Nadziewane zapiekane ziemniaki I

Przepis na nadziewane zapiekane ziemniaki I - Kuchnia amerykańska

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Porcje: 8

Wprowadzenie

Nadziewane pieczone ziemniaki to pyszne i sycące danie, które można podać jako danie główne lub przystawkę. Ziemniaki te są wypełnione aromatyczną mieszanką puree ziemniaczanego, bekonu, sera i przypraw, co sprawia, że są ulubionym daniem dla wszystkich.

Historia

Początki nadziewanych pieczonych ziemniaków nie są jasne, ale od wielu lat są one popularnym daniem w kuchni amerykańskiej. Ten przepis to nowoczesna wariacja na temat klasycznego pieczonego ziemniaka, dodająca aromatyczne składniki, aby stworzyć bardziej wykwintne i satysfakcjonujące danie.

Składniki

8 ziemniaków
2 łyżki stołowe oleju
1.5 szklanki śmietany kwaśnej (pół na pół)
1.5 łyżki stołowe przyprawy cajun Tony Chachere's
2 łyżki stołowe szczypiorku, posiekane
1 funt (454 g) świeżego smażonego bekonu z indyka
2 łyżki stołowe masła (margaryny)
0.5 funta (227 g) startego seru (według wyboru)

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 450°F (232°C).
Nakłuj skórki ziemniaków widelcem. Delikatnie natrzyj ręce olejem i rozetrzyj olej na ziemniakach widelcem.
Umieść ziemniaki w piekarniku i piecz, aż będą gotowe, około 35-40 minut.
Zmniejsz temperaturę do 325°F (163°C).
Wyjmij ziemniaki z piekarnika. Przekrój każdy ziemniak na pół i ostrożnie wydrąż środki, upewniając się, że skorupki pozostaną nietknięte.
Rozgnieć środki w mikserze z kwaśną śmietaną, przyprawą Tony's, szczypiorkiem, boczkiem i rozpuszczonym masłem. Wypełnij skorupki ziemniaków, tworząc wysoki kopiec z mieszanki.
Posyp startym serem na wierzchu.
Piecz na folii aluminiowej, aż się podgrzeje i wierzch lekko się zrumieni, około 30 minut.

Warianty

Spróbuj dodać różne rodzaje sera, takie jak cheddar, mozzarella lub pepper jack.
Dodaj ugotowane warzywa, takie jak brokuły, szpinak lub papryka, aby dodać smaku i wartości odżywcze.
Dla pikantnego smaku dodaj pokrojone jalapenos lub sos chili do mieszanki farszu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że przed pieczeniem nakłujesz skórki ziemniaków, aby para mogła uciec i zapobiec ich pękaniu.

- Wydrążanie ziemniaków może być nieco trudne, więc poświęć czas i uważaj, aby nie rozerwać skorupek.

- Mieszanie składników farszu w mikserze pomoże uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Posypanie ziemniaków serem przed pieczeniem stworzy pyszny, rozpływający się wierzch.

Propozycje Podania

Nadziewane pieczone ziemniaki mogą być podane jako danie główne z sałatką lub jako przystawka obok grillowanych mięs lub pieczonych warzyw.

Techniki Gotowania

Pieczenie, mieszanie, tłuczenie, wydrążanie i wypełnianie to główne techniki gotowania używane w tym przepisie.

Substytuty Składników

Możesz użyć oliwy z oliwek lub oleju roślinnego zamiast określonego oleju.

- Zamiast bekonu z indyka można użyć zwykłego bekonu.

- Masło można użyć zamiast margaryny.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować farsz z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do użycia. Ziemniaki można również upiec i wydrążyć z wyprzedzeniem, a następnie wypełnić i upiec w razie potrzeby.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj nadziewane pieczone ziemniaki dodatkowymi szczypiorkami, kawałkami bekonu lub łyżką kwaśnej śmietany dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Nadziewane pieczone ziemniaki świetnie komponują się z chrupiącą zieloną sałatką, gotowanymi warzywami lub jako dodatek do grillowanego kurczaka lub steku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe nadziewane pieczone ziemniaki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść je w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja nadziewanych pieczonych ziemniaków zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja nadziewanych pieczonych ziemniaków zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja nadziewanych pieczonych ziemniaków zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja nadziewanych pieczonych ziemniaków zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Nadziewane pieczone ziemniaki są dobrym źródłem witaminy C, potasu i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny: nabiał (ser, śmietanka) i pszenicę (margaryna).

