Kulki ryżowe z imbirem w sosie brzoskwiniowym

Autentyczny przepis na ciasteczka imbirowe z Anglii z proszkiem do pieczenia, smalcem i więcej!

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Kulki ryżowe z imbirem w sosie brzoskwiniowym to pyszny i orzeźwiający deser, który łączy słodycz brzoskwiń z ostrym imbirem i cytryną. Ten przepis doskonale nadaje się na letnie spotkanie lub specjalną przyjemność dla siebie.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja tradycyjnego ryżu na mleku, zawierająca świeże brzoskwinie i imbir dla unikalnego i aromatycznego doświadczenia deserowego.

Składniki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki smalcu
0,5 szklanki masła
1 duża szklanka brązowego cukru
1 szklanka wody
1 łyżka stołowa imbiru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka goździków
1 kwarta (946 ml) mąki

Jak przygotować

W misce połącz smalec, masło i cukier, aż masa będzie gładka.
Dodaj mąkę i przesiany proszek do miski i dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj wodę i przyprawy do mieszanki, mieszając, aż powstanie twarde ciasto.
Na oprószonej stolnicy rozwałkuj ciasto na cienko i użyj okrągłego wykrawacza do ciastek, aby wyciąć kształty.
Umieść kształty ciasta na natłuszczonej blasze i piecz w nagrzanym piekarniku przez osiem minut na stałej wysokiej temperaturze.

Warianty

Zamień brzoskwinie na mango dla tropikalnego smaku.
Dodaj szczyptę cynamonu do mieszanki ryżu dla ciepłego i pikantnego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ryż jest schłodzony przed wymieszaniem go z innymi składnikami, aby kulki zachowały kształt.

- Palenie migdałów dodaje orzechowego smaku do dania.

- Użyj świeżych brzoskwiń dla najlepszego smaku, ale w razie potrzeby możesz także użyć brzoskwiń z puszki.

Propozycje Podania

Podawaj kulki ryżowe z imbirem w sosie brzoskwiniowym jako lekki i orzeźwiający deser po letnim posiłku. Możesz je podać z lampką białego wina lub filiżanką herbaty ziołowej.

Techniki Gotowania

Mieszanie brzoskwiń, aby uzyskać gładkie puree.

- Formowanie mieszanki ryżowej w kulki dla atrakcyjnej prezentacji.

Substytuty Składników

Użyj jogurtu greckiego zamiast sera ricotta dla kwaśnego smaku.

- Zamień migdały na posiekane pistacje lub orzechy włoskie.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos brzoskwiniowy i kulki ryżowe z wyprzedzeniem i złożyć je tuż przed podaniem, aby uzyskać bezstresową opcję deserową.

Pomysły na Prezentację

Podawaj kulki ryżowe z imbirem w sosie brzoskwiniowym w osobnych miseczkach udekorowanych świeżymi owocami jagodowymi dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz kulki ryżowe z imbirem w sosie brzoskwiniowym z lampką Moscato lub filiżanką zielonej herbaty dla idealnie zrównoważonego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe kulki ryżowe z imbirem w sosie brzoskwiniowym w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja kulki ryżowe z imbirem w sosie brzoskwiniowym zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja kulki ryżowe z imbirem w sosie brzoskwiniowym zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja kulki ryżowe z imbirem w sosie brzoskwiniowym zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja kulki ryżowe z imbirem w sosie brzoskwiniowym zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C pochodzącej z brzoskwiń i soku z cytryny.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser ricotta) i orzechy (migdały).

Podsumowanie

Kulki ryżowe z imbirem w sosie brzoskwiniowym to zrównoważona opcja deserowa, zapewniająca umiarkowaną ilość węglowodanów, tłuszczów i białek.

