Szpinakowy strudel z syropem balsamicznym z koperkiem

Wprowadzenie

Historia

Początki strudla można śledzić aż do Cesarstwa Austro-Węgierskiego, gdzie był popularnym deserem z cienkimi warstwami ciasta wypełnionego słodkimi owocami lub orzechami. Z czasem pojawiły się wersje wytrawne strudla, zawierające składniki takie jak szpinak, grzyby i ser. Dodatek sosu balsamicznego z koprem dodał unikalnego smaku do tego klasycznego dania.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie odsączysz rozmrożony szpinak, aby usunąć nadmiar wilgoci, co zapobiegnie strudlowi stania się wilgotnym.

- Rekonstytuowanie suszonych grzybów w wrzącej wodzie pomaga wzmocnić ich smak i dodaje głębi dania.

- Podczas zwijania ciasta filo, pracuj szybko, aby nie wyschło. Przykryj nieużyte ciasto wilgotną ściereczką, aby zachować wilgotność.

- Nacięcie wierzchu strudla przed pieczeniem pozwala na ucieczkę pary i zapobiega zbytniemu namoczeniu.

- Podawaj sos balsamiczny z koprem osobno lub polej nim pokrojony strudel dla wybuchu smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Struclę ze szpinakiem z sosem balsamicznym jako danie główne z sałatką lub pieczonymi warzywami. Można ją również podać jako przekąskę lub dodatek do większego posiłku.

Techniki Gotowania

Smażenie warzyw przed nadzieniem strudla pomaga rozwinąć ich smaki i zapewnia, że są dobrze ugotowane.

- Zwijanie ciasta filo ciasno wokół nadzienia tworzy chrupiącą i kruchą teksturę.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz suszonych grzybów portobello, możesz użyć świeżych grzybów.

- Drożdże odżywcze można zastąpić startym serem parmezanem dla podobnego smaku umami.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Strucla ze szpinakiem można złożyć i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem. Sos balsamiczny z koprem można również przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.

Pomysły na Prezentację

Ułóż pokrojony strudel na półmisku i polej go sosem balsamicznym z koprem. Udekoruj świeżymi gałązkami koperku dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Struclę ze szpinakiem z sosem balsamicznym z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub lekkim czerwonym, jak Pinot Noir. Sałatka z mieszanych zielenin z sosem cytrynowym doskonale komponuje się z daniem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałą Struclę ze szpinakiem można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, umieść plastry na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Strudla ze szpinakiem z sosem balsamicznym zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Strudla ze szpinakiem z sosem balsamicznym zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Strudla ze szpinakiem z sosem balsamicznym zawiera około 6 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Strudla ze szpinakiem z sosem balsamicznym zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Szpinak jest bogatym źródłem witamin A, C i K, a także minerałów takich jak żelazo i magnez. Grzyby dostarczają dobrego źródła witamin z grupy B, potasu i selenu.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę (ciasto filo) i soję (sos sojowy), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Strucla ze szpinakiem z sosem balsamicznym to pożywne danie, które zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogata w witaminy i minerały, co czyni ją zdrowym i satysfakcjonującym wyborem na posiłek.

Podsumowanie

Strucla ze szpinakiem z sosem balsamicznym to smaczne i eleganckie danie, idealne na specjalne okazje lub przytulną kolację w domu. Z wytrawnym nadzieniem ze szpinaku, grzybów i ziół zawiniętym w chrupiące ciasto filo, oraz sosem balsamicznym o pikantno-słodkim smaku polewanym na wierzchu, ten przepis z pewnością zachwyci Twoich gości. Ciesz się połączeniem ziemistych smaków i bogatych tekstur w tym pysznym daniu!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był to słoneczny dzień pod koniec lata 1965 roku, gdy natknąłem się na tę perełkę receptury na Strucla ze Szpinakiem z Koprem w Balsamicznym Syropie. Odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margie, która znana była z doskonałego smaku w gotowaniu. Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, powitał mnie cudowny aromat ziół i przypraw.