Podsumowanie

Nadziewane pieczone ziemniaki to satysfakcjonujące i aromatyczne danie, które zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Są także dobrym źródłem niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Nadziewane pieczone ziemniaki to pyszne i satysfakcjonujące danie, idealne na przytulną kolację lub specjalną okazję. Z kremowym i aromatycznym farszem, te ziemniaki z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie oczekiwania, które poczułam, gdy po raz pierwszy odkryłam ten przepis na Faszerowane Zapiekane Ziemniaki. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małej wiosce położonej w górach. Moja matka zaprosiła odległego kuzyna na obiad, a ona przyniosła to pyszne danie, które nazwała Faszerowanymi Zapiekanymi Ziemniakami.

Z zaciekawieniem obserwowałam, jak przygotowywała nadzienie do ziemniaków, mieszankę kremowych puree ziemniaczanych, chrupiącego bekonu, ostry sera cheddara i odrobinę czosnku. Następnie wypełniła tą mieszanką wydrążone skorupki ziemniaków i piekła, aż były złociste i tryskały serem. Aromat, który wypełnił kuchnię, był po prostu nieodparty.

Błagałam moją kuzynkę, żeby nauczyła mnie jak przygotować to danie, a ona chętnie się zgodziła. Pokazała mi, jak wybrać idealne ziemniaki, jak je piec tak, żeby były miękkie, ale wciąż trzymały kształt, i jak stworzyć nadzienie, które było zarówno bogate, jak i aromatyczne. Od pierwszego kęsa byłam zachwycona.

Od tego dnia Faszerowane Zapiekane Ziemniaki stały się stałym elementem naszego domu. Robiłam je na specjalne okazje, na niedzielne obiady, a czasami po prostu dlatego, że zachodziła we mnie ochota na ich kojący smak. Z biegiem lat udoskonaliłam przepis, zmieniając go tu i ówdzie, żeby dostosować go do swoich gustów i eksperymentując z różnymi składnikami, żeby dodać własny akcent.

Gdy dorosłam i założyłam własną rodzinę, przekazałam przepis na Faszerowane Zapiekane Ziemniaki moim dzieciom. Kochali to danie tak samo jak ja, i stało się tradycją w naszym domu, że robimy je razem w leniwe niedzielne popołudnia. Zbieraliśmy się w kuchni, każdy z nas miał swoje zadanie - jeden mył ziemniaki, inny smażył bekon, a jeszcze inny trzeł ser.

Nauczyłam moje dzieci wszystkiego, co wiedziałam o robieniu Faszerowanych Zapiekanych Ziemniaków - ważności używania wysokiej jakości składników, sztuki odpowiedniego przyprawiania, i radości z dzielenia się pysznym posiłkiem z bliskimi. Szybko się nauczyli i wkrótce byli w stanie zrobić to danie samodzielnie, dodając swoje własne szczypty i wariacje do przepisu.

Z biegiem lat kontynuowałam przygotowywanie Faszerowanych Zapiekanych Ziemniaków na spotkania rodzinne, obiady świąteczne i imprezy typu potluck. Stały się moim charakterystycznym daniem, tym, które zawsze wszyscy prosili mnie, żeby przygotować. Kochałam sposób, w jaki to danie zbierało ludzi razem, jak rozpalało rozmowy i tworzyło wspomnienia, które przetrwały przez całe życie.

Teraz, gdy siedzę tutaj w mojej kuchni, otoczona aromatami czosnku i sera, nie mogę się nie czuć wdzięczna za przepis, który został przekazany przez pokolenia. Faszerowane Zapiekane Ziemniaki mogą być po prostu prostym daniem, ale dla mnie oznaczają o wiele więcej - to przypomnienie o radości płynącej z dzielenia posiłku z tymi, których kochamy, i o sile, jaką dobry przepis ma, żeby zbierać ludzi razem.

Więc następnym razem, gdy będziesz szukać kojącego i pysznego dania do podania na stole, dlaczego by nie spróbować Faszerowanych Zapiekanych Ziemniaków? Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. A kto wie, może kiedyś przekażesz przepis swoim dzieciom, tworząc nowe wspomnienia i tradycje w międzyczasie.