Krewetki z sosem musztardowym

Przepis na krewetki w sosie musztardowym

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Krewetki w sosie musztardowym to pyszne i kremowe danie idealne na specjalną kolację lub na codzienny posiłek. Połączenie delikatnych krewetek z pikantnym sosem musztardowym z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wersja klasycznego francuskiego dania, które łączy krewetki z kremowym sosem musztardowym. Dodatek białego wina i bulionu drobiowego nadaje głębi smaku temu daniu, co sprawia, że jest ulubionym wśród miłośników owoców morza.

Składniki

2 łyżeczki oliwy z oliwek
2 szalotki, posiekane
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki niebielonej mąki
0,25 szklanki białego wina
0,25 szklanki niskotłuszczowego, niskosodowego bulionu drobiowego
1 puszka (12 oz (340 g)) skondensowanego mleka odtłuszczonego
2 łyżki gruboziarnistej musztardy dijon
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
1 lb (454 g) mrożonych dużych ugotowanych krewetek, rozmrożonych
2 łyżki posiekanego natki pietruszki, do dekoracji

Jak przygotować

Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
Smaż szalotki i czosnek przez 3 minuty.
Smaż mąkę przez 1 minutę.
Gotuj bulion i wino przez 2 - 3 minuty na średnim ogniu.
Dodaj mleko i zmniejsz ogień na średnio-niski.
Gotuj, aż zgęstnieje, około 3 - 4 minuty.
Wymieszaj musztardę, sól i pieprz i gotuj przez 1 minutę.
Dodaj krewetki i gotuj przez 1 minutę.
Udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Warianty

Zamiast krewetek można użyć kurczaka lub tofu dla odmiennej wersji.
Dodaj pokrojone pomidory lub paprykę dla dodatkowego smaku i koloru.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że krewetki są rozmrożone przed gotowaniem, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Użyj wysokiej jakości musztardy dijon dla najlepszego smaku.

- Udekoruj świeżą pietruszką dla koloru i świeżości.

Propozycje Podania

Podawaj to danie z ryżem lub makaronem dla pełnego posiłku. Skombinuj z sałatką lub gotowanymi warzywami dla zrównoważonego posiłku.

Techniki Gotowania

Smaż szalotki i czosnek, aż staną się aromatyczne, aby uwolnić ich smaki.

- Zagęść sos mąką i mlekiem dla kremowej konsystencji.

Substytuty Składników

Użyj mleka pełnego lub śmietany zamiast mleka skondensowanego dla bogatszego sosu.

- Użyj musztardy ziarnistej dla bardziej intensywnego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos z wyprzedzeniem i podgrzać go przed podaniem.

- Gotuj krewetki tuż przed podaniem, aby były delikatne i soczyste.

Pomysły na Prezentację

Podawaj krewetki i sos w płytkiej misce dla eleganckiej prezentacji. - Udekoruj świeżą pietruszką lub szczypiorkiem dla koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z białym winem lub lekkim piwem.

- Podawaj z chrupiącym chlebem lub chlebem czosnkowym do maczania.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

- Podgrzewaj w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

To danie zawiera około 250 kalorii na porcję.

Węglowodany

To danie zawiera około 15 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

To danie zawiera około 6 gramów tłuszczu na porcję.

Białka

To danie zawiera około 25 gramów białka na porcję.

Witaminy i minerały

Krewetki są dobrym źródłem witaminy B12, żelaza i selenu.

Alergen

To danie zawiera skorupiaki i nabiał.

Podsumowanie

Krewetki w sosie musztardowym to pożywne danie, które jest bogate w białko i niskie w węglowodany i tłuszcze.

Podsumowanie

Krewetki w sosie musztardowym to aromatyczne i kremowe danie idealne na każdą okazję. Z kilkoma prostymi składnikami i łatwymi technikami gotowania, możesz stworzyć posiłek na poziomie restauracji w zaciszu własnego domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis, byłam przepełniona ekscytacją. Był piękny letni dzień, właśnie skończyłam pomagać mojej sąsiadce, Pani Jenkins, w sadzeniu ogrodu. Jako podziękowanie za moją ciężką pracę, zaprosiła mnie do swojej kuchni i wyciągnęła zniszczoną, poplamioną kartkę przepisu z jej pudełka z przepisami.

"To jest przepis, który jest w mojej rodzinie od pokoleń," powiedziała Pani Jenkins z błyskiem w oku. "To jest przepis na Krewetki z Sosem Musztardowym Wiejskim."

