Polędwiczka wieprzowa z miodowo-waniliowym sosem

Wprowadzenie

Historia

Połączenie miodu i wieprzowiny to klasyczne połączenie w kuchni od wieków. Miód dodaje nutkę słodyczy do wytrawnej wieprzowiny, tworząc doskonałe zrównoważenie smaków. Dodatek ekstraktu z wanilii w tym przepisie dodaje subtelnej i aromatycznej nuty, która podnosi danie na zupełnie nowy poziom. Ten przepis to nowoczesna wariacja na tradycyjne ulubione danie, idealne na każdą okazję.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że co 10-15 minut podczas pieczenia smarujesz polędwicę wieprzową polewą, aby mięso pozostało wilgotne i aromatyczne.

- Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną wieprzowiny. Powinna osiągnąć 145°F (63°C) dla średnio rzadkiego lub 160°F (71°C) dla średniego stopnia wysmażenia.

- Pozwól mięsu odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem, aby soki się rozprowadziły i mięso pozostało soczyste.

- Swobodnie dostosuj przyprawy w polewie do swoich upodobań smakowych. Dodaj więcej miodu dla słodszej polewy lub więcej octu dla bardziej kwaśnego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj tę polędwicę wieprzową z polewą z miodu i wanilii z pieczonymi warzywami, puree ziemniaczanym lub świeżym sałatą na pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie polędwicy wieprzowej w piekarniku pozwala mięsu równomiernie się ugotować i rozwinąć chrupiącą skórkę, zachowując jednocześnie soczystość wewnątrz. Smarowanie mięsa polewą podczas całego procesu gotowania dodaje warstw smaku i pomaga karmelizować powierzchnię dla pysznego wykończenia.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz ekstraktu z wanilii pod ręką, możesz użyć ekstraktu z migdałów lub skórkę pomarańczową dla odmiennego profilu smakowego. Możesz także zastąpić paprykę wędzoną lub chili w proszku papryką wędzoną lub chili dla ostrzejszej polewy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować polewę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Po prostu posmaruj polewą polędwicę wieprzową przed pieczeniem, aby uzyskać szybki i łatwy posiłek.

Pomysły na Prezentację

Pokrój polędwicę wieprzową na medaliony i ułóż je na półmisku z polewą. Udekoruj świeżymi ziołami lub skórką cytrusową dla pięknego i eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Ta polędwica wieprzowa z polewą z miodu i wanilii doskonale komponuje się z lampką czerwonego wina, takiego jak Pinot Noir lub Merlot. Dla opcji bezalkoholowej podawaj z wodą gazowaną z dodatkiem świeżych owoców lub ziół.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą polędwicę wieprzową w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść mięso w naczyniu żaroodpornym i przykryj folią. Piecz w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) przez 10-15 minut lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej polędwicy wieprzowej z polewą z miodu i wanilii zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tej polędwicy wieprzowej z polewą z miodu i wanilii zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tej polędwicy wieprzowej z polewą z miodu i wanilii zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tej polędwicy wieprzowej z polewą z miodu i wanilii zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem żelaza, cynku i witaminy B12.

Alergen

Ten przepis zawiera miód i ocet, które mogą być alergenami dla niektórych osób. Proszę sprawdzić ewentualne alergie przed podaniem.

Podsumowanie

Ta polędwica wieprzowa z polewą z miodu i wanilii to pożywne i pyszne danie, które jest bogate w białko i niskie w węglowodany i tłuszcze. Jest to dobre źródło niezbędnych witamin i minerałów, co czyni go zdrowym wyborem dla zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Ta polędwica wieprzowa z polewą z miodu i wanilii to pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne na każdą okazję. Słodka i kwaśna polewa dodaje unikalnego smaku delikatnej wieprzowinie, tworząc apetyczny posiłek, który z pewnością zachwyci. Podawaj z ulubionymi dodatkami i ciesz się niezapomnianym doświadczeniem kulinarne z tym aromatycznym przepisem.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam podekscytowanie, które ogarnęło mnie, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na polędwicę wieprzową z miodem i wanilią. Został mi przekazany przez moją drogą przyjaciółkę Louisę, która nauczyła się go od swojej babci wiele lat temu. Smaki i aromaty w tym daniu są tak pocieszające i pyszne, że nie mogłem się doczekać, aby go wypróbować.