Podsumowanie

Kulki ryżowe z imbirem w sosie brzoskwiniowym to pyszny i unikalny deser, który łączy smaki brzoskwiń, imbiru i cytryny dla orzeźwiającej przyjemności. Z balansem węglowodanów, tłuszczów i białek, to danie jest satysfakcjonującym i bezwinnym grzechem.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mogę wciąż sobie wyobrazić pierwszy raz, kiedy natknęłam się na ten przepis na Kulki Ryżowe z Imbirem w Sosie Brzoskwiniowym. To było wiele lat temu, gdy byłam młodą dziewczynką mieszkającą w małej wiosce położonej na wsi w Japonii. Moja babcia, która była znana ze swoich niesamowitych umiejętności kulinarnych, zaprosiła mnie, aby pomóc jej w kuchni pewnego popołudnia.

Kiedy pracowaliśmy razem, zaczęła opowiadać mi historie o swoim własnym dzieciństwie i przepisach, które nauczyła się od swojej własnej matki i babci. Mówiła o ważności tradycji i przekazywaniu tych przepisów z pokolenia na pokolenie.

Tego dnia, gdy przeglądaliśmy jej zbiór starych książek kucharskich i rękopisów, natknęliśmy się na zmatowiałą kartkę schowaną w tyle jednej z jej ulubionych książek. Był to przepis na Kulki Ryżowe z Imbirem w Sosie Brzoskwiniowym, napisany pięknym kaligraficznym pismem i poplamiony latami używania.

Moja babcia wyjaśniła mi, że ten przepis nauczyła się od swojej dobrej przyjaciółki, która spędziła pewien czas w Chinach, gdzie podpatrzyła ten wyjątkowy i pyszny danie. Opowiadała mi historie o tym, jak spędzały godziny w kuchni razem, eksperymentując z różnymi składnikami i technikami, aż doskonalili przepis.

Zaintrygowana kombinacją smaków i egzotycznych składników, zgodziłam się ochoczo pomóc jej tego wieczoru w przygotowaniu dania. Zgromadziłyśmy wszystkie niezbędne składniki i zabrałyśmy się do pracy, starannie podążając za instrukcjami i dodając swoje własne akcenty po drodze.

Kulki ryżowe były wyrazem miłości, wymagając cierpliwości i precyzji, aby uformować je idealnie. Obracaliśmy je w mieszance imbiru i nasion sezamu przed smażeniem na chrupiąco złoty kolor. Aromat, który wypełnił kuchnię, był odurzający, mieszanką pikantnego imbiru i słodkich brzoskwiń, który sprawiał, że ciekła mi ślinka w oczekiwaniu.

Podczas gdy kulki ryżowe się smażyły, przygotowywałyśmy sos brzoskwiniowy, gotując świeże brzoskwinie z cukrem i odrobiną cynamonu, aż stały się miękkie i aromatyczne. Sos był gęsty i syropowaty, idealne uzupełnienie dla chrupiących kulek ryżowych.

Gdy wszystko było gotowe, usiadłyśmy do stołu i rozkoszowałyśmy się każdym kęsem Kulki Ryżowe z Imbirem w Sosie Brzoskwiniowym. Smaki były zupełnie inne niż wszystko, co kiedykolwiek jadłam, idealnym połączeniem słodkiego i wytrawnego, chrupiącego i gładkiego.

Podczas gdy jadłyśmy, moja babcia dzieliła się ze mną kolejnymi historiami, przypominając wspomnienia ze swojej młodości i przyjaciół, których poznała po drodze. Opowiadała o radości gotowania i jak to łączyło ludzi, tworząc więzi, które trwały całe życie.

Tego wieczoru, gdy kończyłyśmy posiłek i sprzątałyśmy stół, wiedziałam, że ten przepis stanie się ukochaną częścią mojej własnej kuchennej kolekcji. To było coś więcej niż tylko danie; to była więź z przeszłością, przypomnienie tradycji, które ukształtowały mnie jako kucharza, jakim się stałam.

I tak, kiedy robię Kulki Ryżowe z Imbirem w Sosie Brzoskwiniowym, myślę o tym dniu w kuchni mojej babci, otoczona aromatem imbiru i brzoskwini. Przypominam sobie historie, które mi opowiedziała i lekcje, które mi przekazała, przekazując nie tylko przepis, ale kawałek historii naszej rodziny.