby zapobiec przywieraniu jajek.

- Smaż jajka powoli na małym ogniu, aby uzyskać pożądany stopień gotowości.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju oleju do gotowania, ale zaleca się oliwę z oliwek ze względu na jej smak.

- Zamiast sumaku, użyj papryki lub pieprzu cayenne dla innych walorów smakowych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować jajka z wyprzedzeniem i podgrzać je w mikrofalówce lub na kuchence przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Jajka w Oleju z Sumakiem na dekoracyjnym talerzu udekorowanym świeżymi ziołami dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Jajka w Oleju z Sumakiem z filiżanką gorącej herbaty lub kawy dla przytulnego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

- Podgrzej jajka w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Jajek w Oleju z Sumakiem zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Jajek w Oleju z Sumakiem zawiera około 1 grama węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Jajek w Oleju z Sumakiem zawiera około 14 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Jajek w Oleju z Sumakiem zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Jajka są dobrym źródłem witamin, takich jak witamina D, B6, B12, oraz minerałów, takich jak żelazo i cynk.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka i oliwę z oliwek, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Jajka w Oleju z Sumakiem to pożywne danie, bogate w białko i zdrowe tłuszcze, co czyni je doskonałą opcją na zbilansowany posiłek.

Podsumowanie

Jajka w Oleju z Sumakiem to proste i smaczne danie, idealne na każdą porę dnia. Dzięki swoim pożywnym składnikom i pysznemu smakowi, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie znalezienia tej receptury po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedziłam moją drogą przyjaciółkę Fatimę, która niedawno wróciła z podróży na Bliski Wschód. Siedząc w jej kuchni i popijając miętową herbatę, z pasją opowiadała mi o pysznych daniach, które próbowała podczas swoich podróży.

Jedno danie w szczególności przykuło moją uwagę - Jajka w Oleju z Sumakiem. Fatima opisała je jako proste, a zarazem aromatyczne śniadanie popularne w regionie. Podzieliła się ze mną recepturą, wiedziałam, że muszę nauczyć się jak je zrobić sama.

Po powrocie do domu, zebrałam wszystkie potrzebne składniki - jajka, oliwę z oliwek, sumak i świeże zioła. Stałam w mojej kuchni i nie mogłam się oprzeć uczuciu nostalgia za czasem spędzonym w kuchni Fatimy. Rozbiłam jajka do miski i ubiłam je na pianę. Na patelni rozgrzałam dużą ilość oliwy z oliwek aż zaczęła się błyszczeć, następnie wlałam jajka.

Kiedy jajka zaczęły się smażyć, posypałam je obficie sumakiem, który dodał żywą czerwoną barwę i pikantny smak. Aromat sumaka wypełnił pokój i nie mogłam się doczekać, aż spróbuję końcowego dania. Pozwoliłam jajkom smażyć się aż były ledwo ścięte, następnie przeniosłam je na talerz i udekorowałam świeżymi ziołami.

Pierwszy kęs był czystą rozkoszą. Jajka były kremowe i lekkie, z delikatnym posmakiem sumaka. Oliwa z oliwek dodała bogactwa, które idealnie związało wszystko razem. Wiedziałam, że znalazłam nowe ulubione danie, które stało się podstawą w mojej kuchni.

Przez lata robiłam Jajka w Oleju z Sumakiem niezliczoną ilość razy, za każdym razem dodając swoje własne ulepszenia do receptury. Czasami dodaję trochę sera feta dla dodatkowej kremowości, lub garść pomidorków koktajlowych dla odświeżającego smaku. Bez względu na to, w jaki sposób je przyrządzam, danie zawsze przywołuje miłe wspomnienia mojego czasu z Fatimą i naszej wspólnej miłości do gotowania.

Od tego czasu podzieliłam się recepturą z przyjaciółmi i rodziną, którzy również pokochali ją tak jak ja. To danie zawsze imponuje, czy podane na śniadanie, brunch czy nawet lekką kolację. Prostota składników kłamie w złożoności smaków, co czyni je prawdziwą perełką w mojej kuchni.

W miarę jak kontynuuję gotowanie i eksperymentowanie w kuchni, zawsze jestem wdzięczna za ludzi i miejsca, które mnie inspirowały. Od kuchni Fatimy do mojej własnej, podróż nauki i dzielenia się przepisami przyniosła mi wiele radości i spełnienia. I za każdym razem, gdy robię Jajka w Oleju z Sumakiem, przypominam sobie o mocy jedzenia w łączeniu nas, o tym, jak przynosi nas razem w miłości do dobrej kuchni i dobrego towarzystwa.

Kategorie

| Przepisy z jajek | Arabskie przekąski saudyjskie | Arabskie przepisy saudyjskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami