Quiche warzywna bez spodu

Przepis na bezspodniową quiche z warzywami - Kuchnia francuska

Region / kultura: Francja | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 55 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Ten przepis na Quiche bez Spodu z Warzywami to pyszna i zdrowa opcja na śniadanie, brunch lub nawet obiad. Pełen odżywczych warzyw i niskotłuszczowego sera, ten danie z pewnością zaspokoi Twoje zachcianki, jednocześnie pomagając Ci osiągnąć swoje cele zdrowotne.

Historia

Quiche to klasyczne francuskie danie, które zazwyczaj składa się z kruchego spodu wypełnionego słoną kremową masą z jajek, śmietany i różnych składników, takich jak ser, mięso i warzywa. Ta wersja quiche bez spodu eliminuje potrzebę spodu kruchego, co czyni ją lżejszą i zdrowszą alternatywą.

Składniki

1 szklanka ugotowanego ryżu
0,75 szklanki niskotłuszczowego sera szwajcarskiego
1 łyżka mąki
1 opakowanie mrożonego posiekanego brokułu
0,5 szklanki grzybów
0,25 szklanki zielonej cebuli
1 czerwona papryka
1,5 szklanki Healthy Choice cholesterol
1 szklanka mleka odtłuszczonego
0,5 łyżeczki sosu ostrygowego
0,75 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki suszonego bazylia
0,25 łyżeczki pieprz
2 łyżki sera parmezan

Jak przygotować

W dużej misce połącz ryż, ser szwajcarski, mąkę, brokuły, grzyby i cebulę. Umieść mieszankę w 10-calowej formie do tarty, którą wcześniej posmarowano olejem roślinnym. Na wierzch warzyw połóż plastry czerwonej papryki. W średniej misce połącz produkt jajeczny, mleko, sos ostrygowy, sól, bazylia i pieprz. Wlej mieszankę jajeczną na warzywa. Posyp wierzch tartę serem parmezan. Piecz w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) przez 55 minut.

Warianty

Dodaj ugotowany bekon lub szynkę, aby uzyskać bardziej mięsny wariant tej quiche.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak cheddar, mozzarella lub feta, aby uzyskać unikalny profil smakowy.
Eksperymentuj z różnymi ziołami i przyprawami, aby dostosować smak quiche do swoich upodobań.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ryż jest ugotowany przed dodaniem go do mieszanki quiche, aby upewnić się, że jest w pełni ugotowany i miękki.

- Użyj niskotłuszczowego sera szwajcarskiego, aby zmniejszyć ogólną zawartość tłuszczu w daniu, nie rezygnując z smaku.

- Swobodnie dostosuj mieszankę warzyw w tym przepisie do swoich preferencji. Możesz dodać lub zamienić warzywa, takie jak szpinak, papryka czy cukinia.

- Dla wegetariańskiej wersji tej quiche, po prostu pomij grzyby lub zastąp je innym warzywem według własnego wyboru.

Propozycje Podania

Podawaj tę Quiche bez Spodu z Warzywami ciepłą z sałatką lub świeżymi owocami na pełny i satysfakcjonujący posiłek. Doskonale komponuje się także z kubkiem zupy na przytulny i pocieszający lunch lub obiad.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed pieczeniem quiche, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Pozwól quiche ostygnąć nieco przed pokrojeniem i podaniem, aby zapobiec rozpadaniu się.

Substytuty Składników

Użyj zwykłych jajek zamiast produktu jajecznego, jeśli wolisz.

- Zastąp mleko migdałowe lub sojowe mlekiem odtłuszczonym dla opcji bez laktozy.

- Użyj mąki bezglutenowej, aby przepis ten był odpowiedni dla osób z nietolerancją glutenu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tę Quiche bez Spodu z Warzywami można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj quiche świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, dla kolorowego akcentu i dodatkowego smaku. Podawaj na dekoracyjnej tacy lub na indywidualnych talerzach dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ta quiche doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, gotowane warzywa lub mieszana sałatka. Dla pełnego posiłku podawaj z lampką białego wina lub wodą gazowaną z cytryną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą quiche w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje, przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

