Zapiekane paluszki cukinii w panierce parmezanowej z sosem marinara

Wprowadzenie

Historia

Połączenie cukinii, sera parmezan i sosu marinara to klasyczne włoskie połączenie smaków, które cieszy się popularnością od pokoleń. Ten przepis nadaje nowoczesny wydźwięk temu tradycyjnemu daniu, piekąc paluszki cukinii zamiast smażyć je, co czyni go zdrowszą opcją bez rezygnacji z pysznych smaków.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że osuszysz paluszki cukinii przed obtoczeniem ich w mieszance bułki tartej, aby zapewnić im chrupkość w piekarniku.

- Dla dodatkowego smaku, możesz dodać czosnek w proszku, cebulę w proszku lub przyprawę włoską do mieszanki bułki tartej.

- Jeśli wolisz ostrzejszy smak, możesz dodać płatki czerwonego pieprzu do mieszanki bułki tartej.

- Podawaj paluszki cukinii z dodatkowym sosem marinara na boku do maczania.

Propozycje Podania

Podawaj zapiekane paluszki cukinii w panierce z parmezanu z sosem marinara jako przekąskę lub danie obiadowe obok dania głównego z grilla, kurczaka lub ryby. Doskonale sprawdzają się także jako samodzielna przekąska.

Techniki Gotowania

Pieczenie paluszków cukinii zamiast smażenia je sprawia, że danie to jest zdrowsze i łatwiejsze w przygotowaniu. Wysoka temperatura piekarnika pomaga zrumienić panierkę z bułki tartej, zachowując jednocześnie delikatność cukinii.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz cukinii, możesz użyć żółtej cukinii lub bakłażana. Możesz także użyć bułki tartej bezglutenowej dla wersji bezglutenowej tego przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę bułki tartej i obtoczyć w niej paluszki cukinii z wyprzedzeniem, a następnie upiec je tuż przed podaniem. Możesz także przechowywać ewentualne pozostałe paluszki cukinii w szczelnym pojemniku w lodówce i podgrzać je w piekarniku.

Pomysły na Prezentację

Podawaj zapiekane paluszki cukinii w panierce z parmezanu z sosem marinara na półmisku z posypką świeżych ziół dla kolorowego akcentu. Możesz także udekorować startym serem parmezan lub polewą z balsamicznego glazu.

Łączenie z innymi potrawami

Zapiekane paluszki cukinii w panierce z parmezanu z sosem marinara doskonale komponują się z białym winem, takim jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc. Sprawdzają się także z lekkim piwem lub wodą gazowaną z dodatkiem cytryny.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałe paluszki cukinii w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść je na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja zapiekanych paluszków cukinii w panierce z parmezanu z sosem marinara zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja zapiekanych paluszków cukinii w panierce z parmezanu z sosem marinara zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja zapiekanych paluszków cukinii w panierce z parmezanu z sosem marinara zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja zapiekanych paluszków cukinii w panierce z parmezanu z sosem marinara zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Cukinia jest dobrym źródłem witamin A i C, a także potasu i magnezu.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser parmezan) i jajka.

Podsumowanie

Zapiekane paluszki cukinii w panierce z parmezanu z sosem marinara to pożywne i pyszne danie, które jest niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały. To świetny sposób na włączenie więcej warzyw do swojej diety.

Podsumowanie

Zapiekane paluszki cukinii w panierce z parmezanu z sosem marinara to pyszne i zdrowe danie, które jest proste w przygotowaniu i idealne na każdą okazję. Chrupiąca panierka z bułki tartej i sera parmezan doskonale komponuje się z delikatnymi paluszkami cukinii, a sos marinara dodaje wybuchu smaku. Podawaj je jako przekąskę, danie obiadowe lub przekąskę i ciesz się pożywnymi i pysznymi smakami tego klasycznego włoskiego dania.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis, byłam pełna zdumienia. Był to słoneczny popołudnie w sercu Toskanii, gdzie znalazłam się włócząc się po tętniącym życiem targu pełnym straganów pełnych świeżych produktów. Przeglądając kolorową gamę owoców i warzyw, zwróciła moją uwagę uprzejma starsza kobieta. Otoczona była tłumem gotowych klientów, którzy wszyscy domagali się spróbowania jej słynnych paluszków cukiniowych z parmezanem zapieczonych w sosie marinara.

