Muffiny z truskawkami i kruszonką

Przepis na muffinki ze streuselką i truskawkami - Pyszne i łatwe w przygotowaniu

| Porcje: 24

Wprowadzenie

Mufinki z posypką streusel i truskawkami to pyszna przekąska, która łączy słodycz truskawek z chrupiącą posypką streusel. Te muffiny są idealne na śniadanie, brunch lub jako słodka przekąska o dowolnej porze dnia.

Historia

Połączenie truskawek i posypki streusel w muffinkach to klasyczny przepis, który cieszy się popularnością od pokoleń. Słodki i kwaśny smak truskawek doskonale komponuje się z masłową i chrupiącą posypką streusel, tworząc pyszną przekąskę, która jest uwielbiana przez wielu.

Składniki

113 g cukru granulowanego
85 g mąki pszennej
57 g niesolonego masła, zimnego
1 łyżka stołowa mleka w proszku odtłuszczonego
0,13 łyżeczki soli
680 g rozmrożonych, całych truskawek z Kalifornii
2,27 kg podstawowego proszku do muffinów
1,5 l wody

Jak przygotować

Streusel Topping

W mikserze kuchennym zmiel cukier, mąkę, masło, mleko w proszku i sól, aż powstanie grudkowata masa.
Odstaw na bok.

Muffins

Rozgrzej piekarnik do 218°C.
W maszynie do mielenia mięsa lub mikserze kuchennym, grubo posiekaj truskawki.
Odstaw na bok.
W misce wymieszaj proszek do muffinów z wodą zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Włóż truskawki i delikatnie wymieszaj, aż będą całkowicie połączone.
Nie mieszaj zbyt intensywnie.
Nałóż 142 g ciasta do 24 natłuszczonych foremek na muffiny.
Posyp każde muffinki 1 łyżką stołową streusel.
Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż wbity w środek wykałaczka będzie czysty.
Odstaw do ostygnięcia w foremkach przez 10-15 minut.
Wyjmij z foremek i ostudź na kratce.

Warianty

Zamiast truskawek można użyć borówek lub malin dla innego smaku.
Dodaj posiekane orzechy do posypki streusel dla dodatkowej chrupkości.
Polij muffiny lukrem z cukru pudru i mleka dla dodatkowej słodyczy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że lekko rozmrożone całkowicie mrożone truskawki z Kalifornii przed posiekiem ich do ciasta muffinowego.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta po dodaniu truskawek, aby uniknąć twardej tekstury.

- Upewnij się, że dobrze natłuściłeś foremki na muffiny, aby zapobiec przywieraniu.

- Pilnuj muffinów pod koniec czasu pieczenia, aby upewnić się, że nie przypiekają się zbyt mocno.

Propozycje Podania

Smakuj te muffiny ciepłe z filiżanką kawy lub herbaty na pyszne śniadanie lub przekąskę.

Techniki Gotowania

Użyj robot kuchenny do szybkiego i równomiernego posiekania truskawek.

- Bądź delikatny podczas mieszania truskawek, aby ich nie rozgnieść.

Substytuty Składników

Użyj mrożonych truskawek, jeśli świeże nie są dostępne.

- Zamiast niesolonego masła użyj margaryny dla opcji bez nabiału.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te muffiny można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Po prostu podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te muffiny na dekoracyjnym półmisku z świeżymi truskawkami na boku dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz te muffiny z szklanką zimnego mleka lub owocowego smoothie dla pysznej kombinacji.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe muffiny w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja muffinów z posypką streusel i truskawkami zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja muffinów z posypką streusel i truskawkami zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja muffinów z posypką streusel i truskawkami zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja muffinów z posypką streusel i truskawkami zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Truskawki są dobrym źródłem witaminy C, manganu i kwasu foliowego, które są niezbędne dla ogólnego zdrowia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (masło) i pszenicę (mąka), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Mufinki z posypką streusel i truskawkami to pyszna przekąska, która dostarcza dobre źródło węglowodanów, tłuszczów i niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Mufinki z posypką streusel i truskawkami to pyszna przekąska, która łączy słodycz truskawek z chrupiącą posypką streusel. Te muffiny są łatwe w przygotowaniu i idealne na śniadanie, brunch lub jako słodka przekąska o dowolnej porze dnia. Ciesz się pysznymi smakami i teksturami tych muffinów z rodziną i przyjaciółmi!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, zostałem przez niego oczarowany. Został schowany w starym książce kucharskiej, którą odziedziczyłem po mojej własnej babci, która również była wspaniałą kucharką. Przepis na muffiny z truskawkami i kruszonką zachwycił mnie, z żywym czerwonym truskawkami wyglądającymi spod okruchu, masłanej posypki. Wiedziałem, że muszę je spróbować zrobić.

