Meksykański sos orzechowy

Wprowadzenie

Historia

Początki tego przepisu można śledzić aż do tradycyjnej kuchni meksykańskiej, gdzie orzeszki ziemne są powszechnie używane w daniach wytrawnych. Dodatek papryczek i kolendry nadaje temu kremowi wyraźny meksykański smaczek, który z pewnością zrobi wrażenie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz świeżej kolendry dla najlepszego smaku.

- Dostosuj ilość papryczek do swoich preferencji dotyczących ostrości.

- Ten krem można używać jako dip, nadzienie do kanapek lub dodatek do grillowanych mięs.

Propozycje Podania

Podawaj ten meksykański krem orzechowy na grzance, krakersach lub jako dip do świeżych warzyw. Sprawdzi się także jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.

Techniki Gotowania

Ten przepis nie wymaga gotowania, po prostu wymieszaj składniki razem, aż się dobrze połączą.

Substytuty Składników

Zamiast masła orzechowego użyj masła migdałowego lub masła z nerkowców.

- Zamiast papryczek użyj jalapenos dla ostrzejszego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten krem można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj meksykański krem orzechowy w małej miseczce udekorowanej gałązką świeżej kolendry dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ten krem z tortilla chipsami, pokrojonymi paprykami czy plasterkami ogórka dla smacznego przekąsku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej delikatnie w mikrofalówce lub na kuchence przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

- 150 kalorii na porcję

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 5g

- Błonnik pokarmowy: 1g

- Cukry: 2g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 12g

- Tłuszcze nasycone: 2g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 6g

Witaminy i minerały

Witamina A: 2%

- Witamina C: 4%

- Wapń: 2%

- Żelazo: 4%

Alergen

Zawiera orzeszki ziemne

Podsumowanie

Ten meksykański krem orzechowy jest dobrym źródłem białka i zdrowych tłuszczów, z umiarkowaną ilością węglowodanów. Zapewnia również niezbędne witaminy i minerały, co czyni go pożywnym wyborem na przekąskę lub posiłek.

Podsumowanie

Ten meksykański krem orzechowy to smaczny i pożywny dodatek do Twojej kolekcji przepisów. Dzięki swojemu pikantnemu smakowi i świeżej kolendrze z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kuchni. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. To było wiele lat temu, gdy byłam tylko młodą dziewczyną mieszkającą w małej wiosce w Meksyku. Moja abuelita, moja babcia, była znana daleko i szeroko z powodu swojego pysznego gotowania, a ja zawsze byłam obok niej w kuchni, chętna do nauki jej sekretów.

Pewnego dnia, gdy przygotowywaliśmy się do spotkania rodzinengo, moja abuelita wyjęła ze swojej skrzynki z przepisami żółte i znoszone kawałki papieru. "Mira, mija," powiedziała, wyciągając go do mnie. "To jest specjalny przepis, który przekazywany jest w naszej rodzinie z pokolenia na pokolenie. Nazywa się Meksykańskim Masłem Orzechowym."

Nie mogłam powstrzymać swojego entuzjazmu, gdy czytałam składniki i instrukcje. Połączenie orzeszków ziemnych, papryki chili i przypraw brzmiało intrygująco i zupełnie inaczej niż cokolwiek, co kiedykolwiek miałam okazję spróbować. Moja abuelita wyjaśniła, że nauczyła się tego przepisu od dobrej przyjaciółki wiele lat temu i że był to ulubiony na rodzinnych spotkaniach i fiestach.

Razem zabraliśmy się do pracy w kuchni, prażąc orzeszki ziemne aż do momentu, gdy stały się złociste i pachnące. Następnie zmieliłyśmy je na gładką pastę, dodając paprykę chili, czosnek i kminek. Aromat, który wypełnił kuchnię, był boski, a ja ledwo mogłam się doczekać, żeby spróbować gotowego produktu.

Po pozwoleniu, aby smaki się połączyły, rozsmarowałyśmy mieszankę na ciepłych tortillach i obłożyłyśmy ją świeżym kolendrem i odrobiną soku z limonki. Pierwszy kęs był objawieniem - kremowa konsystencja orzeszków ziemnych połączona z pikantnym kopnięciem papryki chili była doznanie smakowe zupełnie inne niż cokolwiek, co kiedykolwiek przeżyłam.

Od tego dnia Meksykańskie Masło Orzechowe stało się stałym elementem w naszym domu. Gdy tylko mieliśmy gości albo świętowaliśmy szczególną okazję, moja abuelita zrobiła porcję tego pysznego masła, które zawsze spotykało się z zachwytem. Uwielbiałam patrzeć na nią w kuchni, jak zręcznie poruszała rękami, mieszając i ubijając, z twarzą świecącą z dumy, gdy prezentowała swoje dzieło chętnym jedzącym.

W miarę upływu lat, kontynuowałam robienie Meksykańskiego Masła Orzechowego dla mojej własnej rodziny i przyjaciół, przekazując przepis i tradycję następnemu pokoleniu. Za każdym razem, gdy go robię, przenoszę się z powrotem do słonecznej kuchni w Meksyku, z moją abuelitą obok, prowadzącą mnie przez kroki i dzielącą się swoją mądrością.

Przepis na Meksykańskie Masło Orzechowe stał się ukochaną częścią kulinarnej spuścizny mojej rodziny, łącznikiem z naszą przeszłością i przypomnieniem o miłości i trosce, jakie wkładamy w każde danie, które przygotowujemy. Jestem wdzięczna mojej abuelicie za podzielenie się tym skarbem ze mną i wiem, że nadal będzie sprawiać radość i satysfakcję wszystkim, którzy go spróbują przez wiele pokoleń.

Kategorie

| Przepisy z kolendrą | Przepisy z świeżym chili | Przepisy meksykańskie | Przepisy z masłem orzechowym | Przepisy na pasty |

Przepisy z tymi samymi składnikami