Dip z kolendrą

Przepis na dip z kolendrą - Autentyczny przepis meksykański

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Dip z kolendrą to kremowy i aromatyczny dip, który doskonale nadaje się na imprezy, spotkania lub po prostu jako przekąska. Ten dip jest wykonany z sera feta, serka śmietankowego, zielonego sosu meksykańskiego i świeżej kolendry, co nadaje mu wyjątkowy i pyszny smak.

Historia

Początki dipu z kolendrą nie są jasne, ale kolendra to popularna zioła używana w wielu kuchniach na całym świecie. Połączenie sera feta i kolendry tworzy kwaśny i orzeźwiający dip, który z pewnością przypadnie do gustu twoim przyjaciołom i rodzinie.

Składniki

1 opakowanie (6 oz (170 g)) zmniejszonego tłuszczu sera feta
1 filiżanka beztłuszczowego mleka
1 opakowanie (8 oz (227 g)) beztłuszczowego serka śmietankowego
1 puszka (8 oz (227 g)) zielonego sosu meksykańskiego
0,25 filiżanki posiekanej świeżej kolendry
1 ząbek czosnku

Jak przygotować

Pokrój fetę na kawałki o długości 1 cala.
Umieść fetę w misce i dodaj mleko. Przykryj i schłodź przez 8 godzin, aby zmniejszyć zawartość sodu. Odcedź.
W mikserze połącz ser feta, ser śmietankowy i kolejne 3 składniki. Mieszaj, aż masa będzie gładka, zatrzymując się, aby zeskrobać boki.
Schłodź mieszaninę przez 30 minut.
Podawaj z pieczonymi tortilla chipsami lub świeżymi warzywami.

Warianty

Dodaj odrobinę soku z limonki dla kwaśnego twistu.
Wymieszaj pokrojone jalapenos dla pikantnego kopnięcia.
Posyp dip posiekanymi pomidorami lub czarnymi oliwkami dla dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że odsączysz ser feta po namoczeniu go w mleku, aby zmniejszyć zawartość sodu.

- Schłódź dip przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.

- Podawaj dip z pieczonymi chipsami tortilla lub świeżymi warzywami na pyszną i zdrową przekąskę.

Propozycje Podania

Podawaj dip z kolendrą z pieczonymi chipsami tortilla, świeżymi warzywami lub chlebem pita.

Techniki Gotowania

Namocz ser feta w mleku, aby zmniejszyć zawartość sodu.

- Użyj blendera kuchennego, aby zmiksować składniki na gładką masę.

Substytuty Składników

Użyj zwykłego sera feta zamiast obniżonego tłuszczu.

- Zastąp serkiem śmietankowym jogurtem greckim, aby uzyskać lżejszy dip.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Dip z kolendrą można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj dip z kolendrą w dekoracyjnej misce udekorowanej świeżymi liśćmi kolendry.

Łączenie z innymi potrawami

Dip z kolendrą świetnie komponuje się z margaritami, meksykańskim piwem lub orzeźwiającym chłodnikiem z ogórka i mięty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały dip z kolendrą w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja dipu z kolendrą zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja dipu z kolendrą zawiera około 3 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja dipu z kolendrą zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja dipu z kolendrą zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Dip z kolendrą jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i witaminy C.

Alergen

Dip z kolendrą zawiera nabiał (ser feta, serka śmietankowego) i może zawierać alergeny, takie jak mleko.

Podsumowanie

Dip z kolendrą to kremowy i aromatyczny dip, który jest stosunkowo ubogi w węglowodany i bogaty w tłuszcze i białka. Jest także dobrym źródłem wapnia oraz witamin A i C.

Podsumowanie

Dip z kolendrą to pyszny i kremowy dip, który doskonale nadaje się na imprezy, spotkania lub po prostu jako przekąska. Dzięki swojej unikalnej kombinacji sera feta, serka śmietankowego, zielonego sosu meksykańskiego i świeżej kolendry, ten dip z pewnością przypadnie do gustu twoim przyjaciołom i rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo przypominam sobie moment, gdy pierwszy raz spojrzałem na ten przepis na Dip z Kolendry. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej przytulnej kuchni. Maria była wspaniałą kucharką, zawsze podziwiałem sposób, w jaki bezproblemowo przygotowywała pyszne potrawy.

W tym konkretnym dniu Maria właśnie wróciła z wycieczki do Meksyku i z niecierpliwością dzieliła się nowym przepisem, który nauczyła się podczas podróży. Gdy wyjmowała składniki do Dipu z Kolendry, z podziwem obserwowałem, jak zgrabnie siekała świeżą kolendrę, siekała czosnek i wyciskała limonki.

Byłem zachwycony żywym zielonym kolorem dipsu i aromatem ziół i przypraw. Kiedy Maria mieszała składniki, wyjaśniła, że dip jest popularnym dodatkiem w kuchni meksykańskiej, często serwowanym z tacos, quesadillas lub jako prosty przekąska z chipsami tortilla.

Z niecierpliwością spróbowałem łyżeczki Dipu z Kolendry i natychmiast się w nim zakochałem. Świeże smaki kolendry, czosnku i limonki tańczyły na moich kubkach smakowych, pozostawiając mnie z ochotą na więcej. Maria śmiała się z mojego entuzjazmu i nalegała, abym zapisał przepis, aby móc go przygotować w domu.

Uważnie zapisałem każdy składnik i jego ilość, dbając o to, aby nie przegapić żadnego szczegółu. Maria podzieliła się, że przepis nauczyła się od swojej babci, która przekazała go z pokolenia na pokolenie. Wyjaśniła, że kluczem do smaku dipsu jest użycie najświeższych składników i pozwolenie, aby smaki się połączyły przez co najmniej godzinę przed podaniem.

Przez lata przygotowałem Dip z Kolendry Marii nieskończoną ilość razy, a każda partia przywoływała wspomnienia z tamtego słonecznego dnia w jej kuchni. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zakochali się w świeżych i pikantnych smakach dipsu.

Jedno z moich ulubionych wspomnień związanych z przygotowywaniem Dipu z Kolendry było z moją wnuczką, Emily. Zawsze była ciekawa moich przepisów i uwielbiała pomagać mi w kuchni. Pewnego dnia, gdy przygotowywaliśmy się do spotkania rodzin...