Louise i ja wymieniamy się przepisami od lat, od kiedy po raz pierwszy spotkaliśmy się na sąsiedzkim spotkaniu potluck. Oboje dzielimy miłość do gotowania i pasję do próbowania nowych dań. Louise zawsze ma pełno kreatywności i inspiracji, jeśli chodzi o gotowanie, i wiele się od niej nauczyłem przez lata.

Kiedy po raz pierwszy podzieliła się ze mną przepisem na polędwicę wieprzową z miodem i wanilią, zaintrygowała mnie unikalna kombinacja smaków. Słodki miód w połączeniu z ciepłą wanilią wydawał się jak stworzony dla siebie. A delikatna polędwica wieprzowa byłaby idealnym płótnem do wchłonięcia wszystkich tych pysznych smaków.

Aby rozpocząć przepis, zebrałem wszystkie składniki, które Louise dla mnie wymieniła. Musiałem wybrać się na zakupy do lokalnego marketu, aby kupić świeżą polędwicę wieprzową, miód, ekstrakt waniliowy, czosnek, sos sojowy i kilka innych podstawowych składników. Podczas zakupów, mogłem już wyobrazić sobie wspaniałe zapachy, które wypełnią moją kuchnię podczas gotowania.

Kiedy już miałem wszystko, zacząłem przygotowywać polędwicę wieprzową. Najpierw zamarynowałem mięso w mieszance miodu, sosu sojowego, czosnku i odrobinie ekstraktu waniliowego. Słodkie i pikantne aromaty marynaty wypełniły powietrze, gdy pozwoliłem mięsu przysiąść i wchłonąć wszystkie te pyszne smaki.

Po kilku godzinach marynowania, rozgrzałem piekarnik i umieściłem polędwicę wieprzową na blaszce do pieczenia. Posmarowałem trochę pozostałej marynaty na wierzchu mięsa, zanim włożyłem je do piekarnika. Zapach mięsa podczas gotowania był absolutnie apetyczny, i nie mogłem się doczekać, aby spróbować końcowego efektu.

Gdy polędwica piekła się w piekarniku, przygotowałem polewę, redukując miód, sos sojowy i odrobinę ekstraktu waniliowego w rondlu. Polewa zgęstniała i przyjęła piękny złocisty kolor, i wiedziałem, że będzie doskonałym wykończeniem dania.

Kiedy polędwica wieprzowa w końcu była gotowa, wyjąłem ją z piekarnika i posmarowałem polewą na wierzchu. Polewa błyszczała w świetle, i praktycznie mogłem poczuć słodkie i pikantne smaki, podziwiając moje dzieło.

Podałem polędwicę wieprzową z miodem i wanilią z pieczonymi warzywami i porcją puszystego puree ziemniaczanego. Gdy wziąłem pierwszy kęs, byłem zaskoczony niesamowitymi smakami, które tańczyły na moich kubkach smakowych. Delikatne mięso roztopiło się w ustach, a polewa z miodem i wanilią dodała idealny akcent słodyczy do każdego kęsa.

To był posiłek godny króla, i nie mogłem się doczekać, aby podzielić się przepisem z moimi bliskimi i przyjaciółmi. Polędwica wieprzowa z miodem i wanilią szybko stała się ulubionym daniem w naszym domu, i delektowaliśmy się nią wielokrotnie.

Jestem wieczernie wdzięczny Louise za podzielenie się tym wspaniałym przepisem. Stał się on podstawą mojej kuchni, i będę go kontynuował przez lata. Wspomnienia z pierwszego razu, gdy przygotowałem to danie, i radość, jaką przyniosło moim bliskim, zawsze będą miały specjalne miejsce w moim sercu. Gotowanie naprawdę jest darem, który ciągle się daje, i jestem wdzięczny za wszystkie pyszne przepisy i kulinarnie przygody, które przyszły mi na drogę przez lata.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy z miodem | Przepisy z polędwicy wieprzowej i filetem |

Przepisy z tymi samymi składnikami