Lower-low-cal Buttermilk Bacon Spinach Quiche

Wprowadzenie

Historia

Quiche to tradycyjne danie francuskie, które cieszy się popularnością od wieków. Zazwyczaj przygotowywane jest z kruchego ciasta wypełnionego słoną mieszanką z jajek, śmietany oraz różnych składników, takich jak ser, warzywa i mięsa. Ta wersja quiche o obniżonej kaloryczności wykorzystuje mleko maślane i lekką śmietanę, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, zachowując jednocześnie bogatą i kremową konsystencję.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz szpinak, aby usunąć nadmiar wilgoci i zapobiec rozmoczeniu quiche.

- Przed upieczeniem skorupki ciasta z fasolą lub suchymi fasolami pomaga zachować chrupiącą i kruchą skorupkę.

- Dla wersji wegetariańskiej, można pomijać bekon i dodać dodatkowe warzywa, takie jak grzyby czy papryka.

Propozycje Podania

Ta quiche można podawać na ciepło lub zimno i doskonale komponuje się z sałatką lub świeżymi owocami.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że dokładnie wymieszasz mleko maślane, śmietanę, jajka i ser, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Piecz quiche w nagrzanym piekarniku, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz mleka maślanego, można użyć zwykłego mleka lub jego zamiennika, takiego jak mleko migdałowe.

- Można użyć świeżego szpinaku zamiast mrożonego, wystarczy go wcześniej ugotować przed dodaniem do mieszanki quiche.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ta quiche można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj quiche świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy szczypiorek, dla dodatkowego koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Ta quiche doskonale komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub lekką i orzeźwiającą sałatką.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałą quiche można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej quiche zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tej quiche zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tej quiche zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tej quiche zawiera około 12 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta quiche jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (mleko maślane, śmietana, ser szwajcarski) oraz jajka.

Podsumowanie

Ta Quiche z mlekiem maślanym, bekonem i szpinakiem o niskiej zawartości kalorii to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ta Quiche z mlekiem maślanym, bekonem i szpinakiem o niskiej zawartości kalorii to pyszny i pożywny posiłek, idealny na każdą porę dnia. Pełna białka, witamin i minerałów, ta quiche to satysfakcjonująca i zdrowa opcja na śniadanie, lunch lub kolację.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację natknięcia się na ten przepis na mąkę o niskiej zawartości kalorii z mlekiem maślankowym z szpinakiem i boczkiem. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Marthę w jej urokliwym domku na wsi. Martha była znana z pysznych domowych potraw, zawsze cieszyłam się na wspólne sesje gotowania.

Kiedy usiadłyśmy na herbatę w jej przytulnej kuchni, Martha nagle przypomniała sobie przepis, który znalazła w starym książce kucharskiej schowanej w spiżarni. Z ekscytacją wyciągnęła zniszczoną książkę i przewertowała strony, aż znalazła przepis na quiche. "Myślę, że ten Ci się spodoba, moja droga" powiedziała z błyskiem w oku.

Z zapałem przeczytałam składniki i instrukcje, zauważając, że przepis wymagał użycia mleka maślankowego zamiast tradycyjnej śmietany, co czyniło go lżejszą i mniej kaloryczną wersją klasycznego quiche. Dodatek boczku i szpinaku dał mu wyrafinowany smak, który wiedziałam, że spodoba się mojej rodzinie.

Martha i ja spędziłyśmy popołudnie zbierając składniki i przygotowując quiche razem. Rozdrobniliśmy świeży szpinak, chrupiący boczek i zetrzemy ostry ser cheddar, mieszając je wszystkie razem w misce z roztrzepanymi jajkami i kwaśnym mlekiem maślankowym. Aromat składników mieszających się w misce był zatrważający, obiecując pyszny efekt końcowy.

Wlewając mieszankę do kruchego spodu na ciasto i wstawiając ją do piekarnika, powoli wypełniła się kuchnia zapachem boczku i sera. Martha i ja rozmawiałyśmy i śmiałyśmy się, czekając na gotowe danie, ciesząc się ze wzajemnej obecności i przyjemności gotowania razem.

W końcu, dzwonek zegara zabrzmiał, wyciągnęłyśmy quiche z piekarnika, jego skorupa była chrupiąca, a nadzienie puchło i było złociste. Odstawiłyśmy go do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem, odsłaniając kremowy, serowy środek usiany kawałkami boczku i szpinaku. Pierwszy kęs był odkryciem - mleko maślankowe dodawało delikatnej kwasowości dania, doskonale równoważąc się z bogactwem boczku i sera.

Wtedy i tam wiedziałam, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kuchni, daniem na różne okazje rodzinne. Przez lata robiłam quiche z mąki o niskiej zawartości kalorii z mlekiem maślankowym i boczkiem nieskończoną ilość razy, delikatnie modyfikując przepis, aby pasował do mojego gustu i eksperymentując z różnymi wariantami.

Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując radość gotowania i przyjemność domowego posiłku. Za każdym razem, gdy robię quiche, wspominam tamten słoneczny dzień w kuchni Marthy, zapach boczku sycącego się w patelni i śmiech dwóch przyjaciół spotykających się wokół wspólnej miłości do jedzenia.

Teraz, gdy stoję w swojej własnej kuchni, przygotowując quiche na kolejne spotkanie, nie mogę nie czuć wdzięczności za wspomnienia i więzi, jakie przyniósł mi ten przepis. To więcej niż tylko danie - to przypomnienie prostych przyjemności dobrego jedzenia i dobrej towarzyskości, świadectwo mocy wspólnego posiłku w jednoczeniu ludzi.

I gdy biorę kęs jeszcze ciepłego quiche, rozkoszując się kremowym nadzieniem i chrupiącym boczkiem, wiem, że ten przepis zawsze będzie miał specjalne miejsce w moim sercu, symbolem przyjaźni, miłości i radości z gotowania. Quiche z mąki o niskiej zawartości kalorii z mlekiem maślankowym i boczkiem to więcej niż tylko przepis - to opowieść, wspomnienie, smak domu.

Kategorie

| Przepisy z boczkiem | Przepisy z maślanką | Przepisy z zamiennikiem jajek | Francuskie przekąski | Francuskie przepisy | Francuskie dania wegetariańskie | Przepisy z lekką śmietaną | Przepisy na quiche | Przepisy ze szpinakiem | Przepisy z serem szwajcarskim | Szwajcarskie przepisy |

Przepisy z tymi samymi składnikami