Reuben Pizza

Przepis na pizzę Reuben ze Szwajcarii | Ciasto drożdżowe, ser szwajcarski, wołowina marynowana i więcej

Region / kultura: Szwajcaria | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Reuben Pizza to pyszna wariacja klasycznego kanapka Reuben, łącząca wszystkie smaki wołowiny solonej, kiszonej kapusty, sera szwajcarskiego i sosu Thousand Island na cieście pizzy. Ten przepis jest idealny na zabawny i wyjątkowy posiłek, który zaspokoi Twoje pragnienie zarówno pizzy, jak i kanapki Reuben.

Historia

Kanapka Reuben miała swoje początki na początku XX wieku, z różnymi historiami twierdzącymi, że jej powstanie miało miejsce w różnych miastach Stanów Zjednoczonych. Połączenie wołowiny solonej, kiszonej kapusty, sera szwajcarskiego i sosu Thousand Island na chlebie żytnim szybko stało się popularnym wyborem dla klientów delikatesów. Reuben Pizza bierze tę klasyczną kanapkę i przekształca ją w pyszną pizzę, która z pewnością zadowoli każdą grupę.

Składniki

1 x 16 oz (454 g) bochenek mrożonego ciasta z pełnoziarnistej mąki pszennej, rozmrożone
0,5 szklanki dressing do sałatek Thousand Island
2 szklanki startego sera szwajcarskiego (8 oz (227 g))
6 oz (170 g) cienko pokrojonego gotowanego wołowiny marynowanej
1 x 8 oz (227 g) puszka kiszonej kapusty, opłukanej i dobrze odsączonej
0,5 łyżeczki kminu rzymskiego
posiekane plastry korniszonów (opcjonalnie)

Jak przygotować

Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy 14 cali.
Przenieś ciasto na natłuszczoną 13-calową formę do pizzy.
Delikatnie podnieś brzegi i widelcem dokładnie nakłuj ciasto.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 375°F (191°C) przez 20-25 minut, aż lekko się zarumieni.
Rozsmaruj połowę dressing do sałatek na gorącym cieście.
Posyp połową sera szwajcarskiego na dressing.
Ułóż plastry wołowiny na serze.
Skrop pozostałym dressingiem na wołowinie.
Posyp kiszoną kapustą i pozostałym serem szwajcarskim.
Posyp kminem rzymskim.
Piecz przez około 10 minut, aż ser się roztopi i pizza się przegrzeje.
Posyp posiekanymi korniszonami, jeśli chcesz.

Warianty

Użyj pastrami lub indyka zamiast wołowiny solonej dla innego smaku.
Zamień sos rosyjski na sos Thousand Island dla ostrzejszego uderzenia.
Dodaj pokrojone czerwone cebule lub paprykę do chrupkości i smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że rozmrożysz zamrożone ciasto pełnoziarniste zgodnie z instrukcjami na opakowaniu przed użyciem go do przygotowania ciasta na pizzę.

- Nakłucie ciasta widelcem przed pieczeniem pomaga zapobiec powstawaniu bąbli powietrza w cieście.

- Upewnij się, że dobrze odsączysz kiszoną kapustę, aby usunąć nadmiar płynu i zapobiec rozmoczeniu pizzy.

- Dodanie pokrojonych plasterków ogórka kiszonego na wierzch pizzy przed podaniem dodaje pikantny i chrupiący element do dania.

Propozycje Podania

Podawaj Reuben Pizza z sałatką lub surówką z białej kapusty na kompletny posiłek. Połącz go z zimnym piwem lub szklanką herbaty mrożonej na orzeźwiający napój.

Techniki Gotowania

Rozwałkowanie ciasta na oprószonej mąką powierzchni pomaga zapobiec przywieraniu i zapewnia równomierne ciasto.

- Upieczenie ciasta przed dodaniem składników pomaga zapobiec rozmoczeniu dna i zapewnia chrupiącą bazę.

- Polewanie sosu na wołowinę soloną pomaga wniknięciu smaków w całej pizzy.

Substytuty Składników

Użyj zwykłego ciasta do pizzy lub gotowego spodu, jeśli nie masz ciasta z pełnego ziarna.

- Użyj mozzarelli lub sera cheddara zamiast sera szwajcarskiego dla innego profilu smakowego.

