Domowe jajka wielkanocne (2 rodzaje)

Przepis na domowe jajka wielkanocne w dwóch wariantach z cukrem pudrem i czekoladą

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 24

Wprowadzenie

Domowe jajka wielkanocne to pyszna i zabawna przekąska do zrobienia podczas sezonu wielkanocnego. W tej recepturze pokażemy Ci, jak zrobić dwa różne rodzaje jajek wielkanocnych - jajka z masłem orzechowym i jajka z masłem kremowym. Te słodkie przysmaki są idealne do podarowania lub delektowania się nimi z bliskimi podczas świąt.

Historia

Jajka wielkanocne od wieków są symbolem odrodzenia i nowych początków. Tradycja dekorowania jajek sięga starożytnych cywilizacji, a chrześcijanie przyjęli tę praktykę jako symbol zmartwychwstania Jezusa Chrystusa. Dziś jajka wielkanocne są popularną przekąską, którą lubią ludzie w każdym wieku podczas świąt wielkanocnych.

Składniki

Jajka z masłem orzechowym

1 funt (454 g) cukru pudru
1 funt (454 g) masła orzechowego
1,5 funta (680 g) masła; nie używać zamienników

Jajka z kremem masła

4 uncje (113 g) serka śmietankowego
0,5 szklanki masła
1,5 łyżeczki wanilii
5 szklanek cukru pudru

Pokrycie czekoladowe

0,5 funta (227 g) czekolady deserowej
0,5 funta (227 g) czekolady niesłodzonej
0,25 funta (113 g) parafiny

Jak przygotować

Jajka z masłem orzechowym

Wymieszaj wszystkie składniki.
Uformuj małe jajka z mieszanki.
Schłodź przez około 0,5 godziny na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Zanurz jajka w gorącym pokryciu czekoladowym, używając widelca.

Jajka z kremem masła

Wymieszaj razem serka śmietankowego, masło i wanilię.
Wyrabiaj cukier i uformuj jajka.
Schłodź przez krótki czas na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.

Pokrycie czekoladowe

Zanurz jajka w gorącym pokryciu czekoladowym, używając widelca.
Aby przygotować pokrycie czekoladowe, rozpuść składniki w kąpieli wodnej.
Utrzymuj mieszankę na ogniu podczas pokrywania jajek.
Cukierki można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 4-5 dni.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub suszone owoce do mieszanki dla dodatkowej tekstury i smaku.
Użyj białej czekolady lub kolorowych polew cukrowych jako innej opcji do pokrycia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mieszankę schłodzisz przed formowaniem jajek, aby ułatwić pracę.

- Użyj widelca do zanurzania jajek w polewie czekoladowej, aby uzyskać gładkie i równomierne wykończenie.

- Przechowuj słodycze w szczelnym pojemniku, aby zachować ich świeżość na dłużej.

Propozycje Podania

Podawaj te domowe jajka wielkanocne jako słodką przekąskę po wielkanocnym obiedzie lub spakuj je w dekoracyjne pudełko, aby podarować przyjaciołom i rodzinie.

Techniki Gotowania

Użyj podwójnego kociołka do rozpuszczenia polewy czekoladowej dla gładkiego i błyszczącego wykończenia.

- Schłodź jajka przed zanurzeniem ich w czekoladzie, aby zapobiec rozpadaniu się.

Substytuty Składników

Zamiast masła orzechowego użyj masła migdałowego lub masła z nasion słonecznika dla innej gamy smaków.

- Użyj margaryny lub oleju kokosowego zamiast masła dla opcji bez laktozy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te jajka wielkanocne można zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do tygodnia przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż jajka wielkanocne na dekoracyjnym półmisku lub w pudełku upominkowym wyłożonym kolorowym papierem jedwabnym dla świątecznej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj te jajka wielkanocne z szklanką mleka lub filiżanką kawy dla pysznej i satysfakcjonującej przekąski.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj jajka wielkanocne w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 4-5 dni. Nie przechowuj w lodówce, ponieważ może to spowodować pocenie się polewy czekoladowej.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Jajka z masłem orzechowym: Około 200 kalorii na porcję

Jajka z masłem kremowym: Około 250 kalorii na porcję

Węglowodany

Jajka z masłem orzechowym: Około 20g węglowodanów na porcję

Jajka z masłem kremowym: Około 30g węglowodanów na porcję

Tłuszcze

Jajka z masłem orzechowym: Około 15g tłuszczu na porcję

Jajka z masłem kremowym: Około 10g tłuszczu na porcję

Białka

Jajka z masłem orzechowym: Około 5g białka na porcję

Jajka z masłem kremowym: Około 2g białka na porcję

Witaminy i minerały

Obie odmiany jajek wielkanocnych zawierają niewielkie ilości wapnia, żelaza i witaminy A.

