Chowder z tortellini południowo-zachodniego

Przepis na południowo-zachodni chowder z tortellini - USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Chowder z tortellini południowo-zachodniego

Southwestern Tortellini Chowder to pyszna i sycąca zupa, która łączy smaki Południowego Zachodu z komfortem kremowej zupy. Ten przepis jest idealny na przytulny wieczór w domu lub na przyjęcie gości z unikalnym i aromatycznym daniem.

Historia

Ten przepis to połączenie tradycyjnej włoskiej zupy z tortellini i smaków Południowego Zachodu. Połączenie pikantnej salsy, słodkiego kukurydzy i kremowego bulionu tworzy pyszny i satysfakcjonujący posiłek, który z pewnością zadowoli każde podniebienie.

Składniki

3 puszki (10.5 oz / 298 g) zagęszczonej bulionu z kurczaka
1.5 szklanki salsy
0.5 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
2 opakowania (9 oz / 255 g) tortellini makaronu
1 pęczek drobno posiekanej brokuły
1 posiekana czerwona papryka
1 puszka całego kukurydzy, odcedzona
1 puszka (5 oz / 142 g) skondensowanego mleka
szczypta soli
0.25 szklanki posiekanej kolendry
0.5 szklanki startego sera parmezan (opcjonalnie)

Jak przygotować

Lekko ugotuj brokuły, paprykę i kukurydzę.
W dużym garnku zagotuj bulion, salsę i skórkę pomarańczową; gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
Dodaj tortellini i warzywa.
Gotuj na średnim ogniu przez 6 do 8 minut, aż będą miękkie.
Dodaj mleko i sól; gotuj przez 1 do 2 minut.
Unikaj gotowania, aby mleko się nie zważyło.
Nałóż na każdą porcję ser parmezan i kolendrę.

Warianty

Dodaj ugotowanego kurczaka lub krewetki dla dodatkowego białka.
Użyj innych warzyw, takich jak cukinia lub szpinak, dla odmiennego profilu smakowego.
Ostrość potrawy można zwiększyć dodając posiekane jalapeno lub ostrą sałatkę.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że warzywa są lekko ugotowane przed dodaniem ich do zupy, aby upewnić się, że są ugotowane, ale nadal mają trochę chrupkości.

- Unikaj gotowania zupy po dodaniu mleka, aby zapobiec jej zwarzeniu.

- Możesz dostosować ten przepis, dodając ulubione warzywa lub białko, takie jak ugotowany kurczak lub krewetki.

Propozycje Podania

Podawaj tę zupę z kawałkiem chrupiącego chleba lub prostą sałatką zieloną, aby stworzyć pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Lekko ugotuj warzywa przed dodaniem ich do zupy, aby upewnić się, że są ugotowane, ale nadal mają trochę chrupkości.

- Unikaj gotowania zupy po dodaniu mleka, aby zapobiec jej zwarzeniu.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu zamiast tortellini, jeśli chcesz.

- Zamiast mleka skondensowanego możesz użyć mleka migdałowego lub kokosowego dla opcji bez laktozy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tę zupę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej na kuchence przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj każdą miskę zupy szczyptą świeżej kolendry i łyżką kwaśnej śmietany dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ta zupa świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub lekkim piwem, takim jak pilsner.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej na kuchence na wolnym ogniu, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Southwestern Tortellini Chowder zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Ten przepis jest doskonałym źródłem węglowodanów, pasta, warzywa i mleko dostarczają organizmowi dużą ilość energii.

Tłuszcze

Dodanie sera Parmezan dodaje trochę tłuszczu do dania, ale ogólnie jest ono stosunkowo niskotłuszczowe.

Białka

Tortellini i mleko w tym przepisie dostarczają dużą ilość białka, co sprawia, że jest to sycący i pożywny posiłek.

