Truskawkowe ciasteczka z kruszonką

Przepis na truskawkowe kruche ciasto - Pyszny deser z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Porcje: 8

Wprowadzenie

Kruche ciasto z truskawkami to pyszny i wykwintny deser, który łączy w sobie masło z truskawkami i bitą śmietaną. Ten przepis jest idealny na specjalne okazje lub słodki przysmak na co dzień.

Historia

Początki kruchego ciasta z truskawkami można śledzić aż do Anglii z XVI wieku, gdzie początkowo przygotowywano je z prostego kruchego ciasta, które było posypane truskawkami i śmietaną. W ciągu lat przepis ten ewoluował, aby uwzględniać różne wariacje, takie jak zastosowanie ciasta kruchego zamiast podstawy z biszkoptu.

Składniki

1 szklanka rozpuszczonego masła lub margaryny
1 szklanka cukru pudru
2 szklanki mąki
1 uncja (28 g) startej czekolady deserowej (około 0,33 szklanki)
1 szklanka słodzonej bitej śmietany
2 pół kwarty (946 ml) pokrojonych kalifornijskich truskawek
Cała kalifornijska truskawka do dekoracji

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F.
Natłuść blachę do pieczenia olejem roślinnym i odstaw na bok.
W misce miksera utrzyj masło i cukier.
Na niskiej prędkości stopniowo dodawaj mąkę i czekoladę.
Uformuj ciasto w 2 kulki, jedna nieco większa od drugiej.
Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulę na okrąg o średnicy około 7 cali (jedno powinno być grubsze od drugiego).
Przenoś delikatnie każdy okrąg na blachę za pomocą szerokiej szpatułki.
Obficie nakłuj powierzchnie okręgów widelcem.
Piecz przez 20 do 30 minut, aż zrobią się złote.
Gdy jeszcze ciepłe, pokrój cieńszy okrąg na 8 równych kawałków.
Przenieś wszystkie okręgi na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Na talerzu do serwowania umieść okrąg z kruchym ciastem.
Nałóż na niego bitą śmietanę i pokrojone truskawki, zostawiając odrobinę śmietany do dekoracji.
Ułóż kawałki kruchego ciasta na śmietanie pod kątem, zakończenia skierowane do środka.
Posyp bitą śmietaną i całą truskawką.
Pokrój na kawałki.
Przepis na 8 porcji.
Uwaga: Kruche ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać owinięte w folię spożywczą przez kilka dni lub zamrozić na dłuższy okres.

Warianty

Spróbuj użyć innych owoców, takich jak maliny lub borówki, zamiast truskawek.
Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta kruchego dla ciepłego i pikantnego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz rozmiękczonego margaryny do ciasta kruchego, aby uzyskać delikatną i kruchą konsystencję.

- Przed pieczeniem nakłuj krążki kruchego ciasta widelcem, aby zapobiec nadmiernemu napuchnięciu w piekarniku.

- Pozwól kruchemu ciastu ostygnąć całkowicie przed złożeniem shortcake, aby bita śmietana nie roztopiła się.

Propozycje Podania

Podawaj to kruche ciasto z truskawkami z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na pyszny popołudniowy przysmak.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że równomiernie rozwałkowujesz ciasto kruche, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Użyj ostrego noża do krojenia kruchego ciasta na kawałki dla czystej i schludnej prezentacji.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

- Jeśli nie masz czekolady deserowej, możesz ją pomijać w przepisie.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Kruche ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać przez kilka dni zawinięte w folię spożywczą lub zamrożone na dłuższy okres.

Pomysły na Prezentację

Ułóż pokrojone truskawki w dekoracyjny wzór na wierzchu bitą śmietanę dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj to kruche ciasto z truskawkami z kieliszkiem szampana lub wina musującego na specjalną okazję.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe kruche ciasto z truskawkami w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku do 350°F przez kilka minut przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego kruchego ciasta z truskawkami zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego kruchego ciasta z truskawkami zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego kruchego ciasta z truskawkami zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego kruchego ciasta z truskawkami zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Truskawki są dobrym źródłem witaminy C, manganu i folianów, podczas gdy kruche ciasto dostarcza żelaza i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (margaryna, bita śmietana) i pszenicę (mąka), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