Margie zajmowała się wałkowaniem cienkiej warstwy ciasta filo, jej zręczne ręce rozprowadzały mieszankę szpinaku, sera feta i orzechów piniowych na delikatnym cieście. Wyjaśniła mi, że ta receptura przekazana została jej przez babcię, która nauczyła się jej od greckiej sąsiadki wiele lat temu. Patrząc na jej pracę, wiedziałem, że muszę nauczyć się robić to wykwintne danie.

Po kilku godzinach ostrożnych instrukcji i wielu próbach po drodze, wreszcie opanowałem sztukę robienia Strudla ze Szpinakiem z Koprem w Balsamicznym Syropie. Połączenie wytrawnego szpinaku, kremowego sera feta i chrupiących orzechów piniowych zawinięte w kruche cienkie ciasto filo było smakowitym doznaniem jak żadne inne. Ale prawdziwym gwiazdem tego show był balsamiczny syrop z koperkiem, kwaśno-słodki eliksir, który doskonale komplementował bogactwo strudla.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tą recepturą z moją rodziną i przyjaciółmi. Przez lata robiłem Strudel ze Szpinakiem z Koprem w Balsamicznym Syropie na niezliczonych przyjęciach, spotkaniach świątecznych i specjalnych okazjach. Za każdym razem, gdy podawałem to danie, zawsze imponowało i zachwycało moich gości.

Z biegiem lat, nadal doskonaliłem i udoskonalałem recepturę, modyfikując proporcje składników i eksperymentując z różnymi kombinacjami smaków. Dodałem odrobinę skórki cytrynowej do nadzienia ze szpinaku dla świeżego, cytrusowego akcentu. Zamieniłem orzechy piniowe na prażone orzechy włoskie dla bogatszego, orzechowego smaku. Nawet próbowałem zastąpić ser feta serem kozim dla bardziej kwaśnego, kremowego wykończenia.

Ale niezależnie od ilości wariantów, których próbowałem, oryginalna receptura na Strudel ze Szpinakiem z Koprem w Balsamicznym Syropie pozostała moją ulubioną. Było w niej coś magicznego w sposób, w jaki smaki się przeplatały, tworząc danie, które było zarówno pocieszające, jak i eleganckie jednocześnie.

Gdy się starzeję, zaczynam przekazywać tę recepturę moim własnym dzieciom i wnukom, tak jak Margie zrobiła to dla mnie wiele lat temu. Nauczyłem ich, jak ważne jest korzystanie z świeżych, wysokiej jakości składników i poświęcanie czasu na przygotowanie każdej części z troską i dbałością o szczegóły.

Teraz, gdy siedzę w swojej przytulnej kuchni, otoczony znajomymi zapachami i dźwiękami gotowania, nie mogę się oprzeć uczuciu dumy i satysfakcji. Receptura na Strudel ze Szpinakiem z Koprem w Balsamicznym Syropie stała się dla mnie czymś więcej niż tylko daniem - jest symbolem rodziny, tradycji i radości dzielenia się dobrą kuchnią z tymi, których kochamy.

Gdy biorę kęs ciepłego, kruchego strudla, polanego kwaśno-słodkim syropem, przenoszę się z powrotem do tamtego słonecznego dnia w 1965 roku, gdy po raz pierwszy odkryłem tę kulinarną perełkę. Wypełnia moje serce wdzięczność za wszystkie wspaniałe wspomnienia i doświadczenia, jakie jedzenie wniosło w moje życie, i nie mogę nie poczuć się błogosławiony, że nauczyłem się tej receptury od takiej drogiej przyjaciółki.

Kategorie

| Desery cytrusowe | Przepisy z liściem koperku | Przepisy z koprem | Przepisy z sokiem z limonki | Przepisy z limonką | Przepisy z grzybami | Przepisy z drożdżami odżywczymi | Przepisy z ciastem filo | Przepisy z szałwią |

Przepisy z tymi samymi składnikami