Witaminy i minerały

Ten przepis jest bogaty w witaminy i minerały z warzyw, w tym witaminę C, witaminę A i błonnik.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał i pszenicę w postaci mleka i makaronu, więc może nie być odpowiedni dla osób uczulonych na te składniki.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis to zrównoważony i pożywny posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, białka, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Southwestern Tortellini Chowder to pyszna i satysfakcjonująca zupa, która łączy smaki Południowego Zachodu z komfortem kremowej zupy. Pełna warzyw, makaronu i kremowego bulionu, ten przepis z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na południowy chowder z tortellini. Był to gorący letni dzień, taki, kiedy słońce bezlitośnie prażyło, a powietrze było ciężkie od wilgoci. Przeglądałem moją starą skrzynkę z przepisami, szukając czegoś nowego i ekscytującego do wypróbowania na obiad. Wtedy natknąłem się na zżółkłą, spraną kartkę zapisaną moim charakterystycznym pismem, na której widniały słowa "Południowy Chowder z Tortellini", ale nie miałem żadnego wspomnienia związanego z jego przygotowaniem wcześniej.

Musiałem w jakiś punkt swojego życia natrafić na ten przepis, może od przyjaciela albo z programu kulinarnego w telewizji. Ale bez względu na to, skąd pochodzi, zainteresowała mnie kombinacja smaków i składników. Myśl o kremowym chowderze z pikantnymi przyprawami z południa i delikatnymi tortellini brzmiała absolutnie pysznie. Więc bez wahania postanowiłem spróbować.

Zebrałem wszystkie niezbędne składniki z mojej spiżarni i lodówki - tortellini, bulion drobiowy, pokrojone pomidory, czarne fasole, kukurydzę, czerwoną paprykę, cebulę, czosnek, kumin, chili, i szczyptę śmietany. Chocząc i smażąc, a wszystko mieszałem, w kuchni rozchodził się ciepły i kojący aromat południa. Ziemiste przyprawy mieszały się z słodką kukurydzą i kwaśnymi pomidorami, tworząc symfonię smaków, która sprawiała, że ślinka ciekła mi w oczekiwaniu.

Po dłuższym gotowaniu na wolnym ogniu, w końcu nabrałem gorącą porcję do mojej ulubionej miski na zupę. Ozdobiłem ją łyżką kwaśnej śmietany, szczyptą świeżej kolendry i garścią chrupiących pasek z tortilli. Głębokim oddechem wziąłem pierwszy łyk i zamknąłem oczy, rozkoszując się eksplozją smaków na moich kubkach smakowych.

Chowder spełnił moje wszystkie oczekiwania i jeszcze więcej. Tortellini dodawały treści do kremowego bulionu, a przyprawy południowe dawały mu pikantny smak, który pozostawał na języku. Każdy kęs to była pyszna mieszanka komfortu i ekscytacji, jak ciepłe przytulenie od starego przyjaciela z błyskiem w oku.

Smakując moje danie, nie mogłem nie wrócić myślami do wszystkich przepisów, które zebrałem na przestrzeni lat. Niektóre pochodziły z książek kucharskich, inne od członków rodziny albo sąsiadów, a kilka przekazywanych było przez pokolenia. Każdy przepis krył w sobie historię, wspomnienie, gdzie i kiedy pierwszy raz go spróbowałem i z kim go podzieliłem. A teraz, ten Południowy Chowder z Tortellini miał swoją własną historię, opowieść o odkryciu i zachwycie, która stała się nowym ulubieńcem w mojej kuchni.

Dokończyłem moją miskę z zadowolonym westchnieniem, czując wdzięczność za kulinarną przygodę, która wzbogaciła moje życie. Gotowanie zawsze było dla mnie czymś więcej niż tylko obowiązkiem czy koniecznością - to była forma wyrazu siebie, sposób na połączenie z innymi. I gdy posprzątałem kuchnię i schowałem resztki, wiedziałem, że ten przepis dołączy do grona moich najbardziej ukochanych dań, gotowych do podzielenia się z bliskimi i przekazania kolejnym pokoleniom.

Więc wznoszę toast za radość gotowania, ekscytację próbowania czegoś nowego, i komfort ciepłej miski Południowego Chowderu z Tortellini w gorący letni dzień. Niech sprawi uśmiech na twojej twarzy i ciepło w twojej duszy, tak jak dla mnie. Smacznego!