Indyk Hash

Autentyczny przepis na hash z indyka z Hondurasu z bulionem drobiowym

Region / kultura: Honduras | Porcje: 4

Wprowadzenie

Indyk hash to pyszne i sycące danie, które doskonale nadaje się na śniadanie, lunch lub obiad. Ten przepis łączy chude mielone mięso z indyka z ziemniakami, warzywami i aromatycznymi przyprawami, tworząc satysfakcjonujący posiłek, który z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Historia

Indyk hash jest popularnym daniem w amerykańskiej kuchni od wielu lat. Jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek indyka z świątecznych posiłków, a także danie, które można dostosować do swoich ulubionych składników.

Składniki

2 łyżeczki oleju rzepakowego
0,25 cebula, posiekana
0,25 zielona papryka, posiekana
1 ząbek czosnku, posiekany
0,25 łyżeczki kminu
1 mały pomidor, przekrojony na pół, starty, bez skóry
1 średnia ziemniak, obrany, pokrojony na kostkę o grubości 0,25 cala
8 uncji (227 g) chudego mięsa mielonego z indyka
1 filiżanka beztłuszczowego, niskosodowego bulionu drobiowego

Jak przygotować

Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj cebulę, paprykę, czosnek i kmin.
Gotuj przez 4 minuty lub aż cebula będzie miękka, ale niezbyt brązowa.
Wymieszaj pomidory i ziemniaki.
Gotuj przez 1 minutę.
Dodaj indyka.
Przypraw solą i pieprzem.
Gotuj, rozdrabniając indyka łyżką, przez 3 minuty, aż mięso będzie białe i kruche.
Dodaj bulion.
Gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut lub aż ziemniaki będą miękkie i większość płynu wchłonie się.
Pozwól gościom doprawić do smaku solą i pieprzem, w zależności od innych dań.

Warianty

Dodaj pokrojone grzyby lub szpinak dla dodatkowego smaku i składników odżywczych.
Zamień słodkie ziemniaki na białe ziemniaki dla odmiennej wersji dania.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że cebula, papryka i czosnek są gotowane aż będą miękkie, ale nie zrumienione, aby zapewnić aromatyczną bazę dania.

- Zetrzyj pomidora i usuń skórkę, aby włączyć smak pomidora bez tekstury skórki.

- Rozdrabnianie indyka łyżką podczas gotowania pomaga zapewnić równomierne ugotowanie i chrupiącą teksturę.

Propozycje Podania

Podawaj indyk hash z jajkami na miękko i świeżymi owocami na boku, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że hash dusi się aż ziemniaki będą miękkie i większość płynu zostanie wchłonięta, aby zapewnić smaczne i dobrze ugotowane danie.

Substytuty Składników

Mielone mięso z kurczaka lub wołowiny można użyć zamiast mielonego mięsa z indyka, jeśli jest taka potrzeba.

- W tym przepisie można użyć dowolnego rodzaju papryki, aby dodać koloru i smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

To danie można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać na szybki i łatwy posiłek.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj indyk hash świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub kolendra, dla dodatkowego koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj indyk hash z kawałkiem chrupiącego chleba lub zieloną sałatką, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

200

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 18g

- Błonnik pokarmowy: 2g

- Cukry: 2g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 6g

- Tłuszcze nasycone: 1g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 20g

Witaminy i minerały

Witamina A: 6%

- Witamina C: 30%

- Wapń: 2%

- Żelazo: 10%

Alergen

Ten przepis nie zawiera powszechnych alergenów, takich jak orzechy, nabiał ani gluten.

Podsumowanie

Ten przepis na indyk hash to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, witamin i minerałów, przy stosunkowo niskiej zawartości kalorii i tłuszczu.

Podsumowanie

Indyk hash to pyszne i wszechstronne danie, które doskonale nadaje się na każdą porę dnia. Z równowagą białka, węglowodanów i tłuszczów, ten przepis jest zdrową i satysfakcjonującą opcją na Twój kolejny posiłek. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć znalezienia tej receptury po raz pierwszy jest wciąż świeża w mojej pamięci. Był to chłodny jesienny dzień, liście zmieniały kolory, a w powietrzu było uczucie świeżości, które zapowiadało początek sezonu świątecznego. Przeszukiwałem stare książki kucharskie należące do mojej matki, gdy natknąłem się na zniszczoną i poplamioną stronę z napisem "Turkey Hash" napisanym na górze zbledłą czerwoną farbą.

Nigdy wcześniej nie słyszałem o Turkey Hash, ale coś w nazwie mnie zaintrygowało. Mogłem prawie poczuć zapach pieczonego indyka wymieszanego z cebulą, ziemniakami i przyprawami unoszący się z tej strony. Wydawało się to idealnym sposobem na wykorzystanie pozostałego indyka z Dnia Dziękczynienia, który zawsze wydłużał się w lodówce po zakończeniu uczty.

Czytając przepis, mogłem poczuć jak ciekło mi ślinka z niecierpliwości. Składniki były proste, a instrukcje klarowne, ale wiedziałem, że prawdziwym sekretem udanego Turkey Hash jest miłość i staranność włożona w każdy krok procesu gotowania.

Natychmiast zabrałem się do zbierania potrzebnych składników - resztek indyka, ziemniaków, cebuli i kilku podstawowych przypraw. Kroiłem precyzyjnie, smakując znajomy rytm noża odesłanego o deski do krojenia. Dźwięk skwierczącego masła w rondlu wypełnił kuchnię, gdy podsmażałem cebulę i ziemniaki aż się zrumieniły i unosił się z nich aromat.

Dodałem pokrojonego indyka do patelni, oraz szczyptę soli, pieprzu i odrobinę tymianku. Mieszanka zaczęła bulgotać i dusić, napełniając pokój zapachem, który przywoływał wspomnienia poprzednich świątecznych obiadów. Mieszałem i próbowałem, dostosowując przyprawy aż smaki połączyły się w doskonałej harmonii.

Gdy nakładałem gorącego Turkey Hash na talerze, nie mogłem powstrzymać uśmiechu na myśl o podzieleniu się tym daniem z moją rodziną. Wiedziałem, że docenią czas i trud, które włożyłem w stworzenie posiłku, który był jednocześnie komfortowy i satysfakcjonujący.

Kiedy moja rodzina zasiadła do stołu, ich oczy zaświeciły na widok Turkey Hash na stole. Chętnie się za niego zabrali, smakując każdego kęsa i obdarowując mnie komplementami i pochwałami. Poczułem dumę w mojej piersi, wiedząc, że pomyślnie dodałem nowy przepis do mojego repertuaru, który będzie ceniony przez lata.

Od tego dnia, Turkey Hash stał się stałym daniem w naszym domu, potrawą, którą delektowaliśmy się w zimowe noce i leniwe weekendowe poranki. Często robiłem dużą porcję i zamrażałem części na później, wiedząc, że smak tego sycącego i komfortowego posiłku zawsze będzie blisko.

Teraz, rozmyślając nad podróżą, która doprowadziła mnie do odkrycia magii Turkey Hash, przypominam sobie o mocy jedzenia, aby łączyć ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia. Jestem wdzięczny za przepis, który znalazł się w moich rękach tego przeznaczonego dnia, oraz za radość i pożywienie jakie przyniósł mojej rodzinie od tamtej pory.

Tak więc, z sercem pełnym wdzięczności i brzuchem pełnym smakowitych wspomnień, podnoszę widelec do skromnego, ale wyjątkowego dania jakim jest Turkey Hash. Niech nadal ogrzewa serca i brzuchy kolejnych pokoleń.