Budyń gotowany na parze z syropem złocistym

Wprowadzenie

Historia

Puddingi gotowane na parze są popularnym deserem w Wielkiej Brytanii od wieków, a przepisy na nie sięgają XVII wieku. Pierwotnie puddingi gotowane na parze były robione z smalcu i suszonych owoców, ale z czasem warianty, takie jak ten z syropem złocistym, stały się bardziej powszechne.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że odpowiednio natłuściłeś swoją formę do puddingu przed dodaniem syropu złocistego i masy budyniowej, aby zapobiec przywieraniu.

- Upewnij się, że dokładnie przykryłeś formę do puddingu pokrywką lub folią, aby zapobiec dostaniu się wody do puddingu podczas gotowania na parze.

- Okresowo sprawdzaj poziom wody w rondlu podczas gotowania na parze, aby upewnić się, że nie wyparowała całkowicie.

- Pozwól puddingu odpocząć przez kilka minut przed wyjęciem go na talerz, aby zapobiec rozpadaniu się.

Propozycje Podania

Podawaj ciepły pudding gotowany na parze z syropem złocistym z bitą śmietaną, gałką lodów waniliowych lub obfitą polewą z budyń.

Techniki Gotowania

Gotowanie na parze to delikatna technika gotowania, która pomaga puddingowi zachować wilgotność i rozwinąć miękki, delikatny konsystencję. Pozwala również na piękne połączenie smaków.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz mąki samorosnącej, możesz samodzielnie ją przygotować, dodając 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli do 1 szklanki mąki pszennej.

- Możesz użyć margaryny lub oleju roślinnego jako substytutu masła, jeśli chcesz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować masę puddingu z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu gotowania na parze i podania puddingu. Po prostu upewnij się, że przed gotowaniem puddingu przyniesiesz go do temperatury pokojowej.

Pomysły na Prezentację

Wyłóż pudding gotowany na parze na dekoracyjne naczynie i polej dodatkowym syropem złocistym na wierzchu dla pięknego wyglądu. Udekoruj świeżymi owocami lub gałązką mięty dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ten bogaty i wykwintny pudding gotowany na parze z filiżanką gorącej herbaty lub kawy dla wspaniałego doświadczenia deserowego. Ciepłe, kojące smaki są idealne na chłodny wieczór.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały pudding gotowany na parze w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, ponownie gotuj pudding na parze przez kilka minut, aż się podgrzeje, lub podgrzewaj pojedyncze porcje w mikrofalówce dla szybkiego i łatwego deseru.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 320 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 45g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 12g na porcję

Tłuszcze nasycone: 7g na porcję

Białka

Białko: 5g na porcję

Witaminy i minerały

Żelazo: 2mg na porcję

Wapń: 60mg na porcję

Alergen

Zawiera: Jajka, Mleko, Pszenicę

Podsumowanie

Ten pudding gotowany na parze z syropem złocistym to bogaty i wykwintny deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze. Zapewnia również dobrą ilość białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Budyniowy Pudding z Syropem Złocistym to ponadczasowy deser, który z pewnością zadowoli każdą grupę. Dzięki swojej wilgotnej, puszystej konsystencji i słodkiemu, lepkiemu sosowi, jest idealnym przysmakiem na przytulny wieczór w domu. Ciesz się tym klasycznym brytyjskim deserem z gałką lodów lub polewą z budyń dla prawdziwie wykwintnego doświadczenia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis. Był to zimowy dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret. Zaprosiła mnie na herbatę, i gdy siedzieliśmy przy kominku sącząc Earl Grey, nagle skoczyła do góry i zawołała: "Mam najwspanialszy przepis, który chcę się z tobą podzielić!"

Margaret zniknęła do kuchni i wróciła z zniszczoną, starym książką kucharską. Przeglądała strony, aż znalazła przepis, którego szukała - Parowany Pudding z Złotym Syropem. Gdy czytała składniki i instrukcje, ślinka ciekła mi na myśl o ciepłym, pocieszającym deserze.

Margaret wyjaśniła, że nauczyła się tego przepisu od swojej babci, która przekazała go przez pokolenia. Pudding był ulubionym daniem rodziny, szczególnie podczas świąt. Mogłam zobaczyć radość i nostalgię w oczach Margaret, gdy opowiadała o wspomnieniach z robienia tego puddingu z babcią.

Po herbacie, Margaret i ja postanowiłyśmy zrobić parowany pudding razem. Pokazała mi, jak wymieszać ciasto, wlać je do formy na pudding, i gotować na parze przez kilka godzin, aż będzie idealnie ugotowany. Kuchnia wypełniła się bogatym, słodkim zapachem złotego syropu, gdy bulgotał i karmelizował się.

Czekając na gotowanie puddingu, Margaret dzieliła się historiami o swojej babci i wielu pysznych przepisach, które przekazała. Opowiedziała mi o godzinach spędzanych w kuchni razem, śmiejąc się i rozmawiając podczas pieczenia i gotowania.

Gdy pudding wreszcie był gotowy, ostrożnie wyjęłyśmy go z parownika i wyłożyłyśmy na talerz. Złoty syrop błyszczał na wierzchu, sprawiając, że pudding wyglądał jak smakowita skarb. Margaret pokroiła go, i obie zjadłyśmy kęs, delektując się ciepłą, lepką słodyczą, która wypełniła nasze usta.

Wiedziałam wtedy, że ten przepis stanie się ukochaną częścią mojej kolekcji. Poprosiłam Margaret o kopię przepisu, a ona chętnie się zgodziła. Od tego dnia robiłam Parowany Pudding z Złotym Syropem, gdy potrzebowałam smaku pocieszenia i nostalgii.

Przez lata, robiłam pudding dla mojej rodziny i przyjaciół, dzieląc się przepisem i historiami z nim związanymi. Za każdym razem, gdy go robiłam, czułam się połączona z Margaret i jej babcią, jak gdyby ich miłość i wspomnienia były wplecione w każdy kęs.

Teraz, gdy siedzę w mojej własnej kuchni, otoczona pocieszającymi zapachami parowanego pudding, nie mogę się nie czuć wdzięczna za przyjaźnie i tradycje, które ukształtowały moją miłość do gotowania. I gdy biorę kęs ciepłego, słodkiego puddingu, wiem, że przepis na Parowany Pudding z Złotym Syropem zawsze będzie miał specjalne miejsce w moim sercu.

Kategorie

| Desery australijskie | Przepisy australijskie | Przepisy na budynie waniliowe |

Przepisy z tymi samymi składnikami