Suche białe wino pietruszkowe
Przepis na Suche Białe Winogronowe Wino z Pietruszką z Malediwów | Składniki: Pietruszka, Biały Cukier, Białe Winogrono, Pomarańcze, Kwas Cytrynowy, Winogrono, Drożdże
Wprowadzenie
Suche Białe Winno z Pietruszki to wyjątkowe i aromatyczne wino, idealne dla tych, którzy chcą spróbować czegoś innego. Wykonane z świeżej pietruszki, białego cukru, koncentratu białego wina, pomarańczy i kilku innych kluczowych składników, to wino z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
Historia
Przepis na Suche Białe Winno z Pietruszki przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, sięgając swoimi korzeniami czasów starożytnych. Pietruszka od dawna jest używana w kuchni i ziołowych lekarstwach, a jej dodatek do wina dodaje świeżego i ziołowego profilu smakowego.
Składniki
- 500 g świeżej pietruszki lub 60 g suszonej pietruszki
- 1,1 kg białego cukru
- 280 ml białego koncentratu winogronowego
- 2 pomarańcze
- 1 łyżeczka kwasu cytrynowego
- 1 łyżeczka garbnika winogronowego
- 1 łyżeczka pożywki dla drożdży
- 1 łyżeczka uniwersalnych drożdży
Jak przygotować
- Na początek przygotuj drożdże, umieszczając je w butelce starterowej dzień przed wykonaniem wina. Rozpuść cukier w 0,5 litra wrzącej wody i pozostaw do ostygnięcia pod przykryciem.
- Następnie posiekaj pietruszkę i namocz ją w 2,25 litra wody wraz z sokiem i skórką pomarańczy przez 24 godziny. Po 24 godzinach zagotuj mieszankę i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Gdy będzie gotowe, pozostaw do ostygnięcia i przecedź do demijohna.
- Teraz dodaj syrop cukrowy, koncentrat winogronowy i pozostałe składniki do demijohna. Wypełnij go do ramienia chłodną wodą. Wlej starter drożdżowy i szczelnie zamknij demijohn korkiem i fermentatorem. Umieść go w ciepłym miejscu i codziennie przez pierwszy tydzień wstrząsaj, aby rozpocząć fermentację.
- Gdy proces fermentacji się zakończy, pozwól mieszaninie osadzić się w chłodnym miejscu przed przelaniem. Podczas pierwszego przelania dodaj jedną rozgniecioną tabletkę Campden.
Warianty
- Dla słodszej wersji Suchego Białego Wina z Pietruszki, można zwiększyć ilość użytego cukru w przepisie. Można także eksperymentować z różnymi owocami cytrusowymi lub ziołami, aby stworzyć unikalny profil smakowy.
Porady i Triki Kulinarne
Podczas przygotowywania Suchego Białego Wina z Pietruszki, upewnij się, że używasz świeżej pietruszki dla najlepszego smaku. Ważne jest także odpowiednie zdezynfekowanie całego sprzętu, aby zapobiec niepożądanym bakteriom wpływającym na proces fermentacji. Dodatkowo, pamiętaj, aby dokładnie przestrzegać przepisu, aby osiągnąć najlepsze rezultaty.
Propozycje Podania
Suche Białe Winno z Pietruszki doskonale komponuje się z lekkimi daniami, takimi jak sałatki, owoce morza i drób. Można je także delektować się samodzielnie jako orzeźwiający aperitif.
Techniki Gotowania
Kluczową techniką gotowania Suchego Białego Wina z Pietruszki jest proces fermentacji, który wymaga cierpliwości i dbałości o szczegóły. Upewnij się, że dokładnie przestrzegasz przepisu i monitoruj postęp fermentacji, aby osiągnąć najlepsze rezultaty.
Substytuty Składników
Jeśli nie masz pod ręką koncentratu białego wina, możesz go zastąpić innym rodzajem koncentratu owocowego lub soku. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami cukru lub owoców cytrusowych, aby stworzyć unikalny profil smakowy.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Suche Białe Winno z Pietruszki wymaga kilku dni na fermentację i osadzenie, więc zaplanuj to wcześniej, gdy przygotowujesz ten przepis. Możesz także przechowywać gotowe wino w chłodnym, ciemnym miejscu przez kilka miesięcy, aby pozwolić smakom się dalej rozwijać.
Pomysły na Prezentację
Podawaj Suche Białe Winno z Pietruszki w eleganckich kieliszkach do wina lub dekanterach, aby pokazać jego piękny kolor i aromat. Możesz także udekorować każdy kieliszek gałązką świeżej pietruszki dla ozdobnego efektu.
Łączenie z innymi potrawami
Suche Białe Winno z Pietruszki doskonale komponuje się z różnymi daniami, w tym sałatkami, owocami morza, drobiem i lekkimi daniami z makaronem. Doskonale pasuje także do świeżych serów i tacki z owocami.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj Suche Białe Winno z Pietruszki w chłodnym, ciemnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu, szczelnie zamknij butelkę i przechowuj ją w lodówce, aby zachować jej świeżość. To wino najlepiej podawać schłodzone.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja Suchego Białego Wina z Pietruszki zawiera około 150 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja Suchego Białego Wina z Pietruszki zawiera około 30g węglowodanów.
Tłuszcze
Suche Białe Winno z Pietruszki jest bez tłuszczu.
Białka
Suche Białe Winno z Pietruszki nie zawiera białka.
