Tłuczone ziemniaki z tahini

Wprowadzenie

Historia

Tahini jest podstawowym składnikiem kuchni Bliskiego Wschodu i jest powszechnie używany w daniach takich jak hummus i baba ganoush. Dodając tahini do tłuczonych ziemniaków, możesz stworzyć połączenie smaków, które z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ziemniaki gotują się aż będą wystarczająco miękkie do łatwego rozgniecenia.

- Dla gładkiej konsystencji użyj blendera do połączenia składników. Jeśli wolisz bardziej kawałkowatą konsystencję, użyj tłuczka do ziemniaków.

- Dostosuj przyprawy do smaku, dodając więcej soli lub pieprzu, jeśli jest to konieczne.

- Udekoruj tłuczone ziemniaki posypką z kminu i sumaku dla dodatkowego wybuchu smaku.

Propozycje Podania

Podawaj tłuczone ziemniaki z tahini jako dodatek do grillowanego kurczaka lub pieczonych warzyw. Sprawdzą się także jako przekąska podawana z chlebem pita lub krakersami.

Techniki Gotowania

Gotuj ziemniaki aż będą miękkie, a następnie rozgnieć je lub zmiksuj z innymi składnikami, aby uzyskać kremową konsystencję.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz tahini pod ręką, możesz zastąpić go masłem migdałowym lub masłem z nerkowców dla podobnego orzechowego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować tłuczone ziemniaki z tahini z wyprzedzeniem i podgrzać je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj tłuczone ziemniaki odrobiną oliwy z oliwek, posypką z kminu i sumaku oraz kilkoma świeżymi ziołami dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz tłuczone ziemniaki z tahini z chrupiącą sałatką zieloną lub lekkim sosem na kompletny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tłuczonych ziemniaków z tahini zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tłuczonych ziemniaków z tahini zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Tahini w tym przepisie dodaje zdrowe tłuszcze do dania, a każda porcja zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

W każdej porcji tłuczonych ziemniaków z tahini znajduje się około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ziemniaki są dobrym źródłem witaminy C, potasu i błonnika. Tahini dodaje wapnia, żelaza i magnezu do dania.

Alergen

Ten przepis zawiera nasiona sezamu, które mogą być alergenem dla niektórych osób.

Podsumowanie

Tłuczone ziemniaki z tahini to pożywne danie, które zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Tłuczone ziemniaki z tahini to pyszne i pożywne danie, które jest łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. Wypróbuj ten przepis dla unikalnego urozmaicenia klasycznego dania komfortowego.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, w którym odkryłem ten przepis. Był ciepły letni dzień, postanowiłem odwiedzić moją drogą przyjaciółkę Sarę, która mieszkała tylko kilka bloków stąd. Sara była znana w naszej okolicy z pysznych domowych posiłków, zawsze z niecierpliwością czekałem na wypróbowanie jej najnowszych kreacji.

Gdy tylko wszedłem do kuchni Sary, poczułem kuszący aromat czosnku i przypraw unoszący się w powietrzu. Powitała mnie serdecznym uśmiechem i uściskiem, a następnie zaprowadziła mnie do kuchenki, gdzie zajmowała się przygotowaniem porcji tłuczonych ziemniaków.

"Kiedykolwiek próbowałeś tłuczonych ziemniaków z tahini?" zapytała Sara, dodając do garnka dużą łyżkę kremowego pasty sezamowej.

Pokręciłem głową, zaintrygowany nieznajomym składnikiem. "Nie, nie próbowałem. Czy to dobre?"

Sara zaśmiała się, oczy iskrzące ekscytacją. "Och, uwierz mi, jest absolutnie pyszne. Tahini dodaje unikalnego orzechowego smaku do ziemniaków, przed którym nie będziesz mógł się oprzeć."

Uważnie przyglądałem się, jak Sara tłukła ziemniaki z tahini, a następnie dodała trochę mleka i kawałek masła, aby uzyskać kremową, aksamitną konsystencję. Przyprawiła danie szczyptą soli i pieprzu, a następnie udekorowała je odrobiną świeżej pietruszki.

"Proszę, spróbuj" powiedziała Sara, podając mi łyżkę tłuczonych ziemniaków z tahini.

Z wątpliwością wziąłem kęs, delektując się bogatym, kremowym smakiem, który eksplodował w moich ustach. Orzechowe nuty tahini idealnie komponowały się z puszystymi ziemniakami, tworząc danie, które było zarówno kojące, jak i egzotyczne.

"To niesamowite!" wykrzyknąłem, czując, jak moje kubki smakowe drżą z zachwytu. "Skąd wzięłaś ten przepis?"

Sara uśmiechnęła się, oczy błyszczące z psotą. "Och, to małe tajemnica, którą odkryłam podczas swoich podróży na Bliski Wschód. Nauczyłam się go od lokalnego kucharza, który był na tyle uprzejmy, by podzielić się zemną swoim rodzinny przepisem."

Byłem zdumiony kulinarne przygody Sary i nie mogłem się doczekać, aby dowiedzieć się więcej o innych przepisach, które odkryła w czasie swoich podróży. Tego dnia, gdy siedzieliśmy przy kuchennym stole, delektując się naszymi tłuczonymi ziemniakami z tahini, Sara opowiadała mi historie o swoich kulinarne eskapadach w dalekich krajach.

Byłem oczarowany jej opowieściami o egzotycznych przyprawach, kolorowych rynkach i apetycznych daniach, które próbowała w trakcie podróży. Każdy przepis, który dzieliła ze mną, był świadectwem pasji i kreatywności ludzi, których spotkała w czasie swoich podróży, i czułem się zaszczycony, że mogę skosztować małej części ich świata.

Po mojej wizycie u Sary nie mogłem przestać myśleć o tłuczonych ziemniakach z tahini. Wyjątkowe połączenie smaków pozostawiło we mnie trwałe wrażenie, wiedziałem, że muszę odtworzyć to danie we własnej kuchni.

Przeszukałem spiżarnię w poszukiwaniu niezbędnych składników i zabrałem się do pracy, przygotowując tłuczone ziemniaki z tahini według wskazówek Sary. Gdy ziemniaki się gotowały, a tahini mieszało się z masłem i mlekiem, czułem jak w moim wnętrzu buduje się uczucie ekscytacji.

Kiedy danie było wreszcie gotowe, nabrałem obfitej porcji na talerz i wziąłem nieśmiały kęs. Znany orzechowy smak tahini mieszał się z kremowymi ziemniakami, przenosząc mnie z powrotem do kuchni Sary i ciepłego letniego dnia, który spędziliśmy razem.

Od tamtej chwili tłuczone ziemniaki z tahini stały się stałym punktem mojej kuchennej repertuaru. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy byli równie oczarowani egzotycznymi smakami i kojącą teksturą dania. Za każdym razem, gdy je przygotowywałem, czułem łączność z Sarą i tajemniczym szefem, który podzielił się z nią swoim rodzinny przepisem.

Patrząc wstecz na tamten przełomowy dzień w kuchni Sary, jestem pełen wdzięczności za przypadkowe spotkanie, które wprowadziło mnie w świat tłuczonych ziemniaków z tahini. To danie nie tylko odżywia ciało, ale również karmi duszę wspomnieniami o przyjaźni, przygodach i radości odkrywania nowych smaków.

Kategorie

| Przepisy na puree ziemniaczane | Przepisy na dania saudyjskie | Przepisy na przekąski saudyjskie | Przepisy na dania wegetariańskie saudyjskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami