Pyszny (Boski) Placek z Masłem Orzechowym z Wykorzystaniem Stevii
Przepis na Boski Placek z Masłem Orzechowym z Użyciem Stewii z USA
Wprowadzenie
Ciasto z masłem orzechowym to klasyczny deser, który jest uwielbiany przez wielu za swoją bogatą i kremową konsystencję. Ten przepis nadaje zdrowszy obrót tradycyjnej wersji, używając stewii jako słodzika zamiast cukru. Wynikiem jest boski deser, który z pewnością zaspokoi Twoje łaknienie słodyczy bez poczucia winy.
Historia
Ciasto z masłem orzechowym jest popularnym deserem w Stanach Zjednoczonych od dziesięcioleci. Uważa się, że jego początki sięgają Południa, gdzie masło orzechowe jest podstawowym składnikiem wielu potraw. Połączenie kremowego masła orzechowego i słodkiego nadzienia sprawiło, że to ciasto stało się ulubionym deserem wśród miłośników słodyczy na całym świecie.
Składniki
- 1 szklanka (8 oz / 227 g) śmietana kremówka
- 0,25 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 0,25 łyżeczki ekstraktu stewii (patrz na przepisy w książce Sensational Stevia Desserts dla różnych marek)
- 4 oz (113 g) ser cream cheese Neufchâtel, rozpuszczony
- 0,5 szklanki gładkiego naturalnego masła orzechowego
- 0,75 łyżeczki ekstraktu stewii (patrz na przepisy w książce dla różnych marek)
- 1 przygotowany spód do ciasta czekoladowego (najlepiej marki Arrowhead Mills, bez uwodornionych olejów lub rafinowanego cukru)
Jak przygotować
- Ubij śmietanę kremówkę, ekstrakt z wanilii i ekstrakt stewii, aż powstanie sztywna masa. Odstaw tę mieszankę na bok. W dużej misce połącz ser cream cheese i masło orzechowe. Użyj miksera do zmiksowania tych składników na średniej prędkości, aż będą dobrze wymieszane. Dodaj 0,75 łyżeczki ekstraktu stewii i wcześniej odłożoną ubitą śmietanę do mieszanki z masłem orzechowym i serem. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka. Wlej to nadzienie do spodu ciasta i przykryj. Umieść ciasto w lodówce lub zamrażarce na co najmniej 2 godziny. Jeśli zdecydujesz się zamrozić ciasto, pozwól mu rozmrozić się na blacie przez około 30 minut przed podaniem.
- *Jedna szklanka śmietany kremówki da około dwóch szklanek ubitej śmietany.
- **Podana ilość stewii to minimalna ilość zalecana do tego przepisu.
Warianty
- Dla czekoladowego twistu, wymieszaj roztopioną czekoladę z nadzieniem przed wylewaniem go do kruchego ciasta.
- Dodaj warstwę pokrojonych bananów na wierzch nadzienia dla pysznego ciasta z masłem orzechowym i bananem.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że używasz gładkiego, naturalnego masła orzechowego dla najlepszej konsystencji tego ciasta.
- Upewnij się, że ser śmietankowy jest rozmiękczony przed wymieszaniem go z masłem orzechowym, aby uzyskać gładkie i kremowe nadzienie.
- Ubijanie śmietany na sztywne szczyty nada ciastu lekką i puszystą konsystencję.
Propozycje Podania
Podawaj to ciasto z masłem orzechowym z bitą śmietaną i posypką z posiekanych orzeszków dla dodatkowej chrupkości.
Techniki Gotowania
Ubijanie śmietany na sztywne szczyty jest kluczem do uzyskania lekkiego i puszystego nadzienia tego ciasta.
Substytuty Składników
Jeśli nie masz serka Neufchâtel, możesz użyć zwykłego serka śmietankowego.
- Każda marka gładkiego, naturalnego masła orzechowego będzie działać w tym przepisie.
Przygotuj z wyprzedzeniem
To ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni przed podaniem.
Pomysły na Prezentację
Udekoruj ciasto polewą z roztopionego masła orzechowego i posypką z posiekanych orzeszków dla pięknej prezentacji.
Łączenie z innymi potrawami
Podawaj to ciasto z masłem orzechowym z szklanką zimnego mleka lub gałką lodów waniliowych dla pysznego połączenia deseru.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj ewentualne resztki w lodówce do 3 dni. Pozwól ciastu osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
250
Węglowodany
- Węglowodany ogółem: 12g
- Błonnik: 1g
- Cukry: 2g
Tłuszcze
- Tłuszcze ogółem: 20g
- Tłuszcze nasycone: 9g
- Tłuszcze trans: 0g
Białka
- Białko: 5g
Witaminy i minerały
Witamina A: 15%
- Witamina C: 0%
- Wapń: 4%
- Żelazo: 4%
Alergen
Zawiera orzeszki ziemne i nabiał
Podsumowanie
To ciasto z masłem orzechowym to bogaty i rozkoszny deser, który jest mniej słodki dzięki użyciu stewii jako słodzika. Jest to doskonała opcja dla tych, którzy szukają zdrowszej alternatywy dla tradycyjnego ciasta z masłem orzechowym.
