Grilowane krewetki Margarita dla dwojga

Przepis na grillowane krewetki margarity dla dwojga - Smak Meksyku

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 40 minut | Czas gotowania: 7 minut | Porcje: 2

Wprowadzenie

Grilowane Krewetki Margarity to pyszne i aromatyczne danie idealne na romantyczną kolację dla dwojga. Połączenie świeżej kolendry, czosnku, miksu margarity i tequili tworzy unikalną i pikantną marynatę do krewetek. Grillowanie krewetek dodaje im dymny, węglowy smak, który doskonale komponuje się z cytrusową marynatą.

Historia

Początki Grilowanych Krewetek Margarity nie są dobrze udokumentowane, ale prawdopodobnie zostały zainspirowane popularnym koktajlem Margarita. Połączenie tequili, limonki i soli w Margaricie to klasyczny profil smaku, który został zaadaptowany do różnych dań, w tym do tego przepisu na grillowane krewetki.

Składniki

1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
1 łyżeczka posiekanego czosnku
0,25 szklanki mieszanki margarity (z butelki o pojemności 33,8 uncji (958 g))
2 łyżki tequili
12 obranych, oczyszczonych, surowych dużych krewetek z pozostawionymi ogonkami

Jak przygotować

Namocz 4 bambusowe szpikulce w wodzie przez 30 minut.
W plastikowym woreczku o pojemności 1 kwarty (946 ml) do przechowywania żywności, wymieszaj kolendrę, czosnek, mieszankę margarity i tequilę.
Dodaj krewetki; zamknij woreczek i wstrząśnij, aby je obtoczyć.
Włóż do lodówki na 30 minut, aby marynować.
W międzyczasie rozgrzej grill.
Gdy będziesz gotowy do grillowania, nabij krewetki na szpikulce; usuń marynatę.
Umieść krewetki na grillu gazowym na średnim ogniu lub na grillu węglowym 10-15 cm nad średnim żarem.
Gotuj przez 5-7 minut lub aż krewetki zmienią kolor na różowy, kilkakrotnie obracając.

Warianty

Aby upiec krewetki, umieść je na rożnie do grilla. Piecz krewetki 10-15 cm od źródła ciepła, korzystając z podanych czasów jako przewodnika. Pamiętaj, aby kilkakrotnie obracać krewetki podczas procesu grillowania.
Zamiast krewetek, użyj kurczaka lub tofu dla innej opcji białkowej.
Dodaj pokrojone jalapenos lub płatki czerwonego pieprzu dla pikantnego smaku.
Użyj innego owocu cytrusowego, takiego jak cytryna lub pomarańcza, zamiast miksu margarity.

Porady i Triki Kulinarne

Namoczenie bambusowych rożnów w wodzie przed grillowaniem pomaga zapobiec ich spaleniu.

- Upewnij się, że po nawleczeniu krewetek na rożny, wyrzucasz marynatę, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.

- Gotowanie krewetek na średnim ogniu zapewnia równomierne ugotowanie, bez przegotowania.

Propozycje Podania

Grilowane Krewetki Margarity można podać z ryżem, grillowanymi warzywami lub świeżym sałatą. Doskonale komponują się z zimnym piwem lub klasycznym koktajlem Margarity.

Techniki Gotowania

Grillowanie krewetek na średnim ogniu zapewnia szybkie i równomierne ugotowanie. Kilkakrotne obracanie krewetkami podczas grillowania pomaga im ugotować się równomiernie, bez przegotowania.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz miksu margarity pod ręką, możesz zastąpić go kombinacją soku z limonki, soku z pomarańczy i odrobiną syropu agawy. Możesz także użyć gotowego miksu margarity z marketu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz marynować krewetki w lodówce do 24 godzin przed grillowaniem. Pozwoli to aromatom rozwinąć się i wniknąć w krewetki.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Grilowane Krewetki Margarity na półmisku z klinami świeżej limonki i posypane posiekaną kolendrą dla kolorowej i apetycznej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Grilowane Krewetki Margarity doskonale komponują się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio. Pasują także do lekkiego piwa lub klasycznego koktajlu Margarity.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe Grilowane Krewetki Margarity można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby podgrzać, umieść krewetki na patelni na średnim ogniu, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Grilowanych Krewetek Margarity zawiera około 70 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Grilowanych Krewetek Margarity zawiera około 5 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Grilowanych Krewetek Margarity zawiera około 1 grama tłuszczu.

Białka

Każda porcja Grilowanych Krewetek Margarity zawiera około 12 gramów białka.