Zawsze uwielbiałem pieczenie, od kiedy byłem młodym chłopcem obserwującym moją matkę w kuchni. Nauczyła mnie mierzyć składniki, mieszać ciasto i dokładnie stosować się do przepisów. Ale gdy dorosłem, zacząłem eksperymentować bardziej, dodając własne zwroty i smaki do klasycznych przepisów.

Inspiracją do tych muffinów był wizyt na lokalnym targu rolnym, gdzie natrafiłem na mnóstwo świeżych truskawek. Nie mogłem się oprzeć i kupiłem kilka pączków, wiedziałem od razu, że chcę je włączyć do nowego przepisu.

Zdecydowałem się zacząć od zrobienia podstawowego ciasta na muffiny, osłodzonego odrobiną cukru i przyprawionego ekstraktem z wanilii. Następnie delikatnie wmieszałem pokrojone truskawki, uważając, aby ich za bardzo nie rozgnieść. Ciasto zmieniło się w piękny odcień różu, a ja już mogłem sobie wyobrazić, jak pyszne będą muffiny.

Następnie przyszedł czas na posypkę kruszonkową. Wymieszałem mąkę, cukier i masło aż powstała krusząca mieszanka, którą posypałem na ciasto na muffiny przed pieczeniem. Kruszonka dodała chrupiący, słodki kontrast do miękkich, soczystych truskawek w środku.

Gdy muffiny piekły się w piekarniku, słodki aromat truskawek i cynamonu wypełnił kuchnię. Nie mogłem się doczekać, aż zobaczę, jak będą wyglądać. Kiedy były złocisto-brązowe i napuchnięte, wiedziałem, że są gotowe.

Pozwoliłem muffinom delikatnie ostygnąć, zanim zjadłem pierwszy kęs. Pierwszy smak był czystą rozkoszą - muffin był delikatny i wilgotny, z wybuchami kwaśnych truskawek w każdym kęsie. Posypka kruszonkowa dodała uroczego chrupiącego i słodkiego smaku, który doskonale zrównoważył owoce.

Byłem tak dumny z tego, jak wyszły muffiny, że nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nimi z moją rodziną i przyjaciółmi. Były hitem, z każdym proszącym o przepis. Z radością go przekazałem, wiedząc, że stanie się on podstawą w ich własnych kuchniach.

Przez lata robiłem te muffiny niezliczoną ilość razy, każda partia była tak samo smaczna jak poprzednia. Stały się one dla mnie podstawowym przepisem, czy organizuję brunch z przyjaciółmi, czy po prostu mam ochotę na słodki przysmak w leniwe popołudnie.

Często wracam do tego momentu, kiedy pierwszy raz odkryłem przepis na muffiny z truskawkami i kruszonką, i jak ta chwila rozpaliła moją kreatywność w kuchni. Jest to przypomnienie o radości i satysfakcji, jakie płyną z dzielenia się pysznym jedzeniem z tymi, których kochamy.

Przekazując ten przepis przyszłym pokoleniom, mam nadzieję, że nadal przyniesie im tę samą radość i wspomnienia, jakie przyniósł mi. Gotowanie nie polega tylko na podążaniu za zestawem instrukcji - chodzi o stworzenie czegoś specjalnego i unikalnego, z miłością i troską w każdym kęsie.