Cienkie plastry cukinii z parmezanem

Przepis na chrupiące cukinie z parmezanem - Autentyczne włoskie przystawki

Region / kultura: Włochy | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 25 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Chrupiące placki z cukinii z parmezanem to pyszna i chrupiąca przekąska lub danie obiadowe, idealne na każdą okazję. Te chrupiące plastry cukinii są obtoczone w aromatycznej mieszance sera parmezan, bułki tartej i przypraw, a następnie pieczone do perfekcji. To świetny sposób na delektowanie się świeżymi smakami cukinii w zabawny i smaczny sposób.

Historia

Chrupiące placki z cukinii z parmezanem to popularne danie, które wywodzi się z Włoch, gdzie cukinia jest podstawowym składnikiem wielu potraw. Połączenie cukinii, sera parmezan i bułki tartej tworzy pyszną i chrupiącą przekąskę, która jest uwielbiana przez wielu na całym świecie.

Składniki

1 lb (454 g) cukinia lub squash (około 2 średnie)
0.25 szklanki startego seru parmezan
0.25 szklanki bułki tartej lub (grzanki, francuskie cebulki, itp.)
1 łyżka oliwy z oliwek
0.75 łyżeczki Tony's przyprawy kreolskiej lub (sól i pieprz)

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż 2 blaszki do pieczenia folią i lekko spryskaj olejem roślinnym.
Pokrój cukinię na plastry o grubości 0,25 cala. Wrzuć plastry do miski i wymieszaj z oliwą, tak aby były dobrze pokryte.
W szerokiej misce lub na talerzu połącz bułkę tartą (lub grzanki, rozdrobnione cebulki, itp.), ser i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
Umieść plastry cukinii w mieszance, obtaczając obie strony każdego plastra. Mieszanka może nie całkowicie pokryć każdy plaster, ale zapewni lekkie pokrycie.
Ułóż obtoczone plastry na blaszkach do pieczenia i posyp je pozostałą bułką tartą.
Umieść blaszki w piekarniku i piecz przez 22 do 27 minut, aż plastry zaczną się rumienić.
Wyjmij blaszki z piekarnika i pozostaw plastry cukinii do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.

Warianty

Spróbuj użyć różnych przypraw lub ziół w panierce bułkowej dla odmiennego profilu smakowego.
Zastąp ser parmezan innym rodzajem sera, takim jak cheddar lub mozzarella.
Dodaj szczyptę płatków czerwonego pieprzu dla pikantnego uderzenia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że cukinię kroisz na równomiernie grube plastry, aby zapewnić równomierne gotowanie.

- Dobrze obtocz plastry cukinii w oleju, aby panierka z bułki tartej się przykleiła.

- Upewnij się, że obtoczone plastry ułożone są w pojedynczej warstwie na blaszkach do pieczenia, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Pilnuj cukinii podczas pieczenia, aby nie przypaliły się.

Propozycje Podania

Chrupiące placki z cukinii z parmezanem można podawać jako przekąskę, przystawkę lub danie obiadowe. Doskonale komponują się z sosem marinara lub sosem ranch do maczania.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Użyj bułki panko zamiast zwykłej bułki tartej dla lżejszej i chrupiącej panierki.

- Zastąp cukinię cukinią żółtą lub bakłażanem dla odmiennej wariacji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować plastry cukinii i obtoczyć je w panierce z bułki tartej z wyprzedzeniem. Przechowuj je w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj chrupiące placki z cukinii z parmezanem na półmisku posypane świeżymi ziołami dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Chrupiące placki z cukinii z parmezanem doskonale komponują się z różnymi daniami, takimi jak grillowany kurczak, makaron lub świeża sałatka.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe chrupiące placki z cukinii z parmezanem w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, umieść je w piekarniku w temperaturze 350°F na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja chrupiących placków z cukinii z parmezanem zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja chrupiących placków z cukinii z parmezanem zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja chrupiących placków z cukinii z parmezanem zawiera około 6 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja chrupiących placków z cukinii z parmezanem zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Cukinia jest doskonałym źródłem witamin C i K, a także minerałów, takich jak potas i mangan.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser parmezan) i pszenicę (bułka tarta), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Chrupiące placki z cukinii z parmezanem to pyszna i pożywna przekąska, która jest stosunkowo uboga w kalorie i węglowodany. To świetny sposób na delektowanie się smakami cukinii w chrupiący i satysfakcjonujący sposób.

Podsumowanie

Chrupiące placki z cukinii z parmezanem to pyszna i chrupiąca przekąska lub danie obiadowe, które jest łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. Dzięki prostej kombinacji cukinii, sera parmezan i bułki tartej, te chrupiące plastry na pewno przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na chrupiące cukinie z parmezanem. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej urokliwym domku nad morzem. Maria była znana ze swoich niesamowitych umiejętności kulinarnych i zawsze miała nowy przepis w zanadrzu, aby podzielić się nim ze mną.

Kiedy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, pijąc domową lemoniadę, Maria wyciągnęła z ogrodu jasnozieloną cukinię i zaczęła kroić ją na cienkie plastry. Następnie obtoczyła plastry cukinii w mieszance bułki tartej, sera parmezan i ziół, przed włożeniem ich do piekarnika, aby upiec aż będą chrupiące i złociste.

Aromat, który wypełnił kuchnię podczas pieczenia chrupiących cukinii, był absolutnie apetyczny, nie mogłem się doczekać, aby je spróbować. Kiedy Maria wreszcie wyjęła blachę z piekarnika, chrupiące były idealnie chrupiące i złociste, z roztopionym serem bulgoczącym na wierzchu. Zjadłem kęs i natychmiast zakochałem się w pysznej kombinacji smaków i tekstur.

Maria śmiała się z mojej entuzjastycznej reakcji i powiedziała mi, że przepis ten nauczyła się od swojej babci wiele lat temu. Wyjaśniła, że jej babcia zawsze była pasjonatką gotowania i przekazała Marii swoją miłość do jedzenia i przepisów.

Zapytałem Marię, czy zechciałaby podzielić się ze mną przepisem, a ona z radością się zgodziła. Wręczyła mi zniszczoną starą kartkę przepisu z wyblakłym atramentem, na której szczegółowo opisane były kroki wykonania chrupiących cukinii z parmezanem. Serdecznie jej podziękowałem i schowałem kartkę do kieszeni fartucha, wiedząc, że ten przepis stanie się ukochanym dodatkiem do mojej własnej kolekcji.

Gdy wróciłem do domu, nie traciłem czasu na zebranie składników do wykonania chrupiących cukinii z parmezanem. Ścisł...