Paluchy rybne smażone

Przepis na paluszki rybne smażone - Pyszne i łatwe do zrobienia z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 12 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Smażone paluszki rybne to pyszna i chrupiąca przekąska, którą mogą delektować się osoby w każdym wieku. Te paluszki rybne są wykonane z filetów z sumika hodowanego na farmach w USA, obtoczone w aromatycznej mieszance mąki kukurydzianej, sera parmezan, czosnku w proszku i soli, a następnie upieczone do perfekcji. Są idealne na szybki i łatwy posiłek lub jako przekąska na imprezę.

Historia

Paluszki rybne, znane również jako fish sticks, to popularne danie, które powstało w Wielkiej Brytanii w latach 50. Zostały stworzone jako sposób na zwiększenie atrakcyjności ryb dla dzieci i zachęcenie ich do jedzenia więcej owoców morza. Z biegiem lat paluszki rybne stały się podstawą w domach na całym świecie i są delektowane przez osoby w każdym wieku.

Składniki

0,5 szklanki mąki kukurydzianej
0,5 szklanki sera parmezan
0,75 łyżeczki czosnku w proszku
0,25 łyżeczki soli
3 łyżki oleju rzepakowego
1 funt (454 g) filetów z sumy z hodowli w USA, pokrojonych w paski o grubości 1 cala

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 475° F.
Lekko posmaruj dużą blachę do pieczenia olejem lub pokryj ją sprayem do smarowania i odstaw na bok.
Wymieszaj mąkę kukurydzianą, ser, czosnek w proszku i sól w średniej misce.
Umieść olej w małej misce. Lekko obtocz każdy kawałek ryby w oleju, a następnie obtaczaj w panierce, aż będą dobrze pokryte.
Ułóż ryby na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz je, aż się zarumienią, co zazwyczaj trwa około 10-12 minut. Wyjmij paluszki rybne z piekarnika i podawaj ciepłe i proste na ryżu.

Warianty

Użyj różnych rodzajów ryb, takich jak dorsz, łupacz lub tilapia.
Dodaj zioła i przyprawy do mieszanki panierki dla dodatkowego smaku.
Smaż paluszki rybne zamiast piec ich, aby uzyskać chrupiącą teksturę.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że filety z sumika są równomiernie pokrojone na paski, aby zapewnić równomierne gotowanie.

- Lekko obtocz każdy kawałek ryby w oleju przed obtaczaniem, aby panierka przylegała do ryby.

- Piecz paluszki rybne na wcześniej rozgrzanym blaszce do pieczenia, aby zapewnić równomierne ugotowanie i chrupkość.

- Podawaj paluszki rybne ciepłe i same na ryżu dla pysznego i satysfakcjonującego posiłku.

Propozycje Podania

Podawaj smażone paluszki rybne z sosem tatarskim, plasterkami cytryny i surówką na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Użyj bułki tartej zamiast mąki kukurydzianej dla innej tekstury.

- Użyj sera cheddar zamiast sera parmezan dla silniejszego smaku.

- Użyj oliwy z oliwek zamiast oleju rzepakowego dla innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować paluszki rybne z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj smażone paluszki rybne na półmisku z dekoracją z świeżych ziół i plasterkami cytryny dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz smażone paluszki rybne z białym winem musującym lub zimnym piwem dla pysznego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe paluszki rybne w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej je w piekarniku w temperaturze 350° F aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja smażonych paluszków rybnych zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja smażonych paluszków rybnych zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja smażonych paluszków rybnych zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja smażonych paluszków rybnych zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Smażone paluszki rybne są dobrym źródłem witaminy B12, witaminy D i selenu.

Alergen

Smażone paluszki rybne zawierają ryby, nabiał (ser parmezan) i gluten (mąka kukurydziana).

Podsumowanie

Smażone paluszki rybne to pożywna i pyszna przekąska, bogata w białko oraz niezbędne witaminy i minerały. Są doskonałym źródłem energii i idealne na szybki i łatwy posiłek.