Alergen

Obie odmiany jajek wielkanocnych zawierają orzechy ziemne i produkty mleczne.

Podsumowanie

Obie odmiany jajek wielkanocnych są bogate w węglowodany i tłuszcze, co czyni je pyszną i rozpieszczającą przekąską na sezon świąteczny.

Podsumowanie

Domowe jajka wielkanocne to urocza i nostalgiczna przekąska do zrobienia podczas sezonu wielkanocnego. Bez względu na to, czy wolisz masło orzechowe czy masło kremowe, te słodkie przysmaki z pewnością będą hitem wśród rodziny i przyjaciół. Ciesz się robieniem i dzieleniem się tymi pysznymi jajkami wielkanocnymi w tym sezonie świątecznym!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułam, gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na domowe jajka wielkanocne. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze małą dziewczynką, a moja własna babcia przekazała mi ten przepis. Nauczyła się go od swojej matki, która z kolei nauczyła się go od swojej własnej matki. Przepis był przekazywany przez pokolenia, a teraz przyszła pora, abym kontynuowała tę tradycję.

Przepis na domowe jajka wielkanocne był wyjątkowy, robiony tylko raz w roku podczas okresu wielkanocnego. Był to proces czasochłonny, ale wart wysiłku. Efektem końcowym był pyszny smakołyk, który z pewnością ucieszył zarówno młodych, jak i starych.

Pierwszą odmianę domowych jajek wielkanocnych, jakie nauczyłam się robić, była prosta wersja, zrobiona tylko z kilku składników. Pamiętam, jak obserwowałam moją babcię, gdy ostrożnie topiła czekoladę w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aż stanie się gładka i błyszcząca. Następnie dodała odrobinę ekstraktu waniliowego i szczyptę soli, nadając czekoladzie bogaty i aromatyczny smak.

Następnie wylała roztopioną czekoladę do małych foremek w kształcie jajek, wirowała wokół, by pokryć całe wnętrze. Gdy foremki były wypełnione, umieściła je w lodówce, czekając cierpliwie, aż czekolada zetnie się. Gdy były gotowe, ostrożnie wyjęła jajka z foremek, odkrywając idealnie ukształtowane czekoladowe jajka, gotowe do podziwiania.

Druga odmiana domowych jajek wielkanocnych była trochę bardziej skomplikowana, ale równie smaczna. Tym razem moja babcia nauczyła mnie, jak zrobić kremowe nadzienie do wkładania do czekoladowych jajek. Wymieszała cukier puder, masło i odrobinę mleka, tworząc gładką i kremową masę idealną do napełnienia czekoladowych skorupek.

Gdy nadzienie było gotowe, ostrożnie nakładała je do czekoladowych jajek, uważając, by nie przepełnić ich. Następnie zamykała jajka więcej roztopioną czekoladą, tworząc bezszwowy i piękny wykończenie. Jajka ponownie trafiały do lodówki, by nadzienie stężało, a czekolada zetnie się.

Gdy jajka były w końcu gotowe do podziwiania, moja babcia ostrożnie pakowała je w kolorowe foliowe opakowania, każde było dziełem sztuki. Następnie dzieliła się nimi z rodziną i przyjaciółmi, rozsiewając radość i szczęście, gdziekolwiek szła.

W miarę jak dorastałam, nadal robiłam domowe jajka wielkanocne każdego roku, za każdym razem dodając swoje własne zmiany do przepisu. Eksperymentowałam z różnymi nadzieniami, takimi jak masło orzechowe i krem marshmallow, nawet próbowałam ozdabiać jajka kolorowymi posypkami i jadalnym brokatem.

Ale bez względu na to, jak bardzo zmieniałam przepis, uczucie zdumienia i radości, jakie czułam, gdy robiłam domowe jajka wielkanocne, nigdy nie zgasło. Była to tradycja, z której byłam dumna, sposób łączenia się z przeszłością i tworzenia wspomnień na przyszłość.

I tak, w każdym sezonie wielkanocnym, znowu zakładałam fartuch i zbierałam składniki, gotowa do stworzenia partii domowych jajek wielkanocnych, które przynosiły uśmiechy na twarzach tych, których kochałam. Była to praca z miłości, sposób dzielenia się fragmentem siebie z innymi i tradycja, której miałam nadzieję, że będzie kontynuowana przez wiele pokoleń.