Ciasteczka z prażonym kokosem

Przepis na palone batoniki kokosowe: Pyszne batoniki z kokosem, mąką i masłem

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 70 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Prażone batoniki kokosowe to pyszny i wykwintny deser, idealny na każdą okazję. Te batoniki to słodka przekąska, która z pewnością zaspokoi Twoje pragnienie czegoś bogatego i rozpieszczającego.

Historia

Historia prażonych batoników kokosowych nie jest dobrze udokumentowana, ale uważa się, że ten przepis pochodzi z Stanów Zjednoczonych. Te batoniki stały się popularnym wyborem deseru dla wielu osób, dzięki nieodpartej kombinacji smaków i tekstur.

Składniki

2,25 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru pudru
2 kostki schłodzonego, niesolonego masła pokrojone w kawałki
1 szklanka cukru brązowego
0,5 szklanki cukru
3 jajka
2 łyżki kremu kokosowego
1 łyżka mleka
1,5 szklanki słodzonego wiórków kokosowych
1 łyżka mąki
1 łyżeczka wanilii
3 łyżki rozpuszczonego niesolonego masła

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 325°F (163°C).
W mikserze kuchennym wymieszaj mąkę i cukier.
Dodaj masło i pulsuj, aż składniki zaczną się łączyć.
Wyrównaj ciasto równomiernie na dnie formy o wymiarach 13x9 cali.
Włóż do lodówki na 15 minut.
Piecz, aż ciasto będzie złociste, około 25 minut.
Odstaw do ostygnięcia.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 300°F (149°C).
Na wierzch, w dużej misce, połącz cukier brązowy, cukier biały, jajka, krem kokosowy (z puszki, takiego jak Coco López, dostępnego w sklepach spożywczych w dziale z akcesoriami do baru), mleko, mąkę i wanilię.
Wymieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.
Dodaj rozpuszczone masło.
Posyp wiórkami kokosowymi na wierzch ciasta.
Wylej masę równomiernie na ciasto.
Piecz, aż masa się stężeje i będzie złocista, około 45 minut.
Przełóż na kratkę i pozostaw do ostygnięcia.
Pokrój na kwadraty.
Przechowuj w szczelnym pojemniku.
Ten przepis można podwoić i upiec na blasze o wymiarach 15 cali.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub kawałki czekolady do posypki, aby uzyskać dodatkowy smak i teksturę.
Użyj różnych ekstraktów, takich jak migdałowy lub kokosowy, aby nadać klasycznemu przepisowi unikalny charakter.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciasto jest schłodzone przed pieczeniem, aby zapewnić kruchą skórkę.

- Uważaj, aby niezbyt długo mieszać posypki, ponieważ może to skutkować gęstą i ciężką teksturą.

- Pozwól batonikom całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem na kwadraty, aby uzyskać czyste i schludne kawałki.

Propozycje Podania

Prażone batoniki kokosowe najlepiej smakują z filiżanką gorącej kawy lub herbaty na pyszną popołudniową przekąskę.

Techniki Gotowania

Użyj robot kuchenny do łatwego wymieszania ciasta na spód.

- Delikatnie wymieszaj składniki posypki, aby uniknąć nadmiernego mieszania.

Substytuty Składników

Zamiast masła użyj margaryny dla opcji bez nabiału.

- Zamiast kremu kokosowego użyj mleka kokosowego dla lżejszego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Prażone batoniki kokosowe można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj prażone batoniki kokosowe na dekoracyjnym półmisku posypane cukrem pudrem dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz prażone batoniki kokosowe z gałką lodów waniliowych dla pysznej kombinacji deserowej.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj prażone batoniki kokosowe w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, umieść w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 149°C przez 5-10 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja prażonych batoników kokosowych zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja prażonych batoników kokosowych zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja prażonych batoników kokosowych zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja prażonych batoników kokosowych zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Prażone batoniki kokosowe nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Prażone batoniki kokosowe zawierają nabiał i jaja. Mogą również zawierać śladowe ilości orzechów.

Podsumowanie

Prażone batoniki kokosowe to pyszna opcja deserowa, która jest stosunkowo bogata w węglowodany i tłuszcze. Najlepiej je spożywać umiarkowanie jako wyjątkową przekąskę.

Podsumowanie

Prażone batoniki kokosowe to urocza opcja deserowa, idealna na każdą okazję. Z kruchą skórką i bogatą kokosową posypką, te batoniki z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Ciesz się tą słodką przekąską z filiżanką kawy lub herbaty dla prawdziwie rozpieszczającego doświadczenia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o odkryciu tej receptury nadal jest żywe w mojej pamięci. Był to ciepły letni dzień, taki dzień, kiedy słońce świeci jasno, a ptaki śpiewają słodko. Właśnie skończyłem piec partię moich słynnych ciastek z kawałkami czekolady, kiedy droga przyjaciółka, Pani Jenkins, wpadła na wizytę.

Pani Jenkins była znana w naszym małym miasteczku ze swoich wybornych umiejętności wypieku i zawsze miała pod ręką nową recepturę. Kiedy siedzieliśmy przy stole w kuchni i popijaliśmy herbatę, sięgnęła do swojej torebki i wyciągnęła zgnieciony kawałek papieru. "Natknęłam się na tę recepturę na Płatki Kokosowe i pomyślałam, że mogłabyś spróbować," powiedziała z błyskiem w oku.

Z entuzjazmem przyjęłam recepturę od niej i przejrzałam składniki i instrukcje. Wydawało się dość proste, ale połączenie kokosa i masłowego ciasta mnie zaintrygowało. Podziękowałem Pani Jenkins i obiecałem zrobić te płatki na nasze następne spotkanie.

Gdy tylko wyszła, wróciłem do kuchni, aby zebrać składniki. Zapach kokosa i masła wypełnił powietrze, gdy mieszałem i piekłem płatki. Gdy wreszcie się upiekły, nie mogłem się doczekać, aby skosztować. Płatki kokosowe dodawały pysznego chrupania do masłowego ciasta, tworząc doskonałą równowagę słodkich i słonych smaków.

Przyniosłem płatki na nasze następne spotkanie i odniosły one sukces. Wszyscy zachwycali się unikatowym smakiem i teksturą, pytając o recepturę. Chętnie się nią podzieliłem, wiedząc, że stanie się ona stałym elementem mojego repertuaru wypieków.

Przez lata piekłem te Płatki Kokosowe niezliczoną ilość razy, za każdym razem udoskonalając recepturę do perfekcji. Dzieliłem się nią z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zakochali się w tym pysznym przysmaku. Sekretem, jak znalazłem, jest w prażeniu kokosa - wydobywa on orzechowy smak, który doskonale komponuje się z masłowym ciastem.

Gdy teraz siedzę tutaj wspominając ten przełomowy dzień, kiedy Pani Jenkins przedstawiła mi tę recepturę, nie mogę nie czuć wdzięczności za przyjaźnie i wspomnienia, które zostały stworzone przy prostym wypieku. Gotowanie zawsze było moją pasją, sposobem na zbliżenie ludzi i tworzenie trwałych więzi.

Więc to dla Pani Jenkins i jej daru receptury na Płatki Kokosowe. Niech nadal przynosi radość i zachwyt wszystkim, którzy smakują jego słodycz i chrupkość. I niech przypomina nam o mocy dzielenia się recepturami i tradycjami, przekazywanymi z pokolenia na pokolenie i pielęgnowanymi przez wiele lat.