Oko runda

Wprowadzenie

Historia

Pieczeń z okrągłego oka była popularnym kawałkiem wołowiny od wieków. Jest to chudy kawałek pochodzący z tylnych części krowy, co czyni go aromatyczną i wszechstronną opcją do pieczenia.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie nakłujesz pieczeń, aby przyprawy mogły wnikać w mięso.

- Wmasowanie sosu Worcestershire do pieczeni doda bogaty i wyrazisty smak.

- Gotowanie pieczeni w niskiej temperaturze przez dłuższy czas pomoże zachować ją miękką i soczystą.

Propozycje Podania

Podawaj pieczeń z okrągłego oka z pieczonymi warzywami i puree ziemniaczanym na klasyczny i kojący posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie okrągłego oka w niskiej temperaturze pomoże zachować ją miękką i soczystą.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju przypraw lub marynaty, którą wolisz do tego przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować pieczeń z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Pokrój pieczeń na cienkie plastry i ułóż na półmisku z świeżymi ziołami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ta pieczeń dobrze komponuje się z wytrawnym czerwonym winem, takim jak Cabernet Sauvignon.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

200 na porcję

Węglowodany

0g na porcję

Tłuszcze

5g na porcję

Białka

30g na porcję

Witaminy i minerały

Ten przepis jest dobrym źródłem żelaza i cynku.

Alergen

Ten przepis zawiera sos Worcestershire, który może zawierać alergeny, takie jak soja i ryby.

Podsumowanie

Ta pieczeń z okrągłego oka to chuda i bogata w białko opcja na pyszny i pożywny posiłek.

Podsumowanie

Ten przepis na pieczeń z okrągłego oka to pyszna i pożywna opcja na sycący posiłek. Z kilkoma prostymi składnikami i odrobiną cierpliwości, możesz stworzyć miękką i aromatyczną pieczeń, która zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć pierwszego razu, kiedy zobaczyłam ten przepis na Oczy Rundy. To było wiele lat temu, gdy byłam młodą dziewczyną uczącą się gotować od mojej własnej babci. Była wspaniałą kucharką, zawsze przygotowywała pyszne posiłki dla naszej rodziny z łatwością i wdziękiem. Pamiętam, jak patrzyłam na nią w kuchni, zafascynowana tym, w jaki sposób potrafiła przekształcić proste składniki w ucztę dla króla.

Pewnego dnia, kiedy siedziałam przy stole w kuchni robiąc zadanie domowe, moja babcia wyciągnęła gruby książk z jej kolekcji przepisów. Była to znoszona księga, pełna ręcznie pisanych notatek i plam po jedzeniu. Przeglądała strony, aż znalazła przepis, którego szukała - Oczy Rundy.

Patrzyłam, jak zbierała składniki - duży kawałek mięsa wołowego, cebulę, czosnek, zioła i przyprawy. Ostrożnie przyprawiła mięso, następnie usmażyła je na gorącej patelni, aż zbrązowiało z każdej strony. Kuchnia napełniła się apetycznym zapachem smażącego się mięsa i aromatycznymi przyprawami.

Kiedy mięso się gotowało, moja babcia opowiedziała mi historię, jak nauczyła się przyrządzać to danie. Pierwszy raz natknęła się na ten przepis w małej wiosce we Włoszech, gdzie spędziła lato ucząc się gotować od lokalnego kucharza. Kucharz pokazał jej, jak przygotować Oczy Rundy, wyjaśniając znaczenie używania wysokiej jakości składników i wolnego gotowania mięsa, aby było miękkie i aromatyczne.

Moja babcia wzięła sobie te nauki do serca, doskonaląc swoje umiejętności przez lata, aż perfekcyjnie opanowała swą własną wersję przepisu. Robiła to dla naszej rodziny z okazji specjalnych, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje od wszystkich, którzy to próbowali.

Gdy obserwowałam, jak działa jej magia w kuchni tego dnia, wiedziałam, że chcę nauczyć się przyrządzać to danie sama. Poprosiłam ją o naukę, a ona uśmiechnęła się i skinęła głową, zadowolona z przekazania swojej kulinarniej wiedzy następnemu pokoleniu.

Spędziliśmy resztę popołudnia gotując razem, moja babcia prowadziła mnie przez każdy krok procesu. Pokazała mi, jak odpowiednio przyprawić mięso, jak idealnie usmażyć je, i jak dusić je powoli, aż będzie rozpływać się w ustach.

Gdy siadaliśmy do jedzenia tego wieczora, nie mogłam się oprzeć uczuciu dumy z tego, co stworzyłyśmy razem. Oczy Rundy były pyszne, tak jak pamiętam z tych wszystkich lat temu, gdy moja babcia pierwszy raz przedstawiła mi ten przepis.

Od tamtego dnia, zrobiłam Oc...

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z wołowiny | Przepisy Cathy |

Przepisy z tymi samymi składnikami