Szybki sos barbecue

Szybki przepis na sos barbecue - łatwy i aromatyczny!

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 5 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Szybki Sos BBQ to prosty i pyszny dodatek, który można użyć do wzbogacenia smaku grillowanych mięs, warzyw i nie tylko. Ten łatwy do zrobienia sos jest idealny na te chwile, gdy potrzebujesz ostatniej chwili dodatku do swojego posiłku.

Historia

Sos BBQ ma długą historię w amerykańskiej kuchni, z różnymi wersjami sosu używanymi w różnych regionach kraju. Ta szybka wersja sosu BBQ to uproszczona wersja klasycznego przepisu, co sprawia, że łatwo go przygotować w pośpiechu.

Składniki

0,5 szklanki ketchupu
2 łyżeczki musztardy w stylu sałatkowym mustard
0,5 łyżeczki soku z cytryny lemon juice
1 łyżka stołowa cukru brązowego
0,5 łyżeczki soli cebulowej onion salt

Jak przygotować

Połącz składniki w małym rondlu. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć, ciągle mieszając podczas gotowania.

Warianty

Dla ostrzejszego sosu dodaj szczyptę papryki cayenne lub ostrego sosu. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami musztardy, aby uzyskać unikalny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Aby dodać dymny smak do swojego sosu BBQ, spróbuj dodać odrobinę płynnego dymu lub wędzonej papryki. Możesz także dostosować słodycz i kwasowość sosu, dodając więcej lub mniej brązowego cukru i soku z cytryny.

Propozycje Podania

Podawaj ten sos BBQ z grillowanym kurczakiem, żeberkami lub warzywami na pyszny posiłek. Może także być używany jako sos do maczania frytek lub pierścieni cebulowych.

Techniki Gotowania

Ten sos BBQ jest gotowany na kuchence, co sprawia, że jest szybki i łatwy w przygotowaniu.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz soli cebulowej pod ręką, możesz użyć soli czosnkowej lub cebulowej jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten sos BBQ można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez tydzień.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ten sos BBQ w małej miseczce lub słoiczku, aby nadać mu rustykalny i domowy wygląd.

Łączenie z innymi potrawami

Ten sos BBQ świetnie komponuje się z grillowanymi mięsami, pieczonymi warzywami, a nawet jako dodatek do burgerów.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały sos BBQ w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej go na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 50 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 12g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 0g na porcję

Białka

Białko: 0g na porcję

Witaminy i minerały

Ten sos BBQ jest dobrym źródłem witaminy C, dzięki soku z cytryny i ketchupowi.

Alergen

Ten sos BBQ zawiera musztardę i może zawierać śladowe ilości glutenu.

Podsumowanie

Ten szybki sos BBQ jest niskokaloryczny i niskotłuszczowy, co czyni go zdrowszą alternatywą dla sosów kupnych.

Podsumowanie

Szybki Sos BBQ to wszechstronny i aromatyczny dodatek, który można użyć w różnych potrawach. Zaledwie kilkoma prostymi składnikami możesz szybko przygotować ten sos na pyszny dodatek do swojego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz gdy zobaczyłem ten przepis, od razu mnie zainteresował. Był upalny letni dzień, akurat skończyłem pomagać mojej sąsiadce, Pani Jenkins, w ogrodzie. Jako podziękowanie zaprosiła mnie do swojej przytulnej kuchni na szklankę lemoniady. Siorbałem to orzeźwiające napoje, gdy nagle poczułem przepyszny zapach unoszący się z garnka na kuchence.

Pani Jenkins zauważyła, że spoglądam na garnek i zaśmiała się. "Oh, to tylko mój szybki sos barbecue", powiedziała, mieszając w garnku drewnianą łyżką. "Chcesz spróbować?"

Z chęcią przyjąłem jej propozycję, a ona nabrała dużą łyżkę sosu na mały talerzyk dla mnie. Pierwszy smak był zupełnie inny niż kiedykolwiek wcześniej doświadczyłem. Był pikantny, słodki i dymny, z lekkim odcieniem ostrości. Natychmiast poprosiłem Panią Jenkins o przepis, a ona chętnie go udzieliła.

Gdy dyktowała mi składniki i instrukcje, nie mogłem się doczekać, aby wrócić do domu i samemu to wypróbować. W ciągu lat wprowadziłem kilka zmian do oryginalnego przepisu, ale esencja szybkiego sosu barbecue Pani Jenkins nadal pozostaje.

Aby przygotować ten sos, będziesz potrzebować następujących składników:

- 1 szklanka ketchupu

- 1/4 szklanki octu jabłkowego

- 1/4 szklanki brązowego cukru

- 2 łyżki sosu Worcestershire

- 1 łyżka musztardy Dijon

- 1 łyżka wędzonej papryki

- 1 łyżeczka czosnku w proszku

- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku

- Sól i pieprz do smaku

W średnim rondlu połącz ketchup, ocet jabłkowy, brązowy cukier, sos Worcestershire, musztardę Dijon, wędzoną paprykę, czosnek w proszku i cebulę w proszku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Gdy sos zacznie bulgotać, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż zgęstnieje nieco. Spróbuj i dostosuj przyprawy wg potrzeby.

Przez lata stosowałem ten szybki sos barbecue do różnych potraw, od grillowanego kurczaka po kanapki z pulled porkiem. Zawsze imponuje mojej rodzinie i znajomym, więc zawsze upewniam się, że mam słoik tego sosu w lodówce na spontaniczne przyjęcia.

Przez lata dzieliłem się tym przepisem z wieloma ludźmi i za każdym razem, kiedy to robię, wracam myślami do tamtego upalnego dnia w kuchni Pani Jenkins. Jej hojność i życzliwość zainspirowały mnie do dalszego eksperymentowania z nowymi przepisami i smakami, i zawsze będę wdzięczny za lekcje, które mnie wtedy nauczyła.

Więc następnym razem, gdy będziesz potrzebował szybkiego i smacznego sosu barbecue, wypróbuj ten przepis. Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. Smacznego!