Podsumowanie

Smażone paluszki rybne to smaczna i pożywna przekąska, łatwa w przygotowaniu i idealna na każdą okazję. Z chrupiącą panierką i delikatnymi filetami z sumika, te paluszki rybne z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, jaką poczułem, kiedy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Paluszki Rybne smażone. Był gorący letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Mary w jej domku nad morzem. Spędziliśmy poranek pływając i opalając się na słońcu, a teraz nadszedł czas na rozkoszowanie się pysznym obiadem z owoców morza.

Kiedy siedzieliśmy przy stole w kuchni, Mary wyciągnęła wytarte, poplamione kartki ze swojej pudełka z przepisami. Wyjaśniła, że ten przepis był przekazywany w jej rodzinie przez pokolenia, i była podekscytowana, że może go ze mną podzielić. Składniki były proste - świeże filety rybne, mąka, jajka, bułka tarta i przyprawy. Ale to technika robiła różnicę.

Mary prowadziła mnie przez proces krok po kroku, pokazując mi jak obtaczać filety rybne w mące, zanurzać je w roztrzepanych jajkach, a następnie obkładać je przyprawioną bułką tartą. Następnie podgrzała patelnię z olejem aż zaczęło trzeszczeć, i ostrożnie usmażyła paluszki rybne aż zrobiły się złociste i chrupiące.

Patrzyłem z zachwytem, jak Mary z łatwością przewracała paluszki rybne szpatułką, dbając o to, żeby były równo usmażone z obu stron. Zapach smażącej się ryby napełnił kuchnię, sprawiając, że ślinka ciekła mi w oczekiwaniu.

Po kilku minutach Mary wyjęła paluszki rybne z patelni i położyła na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, żeby odsączyć. Posypała je szczyptą soli i skropiła łyżeczką soku z cytryny, dodając idealne wykończenie dania.

Kiedy zasiadaliśmy do jedzenia, wziąłem pierwszy kęs chrupiących, delikatnych paluszków rybnych. Smak był nieziemski - idealnie przyprawiony, z satysfakcjonującym chrupkiem, który ustępował miejsca delikatnej, miękkiej rybie w środku. Byłem oczarowany.

Od tego dnia, Paluszki Rybne smażone stały się stałym elementem mojej kuchennej gamy. Robiłem je na rodzinne obiady, spotkania ze znajomymi i okazje specjalne. Za każdym razem gdy je przygotowywałem, przypominałem sobie ten gorący letni dzień w domku Mary nad morzem, i radość z nauki nowego przepisu od drogiej przyjaciółki.

W ciągu lat wprowadziłem kilka drobnych zmian do przepisu, dodając swoje własne specjalne dodatki, takie jak szczypta papryki czy posiekane świeże zioła. Ale esencja dania pozostała taka sama - prosta, pyszna i pełna wspomnień.

Gdy dorastałem, a moja własna rodzina zaczęła się powiększać, przekazałem przepis na Paluszki Rybne smażone moim dzieciom i wnukom. Nauczyłem ich tych samych technik, które nauczyła mnie Mary, wpajając im miłość do gotowania i szacunek do tradycji.

Teraz, gdy stoje w swojej własnej kuchni, otoczony śmiechem moich bliskich i zapachem smażonej ryby, nie mogę nie poczuć nostalgii. Przepis na Paluszki Rybne smażone stał się czymś więcej niż tylko daniem - to łącznik z przeszłością, powiązanie z pokoleniami kucharzy, którzy przyszli przed mną.

I gdy biorę kęs idealnie ugotowanego paluszka rybnego, jestem pełen wdzięczności dla przyjaciół i rodziny, którzy podzielili się swoimi przepisami i miłością ze mną. Może nie wynalazłem Paluszków Rybnych smażonych, ale z pewnością uczyniłem je swoimi - dowodem na siłę dobrego jedzenia, dobrego towarzystwa i dobrych wspomnień.