Camaron Frito

Przepis na Camaron Frito | Belizeńskie smażone krewetki

Region / kultura: Jordania | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Camaron Frito, czyli smażone krewetki, to pyszne i popularne danie, które cieszy się uznaniem wielu osób na całym świecie. Ta receptura prezentuje soczyste krewetki obtoczone w chrupiącym cieście i smażone do perfekcji.

Historia

Smażone krewetki są uwielbianym daniem od wieków, z wariantami przepisu znalezionymi w wielu różnych kulturach. Chrupiące panierki i delikatne krewetki sprawiają, że jest to ulubione danie miłośników owoców morza.

Składniki

1 lb dużych krewetek (450 g)
0,5 szklanki mleka (125 ml)
0,25 łyżeczki pokruszonego oregano (1 ml)
0,25 szklanki grubo posiekanych migdałów (60 g)
1 jajko
0,75 szklanki mąki
0,25 łyżeczki solonego czosnku
1 ml oleju roślinnego lub margaryny

Jak przygotować

Gotuj krewetki i usuń zewnętrzną skorupkę (15 - 20 minut).
Pokrój każdą krewetkę wzdłuż żyły, na tyle głęboko, aby rozłożyć ją na płasko (na kształt motyla).
Ubij jajko, mleko, mąkę i przyprawy, aż masa będzie gładka.
Zanurz każdą krewetkę w cieście.
Odsącz i rozłóż krewetki na tacy w pojedynczej warstwie.
Posyp migdałami, jeśli używasz.
Opcjonalnie schłodź przed smażeniem przez 1 - 2 godziny.
Podgrzej tłuszcz do 370°F (188°C).
Smaż krewetki aż się zarumienią.
Smaż je na głębokim lub płytkim tłuszczu.
Odsącz na chłonnym papierze.
Podawaj na gorąco.

Warianty

Dodaj przyprawy jak papryka lub cayenne dla dodania ostrości.
Użyj innych orzechów, takich jak orzechy pekan czy włoskie, dla unikalnego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że krewetki są odpowiednio rozcięte, aby zapewnić równomierne smażenie.

- Schłodzenie krewetek przed smażeniem może pomóc w lepszym przyleganiu panierki.

- Użyj termometru do monitorowania temperatury oleju dla doskonałych wyników smażenia.

Propozycje Podania

Podawaj Camaron Frito z ryżem, sałatką lub warzywami na bok dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Głęboko smaż krewetki dla chrupiącej tekstury.

- Płytko smaż dla lżejszej panierki.

Substytuty Składników

Użyj mąki migdałowej lub kokosowej jako opcji bezglutenowej.

- Zastąp mleko migdałowe mlekiem krowim.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj panierkę i rozetnij krewetki z wyprzedzeniem, aby łatwo smażyć je w odpowiednim czasie.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Camaron Frito na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami i plasterkami cytryny dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z białym winem lub zimnym piwem dla orzeźwiającej kombinacji.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w piekarniku lub frytownicy dla najlepszych rezultatów.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie na porcję: 320

Węglowodany

Węglowodany: 23g

Tłuszcze

Tłuszcze: 12g

Białka

Białko: 25g

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy B12, witaminy D i selenu.

Alergen

Zawiera skorupiaki, nabiał, orzechy i gluten.

Podsumowanie

Camaron Frito to danie bogate w białko z umiarkowaną ilością węglowodanów i tłuszczów. Zapewnia również niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Camaron Frito to pyszne i chrupiące danie z krewetek smażonych, które z pewnością zachwyci. Z aromatyczną panierką i delikatnymi krewetkami, to idealny posiłek dla miłośników owoców morza.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz zobaczyłem ten przepis, przyciągnęło mnie to jak magnes. Było to proste, ale pyszne danie o nazwie Camaron Frito, czyli smażone krewetki po angielsku. Zawsze uwielbiałem owoce morza, a pomysł na chrupiące, panierowane krewetki brzmiał dla mnie absolutnie apetycznie.

Po raz pierwszy natknąłem się na przepis na Camaron Frito, gdy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w Meksyku. Maria była niesamowitą kucharką, zawsze miała nowy i ekscytujący przepis w rękawie. Pewnego wieczoru, gdy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni popijając domową sangrię, wyjęła zniszczoną stary książkę kucharską i z entuzjazmem pokazała mi przepis na Camaron Frito.

Kiedy Maria wyjaśniała mi przepis, mogłem praktycznie poczuć smak krewetek w moich ustach. Krewetki były najpierw marynowane w mieszance czosnku, soku z limonki i przypraw, a następnie obtaczane w lekkiej i chrupiącej panierce przed smażeniem na złoto. Brzmiało to absolutnie bosko.

Maria uprzejmie zaoferowała się nauczyć mnie jak zrobić Camaron Frito, a ja chętnie przyjąłem to zaproszenie. Spędziliśmy następne popołudnie w jej kuchni, krojąc, marynując i smażąc dużą porcję krewetek. Zapach, który wypełnił kuchnię gdy krewetki skwierczały w gorącym oleju, był absolutnie odurzający.

Gdy krewetki wreszcie były gotowe, Maria i ja usiadłyśmy, aby delektować się naszym dziełem. Krewetki były doskonale przygotowane, z chrupiącym zewnętrznym paneerem, który ustępował miejsca soczystemu, delikatnemu mięsu w środku. Smaki czosnku, limonki i przypraw tańczyły na moim języku, sprawiając, że chciałem delektować się każdym kęsem.

Tego wieczoru, gdy siedziałem na patio Marii obserwując zachód słońca nad górami, wiedziałem, że Camaron Frito stanie się stałym elementem mojego kulinarnego repertuaru. Podziękowałem Marii za naukę przepisu i obiecałem podzielić się nim z moją rodziną w domu.

Gdy wróciłem do domu, nie mogłem się doczekać, aby zrobić Camaron Frito dla mojego męża i dzieci. Byli równie zachwyceni tym daniem jak ja, i szybko stało się ulubionym w naszym domu. Przez lata robiłem Camaron Frito na liczne spotkania rodzinne, przyjęcia i kolacje, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje od wszystkich, którzy je próbowali.

Przepis na Camaron Frito stał się ukochaną częścią mojego repertuaru kulinarnego, zawsze przywołując miłe wspomnienia z czasu spędzonego w Meksyku z Marią. Kocham to, że mogę dzielić się tym pysznym daniem z moimi bliskimi, i mam nadzieję, że pewnego dnia moje dzieci przekażą je swoim rodzinom.

Gdy teraz siedzę w swojej kuchni, przygotowując porcję Camaron Frito na dzisiejszą kolację, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na wspomnienie jak wiele radości i połączenia to proste danie przyniesie tym, którzy je podzielą. Jestem wdzięczny za możliwość nauki tego przepisu od Marii, i zawsze będę cenił czas, który spędziliśmy razem, tworząc to pyszne danie.