180

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 20g

- Błonnik pokarmowy: 3g

- Cukry: 4g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 7g

- Tłuszcze nasycone: 3g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 12g

Witaminy i minerały

Witamina A: 25% Dziennej Wartości

- Witamina C: 70% Dziennej Wartości

- Wapń: 20% Dziennej Wartości

- Żelazo: 10% Dziennej Wartości

Alergen

Zawiera nabiał (ser, mleko)

Podsumowanie

Ta Quiche bez Spodu z Warzywami to pożywna i zrównoważona opcja posiłku, która jest uboga w węglowodany i tłuszcze, zapewniając jednocześnie dobrą dawkę białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ta Quiche bez Spodu z Warzywami to wszechstronne i pożywne danie, idealne na każdą porę dnia. Pełna warzyw, niskotłuszczowego sera i aromatycznych przypraw, ta quiche z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej kuchni. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację odkrycia tego przepisu po raz pierwszy. Był to ciepły letni dzień, byłam na urokliwym małym targu wiejskim. Przechadzając się między straganami pełnymi świeżych produktów i domowych wyrobów, coś przykuło moją uwagę - mały stragan z napisem "Domowe Quiche".

Zaciekawiona, zbliżyłam się do straganu i rozpoczęłam rozmowę z starszą kobietą, która go prowadziła. Przedstawiła się jako Pani Thompson i wyjaśniła, że od zawsze piecze quiche. Zaintrygowana, zapytałam ją o polecenia, a bez wahania podała mi kawałek swojego słynnego Bezciastkowego Quiche z Warzywami.

Gdy tylko wzięłam pierwszy kęs, wiedziałam, że muszę nauczyć się go robić sama. Mieszanka puszystych jajek, kolorowych warzyw i rozpuszczonego sera była prawdziwą ucztą dla moich kubków smakowych. Pani Thompson musiała zobaczyć wyraz podziwu na mojej twarzy, ponieważ zaproponowała podzielenie się swoim przepisem ze mną.

W ciągu kolejnych tygodni regularnie odwiedzałam Panią Thompson, obserwując, jak przygotowuje quiche i robiąc notatki na każdym kroku. Nauczyła mnie, jak odpowiednio podsmażyć warzywa, jak ubijać jajka, aż będą puszyste, i jak układać wszystko razem, aby stworzyć idealne połączenie smaków.

Po wielu godzinach praktyki w mojej własnej kuchni, opanowałam sztukę robienia Bezciastkowego Quiche Pani Thompson. Podzieliłam się nim z rodziną i przyjaciółmi, którzy wszyscy zachwycali się jego smakiem. Od tego momentu stał się on stałym elementem mojej kolekcji przepisów, daniem, które przygotowywałam wielokrotnie na specjalne okazje i spotkania rodzinne.

W miarę upływu lat kontynuowałam eksperymentowanie z przepisem, dodając tu i ówdzie swoje osobiste akcenty. Wypróbowywałam różne warzywa, zioła i sery, zawsze dążąc do stworzenia idealnej równowagi smaków. Za każdym razem, gdy robiłam quiche, wracały wspomnienia tamtego przełomowego dnia na targu wiejskim i miłej kobiety, która podzieliła się ze mną swoim przepisem.

Teraz, kiedy siedzę tu wspominając podróż, która doprowadziła mnie do odkrycia tego wspaniałego dania, nie mogę nie czuć wdzięczności za wszystkie doświadczenia i osoby, które wpłynęły na moją miłość do gotowania. Bezciastkowe Quiche Pani Thompson na zawsze zajmie szczególne miejsce w moim sercu, przypominając o radości płynącej z dzielenia się pysznym posiłkiem z ukochanymi.

Mam nadzieję, że pewnego dnia moje własne wnuki będą inspirowane tym przepisem i będą kontynuować tradycję jego przygotowywania dla swoich rodzin. Gotowanie to więcej niż tylko przygotowywanie jedzenia - to sposób na nawiązanie więzi z innymi, tworzenie trwałych wspomnień i przekazywanie kawałka siebie przez przygotowywane dania.

Więc gdy zbieram składniki do zrobienia kolejnej porcji Bezciastkowego Quiche z Warzywami, składam ciche podziękowanie Pani Thompson za podzielenie się swoim przepisem ze mną tyle lat temu. Bez niej mogłabym nigdy nie odkryć radości gotowania i magii, jaka zachodzi, gdy łączysz trochę miłości z wieloma pysznymi składnikami.