Zaintrygowana pysznym zapachem unoszącym się ze stoiska, przemknęłam przez tłum ludzi, by przyjrzeć się bliżej. Kobieta, której imię brzmiało Nonna Maria, przywitała mnie ciepłym uśmiechem i zachęciła do spróbowania próbki swoich paluszków z cukinii. Gdy wzięłam pierwszy kęs, natychmiast przeniosłam się do kulinarnej krainy. Cukinia była delikatna i aromatyczna, z chrupiącą skórką z parmezanem, która rozpływała się w ustach. A sos marinara? Był idealnie zbalansowany w smaku, słodki i pikantny, z lekkim aromatem czosnku i ziół.

Wiedziałam wtedy, że muszę nauczyć się przygotowywać to danie sama. Nonna Maria zauważyła iskrę ciekawości w moich oczach i zaoferowała się nauczyć mnie swojego sekretnego przepisu. W ciągu kolejnych kilku tygodni spędziłam niezliczone godziny w jej przytulnej kuchni, obserwując i ucząc się, jak działała jej magia z prostymi, świeżymi składnikami.

Pierwszym krokiem w przygotowaniu paluszków z cukinii z parmezanem Nonny Marii w sosie marinara było wybranie idealnej cukinii. Nonna Maria zawsze insistowała na użyciu młodej, delikatnej cukinii o intensywnie zielonej skórce. Pokazała mi, jak pokroić cukinię na równe paluszki, zapewniając, że będą się równomiernie gotować i nabierze złocistej skórki w piekarniku.

Następnie przygotowaliśmy panierkę z parmezanem. Nonna Maria wymieszała ze sobą świeżo starty ser parmezan, bułkę tarta i odrobinę oliwy, tworząc smakowitą mieszankę, która przylegała do paluszków z cukinii. Wyjaśniła, że kluczem do udanej skórki było dokładne obtoczenie każdego paluszka i dokładne dociskanie mieszanki, aby przylgnęła podczas pieczenia.

Gdy paluszki z cukinii piekły się w piekarniku, Nonna Maria zabrała się do pracy nad swoim sosem marinara. Zaczęła od podsmażenia czosnku i cebuli na oliwie, aż były aromatyczne i przezroczyste. Następnie dodała pomidory z puszki, szczyptę cukru i hojne posypkę włoskich ziół. Sos dusił się na kuchence, napełniając kuchnię kuszącym aromatem, który sprawiał, że ciekło mi ślinka z niecierpliwością.

Gdy paluszki z cukinii były złociste i chrupiące, Nonna Maria wyjęła je z piekarnika i ułożyła na półmisku. Polała je sosem marinara, posypała dodatkowym parmezanem dla pewności. Gotowe danie było prawdziwym dziełem sztuki, z żywymi kolorami i kuszącymi aromatami, które sprawiły, że moje brzuchy burczały z głodu.

Nonna Maria i ja usiadłyśmy przy jej małym kuchennym stole, by wspólnie delektować się naszym dziełem. Podczas gdy rozkoszowałyśmy się każdym kęsem paluszków z cukinii z parmezanem w sosie marinara, Nonna Maria opowiadała mi historie swoich własnych przygód kulinar...

Nonna Maria, za nauczenie mnie prawdziwej radości gotowania.

Kategorie

| Przepisy na przystawki | Jedzenie na pocieszenie | Przepisy z jajek | Wyróżnieni blogerzy | Przepisy włoskie | Przepisy z panko | Przepisy z parmezanem | Przepisy na Super Bowl | Przepisy na wegetariańskie dania dodatkowe | Przepisy z cukinii |

Przepisy z tymi samymi składnikami