Witaminy i minerały
Pietruszka jest dobrym źródłem witamin A, C i K, a także minerałów takich jak żelazo i wapń. Te składniki odżywcze są zachowane w procesie produkcji wina, co czyni Suche Białe Winno z Pietruszki zdrowym wyborem.
Alergen
Suche Białe Winno z Pietruszki nie zawiera żadnych powszechnych alergenów, takich jak orzechy, nabiał czy gluten.
Podsumowanie
Suche Białe Winno z Pietruszki to niskokaloryczny napój bogaty w węglowodany, wolny od tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów, co czyni go zdrowym i aromatycznym wyborem.
Podsumowanie
Suche Białe Winno z Pietruszki to wyjątkowy i aromatyczny napój, idealny dla tych, którzy chcą spróbować czegoś innego. Wykonane z świeżej pietruszki, białego cukru, koncentratu białego wina, pomarańczy i kilku innych kluczowych składników, to wino z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Delektuj się nim z różnymi daniami lub samodzielnie jako orzeźwiający aperitif.
Jak zdobyłem ten przepis?
Chwila, w której znalazłem ten przepis, zawsze będzie ze mną. Był to ciepły letni dzień, a ja przeszukiwałem stary pudełko z rzeczami mojej babci, które od lat było ukryte na strychu. Gdy przeglądałem przedmioty, natknąłem się na podartą, żółtawą kartkę z wyblakłym pismem. Ciekawość wzięła nade mną górę, rozwinąłem kartkę i przeczytałem słowa napisane eleganckim pismem mojej babci: Suche Białe Wino z Pietruszki.
Nigdy wcześniej nie słyszałem o takim przepisie, a moja ciekawość została wzbudzona. Zawsze wiedziałem, że moja babcia była doskonałą kucharką, ale to było dla mnie nowe odkrycie. Natychmiast postanowiłem dowiedzieć się więcej o tym tajemniczym winie.
Zapytałem mojej mamy o to, ale również nie słyszała o Suchym Białym Winie z Pietruszki. Zdecydowany odkryć tajemnice tego przepisu, zwróciłem się do internetu w poszukiwaniu odpowiedzi. Po godzinach poszukiwań, w końcu natrafiłem na kilka wzmianek o tym unikalnym winie. Wydawało się być rzadkim i staromodnym przepisem, przekazywanym z pokolenia na pokolenie.
Zaciekawiła mnie myśl o zrobieniu czegoś tak nietypowego i postanowiłem spróbować. Uzbrojony w składniki wymienione w przepisie, zabrałem się za zbieranie świeżej pietruszki, cukru, suchej białej wina i kilku innych kluczowych składników.
Gdy zaczynałem przygotowywać wino, zastanawiałem się nad tym, jak moja babcia trafiła na ten przepis. Przypomniałem sobie jej historie o dorastaniu w małej wiosce we Włoszech, gdzie jedzenie było integralną częścią codziennego życia. Być może nauczyła się tego przepisu od sąsiada lub krewnego, pomyślałem.
Starannie podążałem za instrukcjami przepisu, drobno siekając pietruszkę i dodając ją do garnka z cukrem i winem. Mieszanka delikatnie się gotowała na kuchence, napełniając kuchnię słodkim, ziołowym aromatem.
Po kilku godzinach odstawienia wina do zaparzenia, przecedziłem je i wlałem do szklanej butelki, by ochłodzić. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować efektów mojej pracy.
Gdy wypiłem pierwszy łyk Suchego Białego Wina z Pietruszki, przeniosłem się w czasie do kuchni mojej babci. Smaki były delikatne i złożone, z nutą słodyczy i orzeźwiającym ziołowym akcentem. Było to zupełnie inne wino, niż jakiekolwiek wcześniej piłem.
Nie mogłem nie podziwiać pomysłowości osoby, która stworzyła ten przepis wiele lat temu. Poczułem więź z moją babcią i pokoleniami kucharzy, którzy przede mną byli.
Podzieliłem się winem z rodziną, byli równie pod wrażeniem jego unikalnego smaku. Zachwycali się tym, jak proste składniki mogą połączyć się, tworząc coś tak wyjątkowego.
Od tego dnia, Suche Białe Wino z Pietruszki stało się stałym elementem w mojej kuchni. Robiłem je na specjalne okazje i dzieliłem się z przyjaciółmi, zawsze opowiadając im historię, jak odkryłem przepis.
Kontynuując eksplorację starego pudełka mojej babci, znalazłem więcej przepisów i historii, które mnie zainspirowały. Każdy z nich był oknem w przeszłość, spojrzeniem na świat, gdzie jedzenie było źródłem pocieszenia, radości i połączenia.
Zdałem sobie sprawę, że te przepisy nie były tylko instrukcjami do gotowania; były one częścią mojej rodzinnej historii, sposobem na zachowanie pamięci o mojej babci. Za to byłam wdzięczna.
Teraz, za każdym razem gdy robię Suchę Białą Wino z Pietruszki, myślę o mojej babci i dniu, w którym znalazłem tę podartą starą recepturę na strychu. Jest to przypomnienie o sile jedzenia, aby zbliżyć ludzi, tworzyć trwałe wspomnienia i zachować tradycje. Za to zawsze będę wdzięczny.
Kategorie
| Przepisy z zielonych winogron | Maldivskie napoje | Maldivskie przepisy | Przepisy z pomarańczy | Przepisy z pietruszką | Przepisy na prosty syrop | Przepisy na wino | Przepisy na drożdże |