English Trifle

Przepis na angielski trifle z biszkoptami damskimi, malinami i mandarynkami

Region / kultura: Anglia | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Angielskie Trifle to klasyczny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Ten pyszny i wizualnie imponujący deser składa się z warstw biszkoptu lub biszkoptów, owoców, kremu budyniowego i bitą śmietaną. Jest ulubiony na spotkaniach świątecznych i wydarzeniach specjalnych.

Historia

Trifle jest popularnym deserem w Anglii od wieków. Uważa się, że pochodzi z XVI wieku i z biegiem czasu ewoluował, aby stać się pysznym deserem, który znamy dzisiaj. Przepisy na trifle różnią się w zależności od regionu i rodziny, ale podstawowe składniki pozostają takie same.

Składniki

2 opakowania biszkoptów damskich lub ciasta biszkoptowego
dżem malinowy
1 opakowanie mrożonych malin, rozmrożonych i osłodzonych
2 puszki mandarynek, odcedzonych
1 opakowanie proszku do budyniu Bird's przygotowanego zgodnie z instrukcjami na opakowaniu z pełnym mlekiem
1 pinta (473 ml) śmietanki kremówki
dobry jakościowo słodki sherry, według smaku (zaczynając od co najmniej 0,5 szklanki, nie używaj sherry kuchennej)
pokrojone i opieczone migdały

Jak przygotować

Rozsmaruj biszkopty damskie dżemem malinowym i ułóż je wzdłuż boków i na dnie miski do trifle.
Jeśli używasz ciasta biszkoptowego, pokrój je, rozsmaruj na każdym kawałku dżem i pokrój je na kostki przed ułożeniem w misce.
Odstaw kilka plasterków mandarynek do dekoracji.
Ułóż owoce na wierzchu biszkoptów.
Nawilż sherry według swojego smaku.
Jeśli wolisz, możesz również użyć trochę syropu z mandarynek zamiast tak dużej ilości sherry.
Zalecam użycie około pół do trzech czwartych szklanki sherry i niewielkiej ilości syropu.
Wlej przygotowany budyń na ciasto i owoce.
Odstaw do ostygnięcia.
Ubij śmietankę z 1 łyżką cukru na sztywno.
Rozsmaruj ubitą śmietankę na wierzchu ostygniętego budyniu.
Udekoruj plasterkami mandarynek i migdałami.
Schłodź przez kilka godzin przed podaniem.

Warianty

Spróbuj użyć różnych rodzajów owoców, takich jak truskawki, borówki lub brzoskwinie.
Dla odrobinę alkoholowego twistu, namocz ciasto w rumie lub brandy przed złożeniem trifle.
Eksperymentuj z różnymi smakami dżemu lub kremu budyniowego, aby stworzyć unikalny przepis na trifle.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że masz wystarczająco dużo czasu na schłodzenie trifle przed podaniem. Pozwala to składnikom na połączenie się ze sobą i deserowi na odpowiednie stężenie.

- Możesz dostosować swoje trifle, używając różnych owoców, dżemów lub likierów smakowych.

- Dla szybkiej i łatwej wersji, możesz użyć gotowego ciasta biszkoptowego lub biszkoptów zamiast robienia własnego.

Propozycje Podania

Angielskie Trifle najlepiej podawać schłodzone i można je udekorować świeżymi owocami, listkami mięty lub dodatkową bitą śmietaną.

Techniki Gotowania

Kluczem do udanego Angielskiego Trifle jest układanie składników w misce do trifle, aby stworzyć wizualnie atrakcyjny deser. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo czasu na schłodzenie trifle przed podaniem.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz dostępu do sherry, możesz użyć innego rodzaju słodkiego wina lub soku owocowego jako substytutu. Możesz także użyć gotowego kremu budyniowego zamiast robienia własnego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Angielskie Trifle można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu podania. Najlepiej smakuje w ciągu 24 godzin od złożenia.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj swoje Angielskie Trifle świeżymi owocami, bitą śmietaną lub prażonymi migdałami, aby uzyskać piękną prezentację. Możesz także układać składniki w indywidualnych szklankach do podawania dla bardziej eleganckiego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Angielskie Trifle dobrze komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy, aby stworzyć przyjemne doświadczenie deserowe. Jest także doskonałym dodatkiem do kieliszka wina deserowego lub szampana.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe Angielskie Trifle można przechowywać w lodówce do 2 dni. Upewnij się, że jest szczelnie przykryte folią spożywczą, aby zapobiec wysuszeniu bitą śmietanę. Nie zamrażaj trifle, ponieważ wpłynie to na teksturę składników.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Angielskiego Trifle zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Angielskiego Trifle zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Angielskiego Trifle zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Angielskiego Trifle zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Angielskie Trifle jest bogatym źródłem witaminy C pochodzącej z owoców użytych w przepisie. Zawiera również wapń i żelazo z kremu budyniowego i migdałów.

