Kurczak z nasionami sezamu

Wprowadzenie

Historia

Kurczak w sezamie to popularne danie w kuchni chińskiej, które cieszy się od wieków. Użycie nasion sezamu w kuchni można śledzić aż do starożytności, gdzie były cenione za swój bogaty, orzechowy smak i korzyści zdrowotne. Dziś kurczak w sezamie jest uwielbianym daniem w wielu domach na całym świecie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że skrzydełka kurczaka są równomiernie obtoczone w mieszance sezamowej dla chrupiącego i aromatycznego panieru.

- Aby zapewnić równomierne ugotowanie, ułóż skrzydełka kurczaka na blasze do pieczenia w pojedynczej warstwie, upewniając się, że się nie stykają.

- Dla dodatkowego smaku, możesz marynować skrzydełka kurczaka w mieszance sosu sojowego, czosnku i imbiru przed obtoczeniem ich w mieszance sezamowej.

Propozycje Podania

Podawaj kurczaka w sezamie z gotowanym ryżem i warzywami smażonymi na patelnię dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Pieczenie skrzydełek kurczaka w piekarniku zapewnia chrupiący panier bez konieczności smażenia.

Substytuty Składników

Możesz użyć pasków z piersi kurczaka lub kostek tofu zamiast skrzydełek kurczaka dla opcji wegetariańskiej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować wcześniej mieszankę sezamową i marynować skrzydełka kurczaka na szybki i łatwy posiłek.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj kurczaka w sezamie posiekaną zieloną cebulą i nasionami sezamu dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz kurczaka w sezamie z lekkim i orzeźwiającym sałatą z ogórka lub kwaśną surówką.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

300 na porcję

Węglowodany

15g na porcję

Tłuszcze

12g na porcję

Białka

25g na porcję

Witaminy i minerały

Nasiona sezamu są dobrym źródłem wapnia, żelaza i magnezu.

Alergen

Zawiera nasiona sezamu i bułkę tarta, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Kurczak w sezamie to zrównoważone danie, które dostarcza odpowiednią ilość białka, zdrowych tłuszczów oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Kurczak w sezamie to aromatyczne i chrupiące danie, idealne na każdą okazję. Z chrupiącym panierem z sezamu i delikatnymi skrzydełkami kurczaka, to danie z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy nadal jest świeża w mojej pamięci. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Margaret. Margaret zawsze była doskonałą kucharką i uwielbiała dzielić się swoimi przepisami ze mną. W tamten konkretny dzień przygotowała pyszny posiłek z kurczakiem w sezamie, i nie mogłam się od niego oderwać.

Kiedy rozkoszowałam się każdym kęsem, poprosiłam Margaret o przepis. Ona uśmiechnęła się i powiedziała mi, że to rodzinna receptura przekazywana z pokolenia na pokolenie. Następnie uprzejmie zanotowała go dla mnie na małym karteczce. Czułam się niezwykle szczęśliwa, że mam tę recepturę w moim posiadaniu.

Tego dnia wróciłam do domu z nową ekscytacją, by wypróbować przepis samodzielnie. Zebrałam wszystkie niezbędne składniki i zabrałam się do pracy w kuchni. Aromat oleju sezamowego i sosu sojowego wypełnił powietrze, a ja nie mogłam się oprzeć uczuciu nostalgi, gdy przygotowywałam danie.

Kiedy kurczak syczał na patelni, wracałam myślami do wszystkich wspaniałych wspomnień, które dzieliłam z Margaret przez lata. Była dla mnie jak druga matka, zawsze gotowa do udzielenia wsparcia i porad. A teraz, dzięki tej recepturze, nadal czułam jej opiekę, nawet z dala.

Gdy danie było wreszcie gotowe, podałam je na talerz i zjadłam kęsa. Smaki wybuchły w moich ustach, wiedziałam, że ta receptura stanie się kluczowa w mojej kuchni. Zanotowałam sobie, że kiedyś podzielę się nią ze swoimi wnukami, tak jak Margaret podzieliła się nią ze mną.

Przez lata doskonaliłam recepturę na kurczaka w sezamie. Dodałam swoje własne zmysły, dodając imbir i czosnek dla dodatkowego uderzenia smaku. Za każdym razem gdy to robiłam, nie mogłam nie myśleć o Margaret i o szczególnej więzi, którą dzieliliśmy poprzez naszą miłość do gotowania.

Pewnego dnia, moje własne wnuczka, Sara, przyszła mnie odwiedzić. Zawsze była ciekawa moich przepisów i często prosiła, aby nauczyć się ich przygotowywać. Zdecydowałam się, że nadszedł czas, by przekazać recepturę na kurczaka w sezamie właśnie jej.

Zaprosiłam Sarę do kuchni i podałam jej tę samą karteczkę, którą Margaret dała mi tyle lat temu. Kiedy czytała przepis, mogłam dostrzec takie samo podekscytowanie w jej oczach, jakie czułam gdy sama go odkryłam.

Razem zebraliśmy składniki i zaczęliśmy gotować. Pokazałam Sarze, jak marynować kurczaka w mieszance sosu sojowego i oleju sezamowego, oraz jak obtaczać go w mieszance nasion sezamu i bułki tartej. Wykonywała moje instrukcje sumiennie, chętnie ucząc się sztuki gotowania od swojej babci.

Kiedy danie się gotowało, Sara i ja rozmawiałyśmy o naszej historii rodzinnej i o znaczeniu przekazywania przepisów z pokolenia na pokolenie. Podzieliłam się z nią historią o tym, jak nauczyłam się przygotowywać kurczaka w sezamie od Margaret, i jak stał się to cenioną tradycją w naszej rodzinie.

Kiedy danie było wreszcie gotowe, Sara i ja usiadłyśmy razem przy stole, by je zjeść. Smaki były tak samo pyszne, jak pamiętam, i mogłam zobaczyć dumę w oczach Sary, gdy wzięła pierwszego kęsa.

Kiedy zakończyłyśmy posiłek, wiedziałam, że z powodzeniem przekazałam recepturę na kurczaka w sezamie kolejnemu pokoleniu. I nie mogłam nie być wdzięczna za wspomnienia i tradycje, które nas wszystkich zgromadziły w kuchni, dzieląc się miłością do gotowania i radością z dobrego posiłku.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy na skrzydełka z kurczaka | Przepisy z nasionami sezamu |

Przepisy z tymi samymi składnikami