Podsumowanie
To boskie ciasto z masłem orzechowym to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego ciasta z masłem orzechowym. Dzięki użyciu stewii jako słodzika, ten deser jest mniej słodki, ale wciąż pełen smaku. Rozkoszuj się kawałkiem tego kremowego i rozkosznego ciasta bez poczucia winy.
Jak zdobyłem ten przepis?
Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy natrafiłam na ten przepis na Boski Placek z Masłem Orzechowym z Użyciem Stevii. Był schowany w starym książce kucharskiej, która należała do mojej drogiej przyjaciółki, Pani Jenkins. Była znana ze swoich pysznych placeków, i zawsze chciałam poznać jej sekrety.
Pamiętam dzień, kiedy natknęłam się na ten przepis, jakby to było wczoraj. Pani Jenkins zaprosiła mnie na herbatę, i jak zawsze, na stole czekał na nas wybór pysznych przekąsek. Rozmawiałyśmy i śmiałyśmy się popijając gorącą herbatę, i nie mogłam nie zauważyć boskiego zapachu z kuchni.
Kiedy Pani Jenkins ostatecznie ujawniła swój arcydzieło, dekadencki placek z masłem orzechowym, zaczęłam ślinić się na sam widok. Placek był perfekcyjnie złocisty, z puszystym białym kremem na wierzchu i posypką z rozdrobnionych orzeszków na wierzchu. Wyglądał po prostu bosko.
Nie mogłam się oprzeć prosząc Pani Jenkins o przepis, a ona z błyskiem w oku podała mi zniszczony kawałek papieru z instrukcjami w jej eleganckim charakterze. Kiedy czytałam składniki i kroki, zauważyłam, że użyła Stevii zamiast cukru do słodzenia placeku. To wzbudziło moje zainteresowanie, gdyż nigdy wcześniej nie piekłam z Stevią.
Pani Jenkins wyjaśniła, że odkryła korzyści Stevii gdy została zdiagnozowana z cukrzycą. Eksperymentowała z różnymi przepisami i odkryła, że użycie Stevii pomagało nie tylko w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, ale także dodawało unikalnej słodyczy jej deserom.
Podziękowałam Pani Jenkins za podzielenie się przepisem ze mną i obiecałam, że wypróbuję go w domu. Kiedy wychodziłam z jej domu tego dnia, nie mogłam przestać myśleć o placeku z masłem orzechowym i jak mogłabym nadać mu swój własny charakter.
Kiedy wróciłam do domu, od razu zabrałam się za zbieranie składników na placek. Ostrożnie postępowałam według instrukcji Pani Jenkins, mieszając razem kremowe masło orzechowe, Stevię i odrobinę ekstraktu z wanilii. Zapach masła orzechowego napełnił moją kuchnię, i nie mogłam się doczekać by spróbować gotowego produktu.
Kiedy placek piekł się w piekarniku, ubiłam domowy krem do udekorowania. Słodki zapach placeku unosił się w powietrzu, i wiedziałam, że będzie to strzał w dziesiątkę.
Kiedy placek w końcu był gotowy, pozwoliłam mu ostygnąć na blacie zanim pokroiłam go. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą. Kremowe masło orzechowe topiło mi się w ustach, idealnie zbalansowane z lekkim i puszystym kremem. Użycie Stevii nadało placekowi subtelną słodycz, która nie była przytłaczająca, ale po prostu idealna.
Nie mogłam się doczekać, by podzielić się placekiem z rodziną i znajomymi. Wszyscy, którzy go spróbowali, zachwycali się jego smakiem, i wiedziałam, że znalazłam nowy ulubiony przepis.
Przez lata, przygotowałam ten Boski Placek z Masłem Orzechowym z Użyciem Stevii niezliczoną ilość razy, za każdym razem dodając do niego swój własny akcent. Czasem polewałam go sosem czekoladowym, albo posypywałam go rozdrobnionymi precelkami dla słonego aromatu. Bez względu na to, jak go podawałam, placek zawsze był hitem.
Kiedy teraz siedzę wspominając tamten przełomowy dzień, kiedy odkryłam przepis Pani Jenkins, jestem pełna wdzięczności za wiedzę i inspirację, którą mi przekazała. Gotowanie zawsze było moją pasją, i jestem wdzięczna za możliwość nauki od najlepszych.
Więc jeśli kiedykolwiek poczujesz ochotę na słodki smakołyk z zdrowym twistem, gorąco polecam wypróbowanie tego Boskiego Placeku z Masłem Orzechowym z Użyciem Stevii. To przepis, który przetrwał próbę czasu i z pewnością stanie się ulubionym w twoim domu również.