Światowa meksykańska zupa z kurczakiem

Wprowadzenie

Historia

Meksykańska zupa z kurczakiem jest podstawą meksykańskiej kuchni od wieków. To komfortowe i satysfakcjonujące danie, które często jest spożywane podczas zimnej pogody lub gdy ktoś czuje się źle. Połączenie kurczaka, kukurydzy i przypraw tworzy aromatyczną i sycącą zupę, która jest uwielbiana przez wielu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Aby dodać dodatkowy smak, rozważ dodanie pokrojonych jalapenos lub odrobinę ostrego sosu.

- Dla gęstszej zupy, można dodać rozgniecione chipsy tortilla lub paski tortilli.

- Jeśli wolisz kremową zupę, możesz dodać na koniec gotowania trochę kwaśnej śmietany lub śmietany.

Propozycje Podania

Podawaj tę zupę z ciepłymi tortillami lub chrupiącym chlebem, aby stworzyć pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Ta zupa najlepiej jest przygotowywana na kuchence w dużym rondlu lub naczyniu żaroodpornym. Upewnij się, że zupa delikatnie się gotuje, aby smaki się połączyły.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz salsy pod ręką, możesz użyć pokrojonych pomidorów z zielonymi papryczkami chili lub sosu pomidorowego zamiast niej.

- Możesz użyć dowolnego rodzaju gotowanego kurczaka, takiego jak rozdrobniony kurczak z rożna lub pozostały z grilla.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tę zupę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej na kuchence przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj tę zupę łyżką kwaśnej śmietany, posyp startym serem i kilkoma świeżymi liśćmi kolendry dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ta światowa zupa meksykańska świetnie komponuje się z chrupiącym zielonym sałatą lub domowym guacamole i chipsami.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej zupy zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Ten przepis na światową zupę meksykańską zawiera około 35 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Ta zupa zawiera około 8 gramów tłuszczu na porcję.

Białka

Każda porcja tej zupy dostarcza około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta zupa jest bogata w witaminy i minerały, w tym witaminę A, witaminę C, żelazo i wapń.

Alergen

Ten przepis zawiera kurczaka i kukurydzę, które mogą być alergenami dla niektórych osób. Proszę sprawdzić ewentualne alergie przed spożyciem.

Podsumowanie

Ta światowa zupa meksykańska to pożywne i zrównoważone danie, które dostarcza dobrą dawkę białka, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ta światowa zupa meksykańska to aromatyczne i satysfakcjonujące danie, idealne na przytulny wieczór. Pełna białka, witamin i minerałów, ta zupa jest pożywną opcją na każdy posiłek. Ciesz się pysznymi smakami Meksyku dzięki temu łatwemu i smacznemu przepisowi.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wypełniła mnie uczuciem ekscytacji. Był to zimowy dzień, gdy przeglądałem stary kucharski przepisnik, który odziedziczyłem po mojej własnej babci. Kiedy przewracałem strony, wypadł z niego zmatowiały, ręcznie napisany notatka. Był to przepis na światową meksykańską zupę z kurczaka, napisany eleganckim pismem mojej babci.

Nigdy wcześniej nie słyszałem o tej zupie, ale kombinacja smaków mnie zaintrygowała. Prawie mogłem poczuć smak kwaśnych pomidorów, dymnych papryczek chipotle i ziemistego kminu tylko czytając składniki. Wiedziałem, że muszę spróbować ją zrobić.

Zadzwoniłem do mojej przyjaciółki Marii, która dorastała w Meksyku, i zapytałem ją, czy kiedykolwiek słyszała o światowej meksykańskiej zupie z kurczaka. Śmiała się i powiedziała, że to rodzinny przepis, który przekazywany był z pokolenia na pokolenie. Zaoferowała się, że przyjdzie i pokaże mi, jak ją zrobić.

Kiedy Maria przyjechała do mojego domu, przyniosła ze sobą torbę pełną świeżych składników - pomidory, cebulę, czosnek, kolendrę oraz oczywiście cały kurczak. Wyjaśniła mi, że kluczem do tej zupy jest użycie tylko najświeższych składników i powolne rozwijanie smaków.

Kiedy kroiliśmy i mieszałyśmy, Maria opowiedziała mi historię, jak jej babcia nauczyła się robić światową meksykańską zupę z kurczaka od swojej własnej matki. Mieszkali w małej wiosce w centralnym Meksyku, gdzie kobiety spędzały godziny w kuchni, tworząc pyszne posiłki dla swoich rodzin.

Babcia Marii była mistrzynią w łączeniu smaków i tekstur, a jej światowa meksykańska zupa z kurczaka była legendarne w wiosce. Ludzie przychodzili z daleka tylko po to, aby spróbować miski jej zupy.

Kiedy zupa dusiła się na kuchence, kuchnia wypełniła się ciepłym, kojącym aromatem kurczaka i przypraw. Maria i ja siedziałyśmy przy stole, popijając szklanki zimnej herbaty hibiskusa i rozmawiając o naszych rodzinach i naszym życiu.

Kiedy zupa w końcu była gotowa, nalewałyśmy ją do miseczek i przyozdabiałyśmy plasterkami awokado, pokruszonym queso fresco i posypaną świeżą kolendrą. Pierwszy smak był jak wybuch słońca w zimowy dzień. Smaki były odważne i jasne, z dokładnie odpowiednią ilością ostrości od papryczek chipotle.

Jedząc naszą zupę, Maria i ja rozmawiałyśmy o mocy jedzenia, aby zbliżyć ludzi. Dzieliłyśmy się historiami z naszego dzieciństwa, naszymi zmagania oraz marzeniami na przyszłość. I w tym momencie poczułam głębokie połączenie z moją własną babcią, która przekazała mi ten przepis.

Od tego dnia światowa meksykańska zupa z kurczaka stała się kluczowym elementem w mojej kuchni. Robię ją dla mojej rodziny i przyjaciół, i za każdym razem, gdy to robię, myślę o mojej babci i pokoleniach kobiet, które przekazały mi swoją wiedzę i miłość przez jedzenie.

Jestem wdzięczny za ten przepis i za przyjaźnie, które zakwitły wokół mojego stołu kuchennego. Jedzenie naprawdę jest uniwersalnym językiem, zdolnym do zbliżenia ludzi i tworzenia wspomnień, które trwają przez całe życie. I za to zawsze będę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy na dania z kurczaka | Przepisy na bulion z kurczaka | Przepisy na dania z kukurydzy | Przepisy z sokiem z limonki | Przepisy na dania meksykańskie | Przepisy na dania z ryżem | Przepisy na dania z różnych stron świata |

Przepisy z tymi samymi składnikami