Nigdy wcześniej nie słyszałam o takim daniu, ale gdy Pani Jenkins zaczęła wyjaśniać składniki i proces jego przygotowywania, poczułam, jak cieknie mi ślinka. Połączenie soczystych krewetek i pikantnej musztardy brzmiało absolutnie pysznie.

Pani Jenkins cierpliwie przeprowadziła mnie przez kroki, pokazując jak obrać krewetki, jak zrobić kremowy sos musztardowy i jak wszystko gotować tak, aby smaki idealnie się połączyły. Pracując ramię w ramię w jej przytulnej kuchni, poczułam więź z pokoleniami kobiet, które przyszły przed mną, przekazując swoją wiedzę i miłość do gotowania.

Po godzinach przygotowań i gotowania wreszcie usiadłyśmy, aby delektować się owocami naszej pracy. Krewetki były idealnie ugotowane, delikatne i soczyste, a sos musztardowy dodawał daniu odpowiedniej ilości pikantności. Pani Jenkins uśmiechała się, patrząc jak biorę pierwszy kęs, wiedząc, że przekazała uwielbiany rodzinny przepis innej gotującej zapałce.

Od tamtego dnia Krewetki z Sosem Musztardowym Wiejskim stały się stałym elementem mojej kuchni. Robiłam je na specjalne okazje, imponując przyjaciołom i rodzinie moimi nowo zdobytymi umiejętnościami kulinarne. Za każdym razem, gdy je robiłam, pomyślałam o Pani Jenkins i dniu, w którym nauczyła mnie przygotowywać to pyszne danie.

Z biegiem lat kontynuowałam zbieranie przepisów z różnych miejsc i od różnych osób, zawsze chętna do nauki nowych technik i kombinacji smaków. Często wracałam pamięcią do tamtego letniego dnia w kuchni Pani Jenkins i radości, którą poczułam, gdy pierwszy raz nauczyłam się robić Krewetki z Sosem Musztardowym Wiejskim.

Pewnego dnia, podczas wizyty w uroczym nadmorskim miasteczku, natknęłam się na małą, rodzinna restaurację specjalizującą się w daniach z owoców morza. Zaintrygowana, postanowiłam zatrzymać się na lunch i zobaczyć, co mają do zaoferowania.

Przeglądając menu, jedno danie przykuło moją uwagę - Krewetki z Sosem Musztardowym Wiejskim. Wspomnienia o Pani Jenkins i naszym dniu w kuchni zalewały mnie, wiedziałam, że muszę je zamówić. Gdy danie pojawiło się na moim stole, byłam zachwycona, że smakowało tak samo pysznie jak pamiętałam.

Po zakończeniu posiłku, poprosiłam o rozmowę z szefem kuchni. Zostałam przedstawiona miłej starszej kobiecie o nazwisku Pani Thompson, która prowadziła restaurację od dziesięcioleci. Gdy wspomniałam, jak bardzo cieszyły mnie Krewetki z Sosem Musztardowym Wiejskim, jej oczy zajaśniały.

"Ten przepis jest w mojej rodzinie od pokoleń," powiedziała z uśmiechem. "Nauczyłam się go od mojej babci, która nauczyła się go od swojej matki przed nią. To jest ceniony rodzinny przepis, który przekazujemy przez lata."

Byłam zaskoczona, że przepis, który nauczyłam się od Pani Jenkins, ma tak bogatą historię. Pani Thompson życzliwie zgodziła się podzielić kilkoma wskazówkami i trikami, i tego dnia opuszczając restaurację, czułam się jeszcze bardziej połączona z kulinarne tradycjami przeszłości.

Z biegiem lat kontynuowałam przygotowywanie Krewetek z Sosem Musztardowym Wiejskim, dodając swoje własne małe poprawki, aby nadać im swój własny charakter. Za każdym razem, gdy przyrządzam danie, jestem pełna wdzięczności dla kobiet, które przyszły przed mną, dzieląc się swoją wiedzą i miłością do gotowania.

I tak, siedząc teraz w mojej własnej kuchni, przygotowując porcję Krewetek z Sosem Musztardowym Wiejskim na rodzinne spotkanie, nie mogę powstrzymać się od uśmiechu. Przepis może pochodzić z różnych miejsc i od różnych osób, ale radość i miłość, które wkładam w jego przygotowanie, są takie same. Za to jestem wiecznie wdzięczna.