To kruche ciasto z truskawkami to pyszny deser, który jest stosunkowo bogaty w tłuszcze i węglowodany, ale także dostarcza niektórych niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Kruche ciasto z truskawkami to uroczy deser, który łączy w sobie masło z truskawkami i bitą śmietaną. Ten przepis jest idealny na każdą okazję i z pewnością zyska uznanie wśród rodziny i przyjaciół.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam dreszczyk emocji, gdy natknęłam się na ten przepis na Strawberry Shortbread Shortcake. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną, chętną do nauki sztuki gotowania. Zawsze uwielbiałam spędzać czas w kuchni ze swoją własną babcią, obserwując, jak działa jej magia i tworzy pyszne dania i przekąski.

Pewnego letniego dnia, podczas wizyty na targu rolnym z moją babcią, natknęłam się na stragan sprzedający świeże truskawki. Jasnoczerwone owoce wyglądały tak pulchne i soczyste, że nie mogłam się oprzeć i kupiłam koszyk. Podczas rozmowy z sprzedawczynią, wspomniała, że ma specjalny przepis na ciasto ze świeżymi truskawkami, które było ulubionym daniem w jej rodzinie. Zaintrygowana, błagałam ją, aby podzieliła się nim ze mną.

Sprzedawczyni uśmiechnęła się i podała mi zniszczony kawałek papieru z ręcznie pisana instrukcją przepisu na Strawberry Shortbread Shortcake. Wyjaśniła, że przepis ten przekazywany był przez wiele pokoleń w jej rodzinie i zawsze był hitem na spotkaniach i uroczystościach. Serdecznie jej podziękowałam i schowałam przepis do kieszeni, gotowa aby wypróbować go sama.

Po powrocie do domu, natychmiast zabrałam się do pracy w kuchni, zbierając wszystkie składniki wymienione w przepisie. Ostrożnie postępowałam, mieszając masło i cukier aż do uzyskania puszystej konsystencji, następnie dodając mąkę, aby stworzyć kruchy ciasto. Wcisnęłam ciasto do formy i upiekłam je aż do zezłocenia się i rozpowszechniania zapachu.

Podczas gdy ciasto kruche stygło, przygotowałam truskawki, krojąc je cienko i mieszając z odrobiną cukru, aby podkreślić ich naturalną słodycz. Gdy układałam shortcake, warstwując kruche ciasto, truskawki, i świeżo ubitą śmietanę, nie mogłam się oprzeć uczuciu dumy i spełnienia. Gotowe ciasto wyglądało pięknie i smakowało jeszcze lepiej.

Przyniosłam Strawberry Shortbread Shortcake na rodzinne spotkanie tego weekendu, chcąc podzielić się moim nowym znalezionym przepisem z moimi bliskimi. Gdy wszyscy zajadali się deserem, były okrzyki zachwytu. Słodkie truskawki, kruche ciasto, i puszysta śmietana połączyły się, tworząc naprawdę nieodpartą przekąskę.

Od tego dnia, przepis stał się podstawą mojego repertuaru kulinarnego. Robiłam to na urodziny, święta, i każdą specjalną okazję, która wymagała pysznego deseru. Z biegiem lat, wprowadziłam kilka zmian i dostosowań do oryginalnego przepisu, dodając do ubitej śmietany odrobinę ekstraktu waniliowego czy posypując truskawki skórką z cytryny dla dodatkowego wybuchu smaku.

Za każdym razem, gdy robię Strawberry Shortbread Shortcake, przypominam sobie tamten letni dzień na targu rolnym i miłą sprzedawczynię, która podzieliła się zemną swoim rodzinym przepisem. To przypomnienie, jak jedzenie ma moc zbierania ludzi, tworzenia trwałych wspomnień i przekazywania tradycji z jednego pokolenia na kolejne.

W miarę jak rosnę, mam nadzieję, że przekażę ten przepis swoim wnukom, dzieląc się z nimi radością gotowania i magią domowego deseru zrobionego z miłością. A kto wie, być może oni także natrafią na specjalny przepis, który stanie się ukochaną częścią ich własnej kulinariarnej podróży.