Witaminy i minerały

Grilowane Krewetki Margarity są dobrym źródłem witaminy C, witaminy B6 i niacyny.

Alergen

Grilowane Krewetki Margarity zawierają skorupiaki (krewetki) i alkohol (tequilę), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Grilowane Krewetki Margarity to danie niskokaloryczne, bogate w białko, witaminy i minerały. Jest to zdrowa i aromatyczna opcja na romantyczną kolację dla dwojga.

Podsumowanie

Grilowane Krewetki Margarity to pyszne i łatwe do przygotowania danie idealne na romantyczną kolację dla dwojga. Pikantna marynata i dymny smak z grilla sprawiają, że to danie wyróżnia się na specjalne okazje. Ciesz się tym aromatycznym daniem z krewetkami ze swoją ukochaną osobą dla niezapomnianego doświadczenia kulinarne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że to coś wyjątkowego. To był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej domku nad morzem. Spędziliśmy popołudnie leniwie leżąc na słońcu, popijając margarity i nadrabiając zaległości w rozmowach. Kiedy słońce zaczęło zachodzić, Maria ogłosiła, że będzie robić swoje słynne Grilowane Krewetki Margarity na kolację. Oglądałem ją z zachwytem, gdy bezproblemowo przygotowywała składniki i grillowała krewetki do perfekcji.

Nie mogłem się doczekać, aby poznać jej sekretny przepis, więc chętnie zaoferowałem jej pomoc w kuchni. Maria zaśmiała się i podała mi deseczkę do krojenia i nóż, instruując mnie, żebym pokroił limonki na marynatę. Pracując, opowiedziała mi historię przepisu.

Wyjaśniła, że po raz pierwszy odkryła to danie podczas wakacji w Meksyku wiele lat temu. Natknęła się na małą restaurację nadmorską, gdzie szef kuchni podawał najbardziej pyszne grillowane krewetki, jakie kiedykolwiek smakowała. Po kilku próbach odtworzenia dania w domu, Maria udoskonaliła swoją własną wersję przepisu, dodając swoje osobiste wykończenie z odrobiną tequili i wyciśniętym świeżym sokiem z limonki.

Kiedy usiedliśmy, aby delektować się naszym posiłkiem tego wieczoru, nie mogłem się nadziwić smakom, które wybuchały w moich ustach. Krewetki były delikatne i soczyste, z subtelnym posmakiem tequili i limonki, które tańczyły na moich kubkach smakowych. Wtedy i tam wiedziałem, że muszę nauczyć się robić to danie dla siebie.

Przez lata doskonaliłem moje umiejętności w kuchni, eksperymentując z różnymi wariacjami przepisu, aż wreszcie udoskonaliłem go do mojego gustu. Podzieliłem się daniem z rodziną i przyjaciółmi, którzy wszyscy zachwycali się, jak pyszne było. Stało się to stałym elementem naszych letnich grilli i kolacji, zawsze wywołując komplementy i prośby o przepis.

Pewnego dnia moja wnuczka przyszła mnie odwiedzić i zapytała, czy mogę nauczyć ją robić Grilowane Krewetki Margarity. Byłem zachwycony możliwością przekazania jej tego ukochanego przepisu i pokazania jej tajniki kuchni. Spędziliśmy razem popołudnie, przygotowując marynatę, grillując krewetki i delektując się owocami naszej pracy, gdy jedliśmy na tarasie.

Kiedy siedzieliśmy razem, rozkoszując się każdym kęsem aromatycznych krewetek, nie mogłem się oprzeć uczuciu dumy i radości, wiedząc, że przekazałem mojej wnuczce kawałek mojego kulinarnego dziedzictwa. Wiedziałem, że będzie kontynuować przygotowywanie tego dania przez wiele lat, dzieląc się nim z własnymi bliskimi i tworząc wspomnienia wokół stołu, tak jak ja to robiłem.

I tak tradycja Grilowanych Krewetek Margarity żyje w naszej rodzinie, ukochany przepis, który zbliża nas i przypomina nam o specjalnych chwilach spędzonych w kuchni. Patrząc, jak moja wnuczka opanowuje sztukę gotowania, jestem pełen wdzięczności za przepisy i doświadczenia, które ukształtowały mnie jako kucharza, jakim jestem dzisiaj. Mam nadzieję, że ona będzie kontynuować tę tradycję z tak dużą miłością i pasją, tworząc własne kulinarna przygody i wspomnienia w drodze.