Alergen

Angielskie Trifle zawiera nabiał, orzechy i gluten. Może nie być odpowiednie dla osób uczulonych na te składniki.

Podsumowanie

Angielskie Trifle to pyszny deser, który jest stosunkowo bogaty w węglowodany i tłuszcze. Najlepiej cieszyć się nim umiarkowanie jako specjalną przekąskę.

Podsumowanie

Angielskie Trifle to klasyczny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Z jego warstwami ciasta, owoców, kremu budyniowego i bitą śmietaną, z pewnością imponuje gościom i zaspokaja słodkie podniebienie. Spróbuj przygotować ten pyszny deser na swoje następne spotkanie i ciesz się bogatymi smakami i teksturami tego tradycyjnego angielskiego przysmaku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy wciąż jest świeża w mojej pamięci. Był piękny letni dzień, słońce świeciło jasno, a zapach świeżych kwiatów napełniał powietrze. Właśnie skończyłem przeglądać stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po mojej własnej babci, i natknąłem się na przepis na English Trifle.

Nigdy wcześniej nie słyszałem o tym deserze, ale opis w książce brzmiał absolutnie zachwycająco. Warstwy biszkoptu, owoców, kremu i bitej śmietany wszystko połączone w jedno pyszne danie. Wiedziałem, że muszę spróbować.

Natychmiast zabrałem się za zbieranie wszystkich potrzebnych składników. Ostrożnie odmierzałem mąkę, cukier, jajka i masło, aby przygotować bazę biszkoptową. Podczas mieszania składników, wróciły do mnie wspomnienia mojego własnego dzieciństwa. Przypomniałem sobie swoją babcia stojącą w kuchni, uczącą mnie pieczenia po raz pierwszy. Zawsze była moją inspiracją w kuchni.

Gdy biszkopt był upieczony i wystudzony, zacząłem składać trifle. Układałem plastry ciasta na dnie szklanej foremki, a następnie popłynęła obfita ilość sherry, aby moczyła się w cieście. Następnie pojawiła się warstwa mieszanych owoców - truskawki, maliny i borówki - dodając odrobinę świeżości i koloru do dania.

Następnie polałem grubą warstwą domowego kremu, zrobionego z jajek, cukru i mleka, i zostawiłem do schłodzenia w lodówce na kilka godzin. Na koniec ubiłem świeżą śmietanę i nałożyłem ją na wierzch trifle, finiszując całość posypką z prażonych migdałów dodając odrobinę chrupkości.

Stojąc i podziwiając moje dzieło, nie mogłem nie poczuć dumy. Ten English Trifle wyglądał absolutnie przepięknie, i nie mogłem się doczekać, aby go spróbować. Zawołałem moją rodzinę do stołu i podałem im dużą porcję.

Pierwszy kęs był czystą rozkoszą. Biszkopt był lekki i puszysty, przemoczony w sherry i pełen smaku. Krem był kremowy i bogaty, owoce dodawały nutkę słodyczy, a bita śmietana była idealnym wykończeniem. Moja rodzina nie mogła przestać zachwycać się tym, jak pyszny był ten deser, i wiedziałem, że znalazłem nowy ulubiony deser.

Od tego dnia English Trifle stał się stałym elementem naszego domu. Robiłem go na specjalne okazje, święta, albo po prostu dla przyjemności. Za każdym razem, gdy go robiłem, wracałem do tamtego słonecznego dnia, gdy pierwszy raz odkryłem przepis w starej książce kucharskiej mojej babci, i uśmiechałem się.

W ciągu lat wprowadziłem kilka zmian i dopasowań do oryginalnej receptury, dodając swój własny osobisty akcent, aby stać się naprawdę moje. Ale istota tej pierwszej receptury na English Trifle zawsze pozostała taka sama - pyszny, kojący deser, który przynosi radość wszystkim, którzy go próbują.

Spoglądając teraz na tamten dzień, jestem pełen wdzięczności za tradycje i przepisy, które przekazane zostały mi przez pokolenia. Gotowanie i pieczenie zawsze były dla mnie sposobem na nawiązanie więzi z moimi najbliższymi, na dzielenie się wspomnieniami i historiami, oraz na stworzenie czegoś pięknego i pysznego z prostych składników.

I tak, za każdym razem, gdy robię English Trifle, przypominam sobie o miłości i historii, które weszły w stworzenie tego dania. To przypomnienie o przeszłości, celebracja teraźniejszości, i obietnica wielu kolejnych pysznych wspomnień.