- Użyj ogórków konserwowych lub relishu zamiast plasterków ogórka kiszonego dla pikantnego twistu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na pizzę i składniki z wyprzedzeniem, a następnie złożyć pizzę tuż przed pieczeniem. Przechowuj ciasto w lodówce, a składniki w osobnych pojemnikach w lodówce do momentu użycia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Reuben Pizza na dużej tacy lub desce do krojenia dla rustykalnego wyglądu. Udekoruj świeżą pietruszką lub posiekanym szczypiorkiem dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Reuben Pizza dobrze komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką, ogórkami kiszonymi i zimnym piwem lub sodą. Na deser podawaj szarlotkę lub sernik dla słodkiego finiszu.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą Reuben Pizza w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Reuben Pizza zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Reuben Pizza zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Reuben Pizza zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Reuben Pizza zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Reuben Pizza jest dobrym źródłem wapnia, witaminy C i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny: pszenicę, nabiał i soję.

Podsumowanie

Reuben Pizza to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Zawiera również niezbędne witaminy i minerały, co czyni go pożywnym i satysfakcjonującym daniem.

Podsumowanie

Reuben Pizza to pyszna i wyjątkowa wariacja klasycznej kanapki Reuben, łącząca wszystkie smaki wołowiny solonej, kiszonej kapusty, sera szwajcarskiego i sosu Thousand Island na chrupiącym cieście pizzy. Ten przepis jest idealny na zabawny i satysfakcjonujący posiłek, który zadowoli Twoje kubki smakowe i sprawi, że będziesz chciał więcej. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie oczekiwania, które poczułam, gdy po raz pierwszy odkryłam ten przepis na pizzę Reuben. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną uczącą się gotować w kuchni mojej matki. Zawsze fascynowała mnie sztuka gotowania, i spędzałam godziny obserwując moją matkę, gdy przygotowywała pyszne posiłki dla naszej rodziny.

Pewnego dnia, przeglądając stary książka kucharską, która należała do mojej babci, natknęłam się na przepis na pizzę Reuben. Nigdy wcześniej nie słyszałam o takim daniu, ale połączenie wołowiny w solance, kiszonej kapusty, szwajcarskiego sera i sosu Thousand Island brzmiało intrygująco. Wiedziałam, że muszę to spróbować.

Poprosiłam moją matkę, czy moglibyśmy zrobić ten przepis razem, a ona z radością się zgodziła. Gdy zbieraliśmy składniki i zaczęliśmy składać pizzę, mogłam wyczuć również ekscytację mojej matki. Powiedziała mi, że nauczyła się tego przepisu od swojej dobrej przyjaciółki wiele lat temu, i że stał się to jednym z jej ulubionych dań na specjalne okazje.

Gdy pizza piekła się w piekarniku, aromatyczny zapach wypełnił kuchnię, sprawiając, że ciekawy smak nas zaczynała ślinić. Gdy wreszcie była gotowa, z wypiekami na twarzy pokroiłyśmy ją na kliny i wzięłyśmy pierwszy kęs. Połączenie smaków było zupełnie inne, niż cokolwiek wcześniej próbowałam – kwaśna kapusta, słona wołowina, kremowy szwajcarski ser i pikantny sos Thousand Island idealnie się ze sobą komponowały.

Od tego momentu pizza Reuben stała się stałym elementem w naszym domu. Robiłam ją na spotkania rodzinne, przyjęcia, a nawet tylko dla siebie, gdy chciałam sobie zafundować coś wyjątkowego. Za każdym razem, gdy ją robiłam, wracałam myślami do tamtego dnia w kuchni mojej matki i ekscytacji, jaką poczułam, odkrywając nowy i pyszny przepis.

Przez lata, podzieliłam się przepisem na pizzę Reuben z wieloma przyjaciółmi i członkami rodziny. Za każdym razem, gdy ją robiłam, myślałam o różnych miejscach i osobach, które przyczyniły się do mojego kulinarnego repertuaru. Od starej książki kucharskiej mojej babci do dobrej przyjaciółki mojej matki, jestem wdzięczna za związki i wspomnienia, jakie ten przepis przyniósł do mojego życia.

W miarę jak rosnę, znajduję pociechę wiedząc, że mogę przekazać ten przepis przyszłym pokoleniom, tak jak został przekazany mnie. Radość z gotowania i dzielenia się pysznymi posiłkami z bliskimi to tradycja, którą mam nadzieję, że będzie trwać przez wiele lat. I za każdym razem, gdy zrobię pizzę Reuben, zawsze będę pamiętać uczucie oczekiwania, które poczułam, gdy po raz pierwszy odkryłam ten wspaniały przepis.