Kurczak obtoczony w parmezanowej panierce

Wprowadzenie

Kurczak panierowany parmezanem to pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Połączenie chrupiącej bułki tartej, aromatycznego sera parmezan i ziół tworzy smaczny i satysfakcjonujący posiłek, który z pewnością zadowoli nawet najwybredniejszych smakoszy.

Historia

Początki kurczaka panierowanego parmezanem można śledzić w kuchni włoskiej, gdzie panierowane i smażone kotlety z kurczaka są popularnym daniem. Dodanie sera parmezan do panierki z bułki tartej dodaje bogatego i aromatycznego smaku, który podnosi danie na zupełnie nowy poziom.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz piersi z kurczaka bez skóry do tego przepisu, aby zapewnić odpowiednie przyleganie panierki z bułki tartej.

- Dla bardziej chrupiącego kurczaka, możesz najpierw usmażyć panierowanego kurczaka na patelni z odrobiną oleju, zanim go upieczesz w piekarniku.

- Aby zapobiec zmoczeniu panierki z bułki tartej, upewnij się, że kurczaka pieczesz na lekko natłuszczonej blasze i przykryj go folią podczas pieczenia.

Propozycje Podania

Kurczak panierowany parmezanem świetnie komponuje się z dodatkiem makaronu, świeżej sałatki zielonej lub pieczonych warzyw.

Techniki Gotowania

Pieczenie jest preferowaną techniką gotowania tego dania, ponieważ pozwala uzyskać chrupiącą i złocisto-brązową skórkę bez konieczności smażenia.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz pod ręką maślanki, możesz użyć zwykłego mleka lub jogurtu jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować panierowanego kurczaka z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do momentu pieczenia. Jest to świetny sposób na zaoszczędzenie czasu w zabieganych wieczorach.

Pomysły na Prezentację

Podawaj kurczaka panierowanego parmezanem na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami i plasterkami cytryny dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Kurczak panierowany parmezanem świetnie komponuje się z białym winem o lekkim smaku, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostały kurczak panierowany parmezanem można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść kurczaka w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja kurczaka panierowanego parmezanem zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja kurczaka panierowanego parmezanem zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja kurczaka panierowanego parmezanem zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja kurczaka panierowanego parmezanem zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Kurczak panierowany parmezanem jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (ser parmezan) i pszenicę (bułka tarta), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Kurczak panierowany parmezanem to danie wysokobiałkowe, stosunkowo niskowęglowodanowe i niskokaloryczne. Jest dobrym źródłem niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń, witamina A i żelazo.

Podsumowanie

Kurczak panierowany parmezanem to pyszne i satysfakcjonujące danie, łatwe w przygotowaniu i idealne na każdą okazję. Z chrupiącą panierką z bułki tartej, aromatycznym serem parmezan i ziołami, to danie z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, natychmiast mnie zauroczył. Był to chłodny jesienny dzień, a ja odwiedzałem dom mojej przyjaciółki Margaret. Margaret znana była ze swoich pysznych domowych posiłków, a w tamten konkretny dzień przygotowywała panierowanego kurczaka z parmezanem na obiad.

Gdy obserwowałem, jak profesjonalnie obtaczała filety kurczaka w mieszance bułki tartej, sera parmezan i ziół, wiedziałem, że muszę nauczyć się robić to danie sam. Margaret zauważyła moje zainteresowanie i zaoferowała się, że nauczy mnie przepisu.

Zaczęła od wyjaśnienia, że kluczem do idealnego panierowanego kurczaka z parmezanem jest mieszanka panierki. Wyjawiła, że nauczyła się przepisu od swojej babci, która przekazała go przez pokolenia.

Babcia Margaret dorastała we Włoszech i przywiozła swoją miłość do gotowania ze sobą, gdy imigrowała do Ameryki. Miała talent do tworzenia prostych, a jednocześnie pysznych dań pełnych smaku. Panierowany kurczak z parmezanem był jednym z jej specjałów, a Margaret miała miłe wspomnienia z pomagania babci przygotowywać to danie w jej przytulnej kuchni.

Gdy Margaret prowadziła mnie przez kroki przygotowywania mieszanki panierki, dzieliła się kilkoma wskazówkami i sztuczkami, które nauczyła się od swojej babci. Podkreśliła wagę używania świeżych składników i poświęcania czasu na odpowiednie przyprawienie każdej części.

Uważnie obserwowałem, jak Margaret starannie obtaczała każdy filet kurczaka w mieszaninie panierki, dbając o to, aby dokładnie ją docisnąć do mięsa, zapewniając chrupiącą skórkę. Następnie umieściła kurczaka na rozgrzanej patelni i pozwoliła mu się usmażyć, aż będzie złocisty i dobrze przysmażony.

Aromat, który wypełnił kuchnię, gdy kurczak skwierczał na patelni, był apetyczny. Margaret wyjaśniła, że ser parmezan dodaje bogaty, orzechowy smak daniu, podczas gdy bułka tworzy chrupiącą teksturę, która idealnie kontrastowała z delikatnym kurczakiem.

Gdy siadaliśmy, aby delektować się posiłkiem, wziąłem pierwszy kęs panierowanego kurczaka z parmezanem i byłem oczarowany wybuchem smaków, które napełniły moje usta. Chrupiąca panierka ustępowała miejsca soczystemu, aromatycznemu kurczakowi, który był doskonale przyprawiony i ugotowany do perfekcji.

Od tego dnia panierowany kurczak z parmezanem stał się stałym elementem mojej kuchni. Często robiłem go na spotkaniach rodzinnych i specjalnych okazjach, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje od moich bliskich.

W ciągu lat nieustannie doskonaliłem przepis, dodając własne akcenty i wariacje, aby uczynić go swoim. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję, którą rozpoczęła babcia Margaret tak wiele lat temu.

Za każdym razem, gdy robię panierowanego kurczaka z parmezanem, przypominam sobie owy przełomowy dzień w kuchni Margaret, gdy pierwszy raz nauczyłem się przepisu. Stanowi on smakowite przypomnienie o mocy jedzenia w łączeniu ludzi i tworzeniu trwałych wspomnień.

Teraz, gdy przygotowuję się do przekazania przepisu moim wnukom, jestem wdzięczny za dziedzictwo kulinarne, które mi przekazano. Mam nadzieję, że oni również znajdą tyle radości i satysfakcji w przygotowywaniu panierowanego kurczaka z parmezanem, co ja znalazłem, i że stanie się ona ukochaną tradycją w naszej rodzinie na wiele pokoleń.

Kategorie

| Przepisy z bazylią | Przepisy z bułką tarta | Przepisy z maślanką | Przepisy z piersią z kurczaka | Przepisy włoskie | Przepisy niskokaloryczne | Przepisy z oregano | Przepisy z parmezanem | Przepisy z rozmarynem |

Przepisy z tymi samymi składnikami