Marynowane piersi z kurczaka z mozzarellą i warzywami

Przepis na marynowane piersi z kurczaka z mozzarellą i warzywami z Włoch

Region / kultura: Włochy | Czas przygotowania: 2 godziny | Czas gotowania: 1 godzina | Porcje: 4

Wprowadzenie

Marynowane piersi z kurczaka z mozzarellą i warzywami to pyszne i pożywne danie, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Połączenie marynowanego kurczaka, roztopionej mozzarelli i aromatycznych warzyw tworzy apetyczny posiłek, który z pewnością zachwyci.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na tradycyjne włoskie smaki. Marynowane piersi z kurczaka dodają głębi smaku, podczas gdy roztopiona mozzarella dodaje kremowej i rozkosznej nuty. Dodatek warzyw, takich jak brokuły i szczypiorek, nie tylko dodaje koloru i tekstury, ale także zwiększa wartość odżywczą dania.

Składniki

4 skórzane i oczyszczone piersi z kurczaka
0,5 szklanki włoskiego sosu
1,33 szklanki bulionu z kurczaka
0,33 szklanki dzikiego ryżu
0,33 szklanki długiego ziarna brązowego ryżu
1 szklanka grubo posiekanych różyczek brokułów
0,25 szklanki cienko pokrojonych szczypiorów
2 łyżeczki oliwy z oliwek
10 liści bazylii
1 cienko pokrojony pomidor
2 plastry mozzarelli

Jak przygotować

Umieść kurczaka w woreczku strunowym i dodaj sos. Marynuj w lodówce przez 2 godziny.
W rondlu doprowadź bulion do wrzenia. Dodaj ryż i ponownie doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
Wymieszaj brokuły i szczypiorki z ryżem. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki i większość płynu zostanie wchłonięta.
Odsącz kurczaka. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj kurczaka i gotuj, aż nie będzie już różowy.
Rozgrzej grill.
Ułóż liście bazylii na połówkach piersi kurczaka na patelni. Na liściach bazylii ułóż plastry pomidora. Na każdym z nich połóż połowę plastra mozzarelli.
Grilluj, aż ser się rozpuści.
Podawaj z ryżem i brokułami.

Warianty

Zamień piersi z kurczaka na kotlety z indyka lub kotlety wieprzowe dla innej opcji białka.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak cheddar lub provolone, dla unikalnego profilu smaku.
Dodaj szczyptę płatków czerwonego pieprzu lub polewę z balsamico dla pikantnego lub kwaśnego uderzenia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że marynujesz kurczaka przez co najmniej 2 godziny, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.

- Użyj termometru mięsnego, aby upewnić się, że kurczak jest ugotowany do właściwej temperatury wewnętrznej 74°C.

- Dla chrupiącej skórki, zapiecz piersi kurczaka przez kilka dodatkowych minut, aż ser będzie złocisty.

- Swobodnie dostosuj warzywa w tym daniu według swoich preferencji. Możesz dodać paprykę, grzyby lub cukinię dla innego profilu smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Marynowane piersi z kurczaka z mozzarellą i warzywami z sałatką lub chrupiącym chlebem na kompletny posiłek. Możesz także podać je z lampką białego wina lub wodą gazowaną jako orzeźwiającą opcję napoju.

Techniki Gotowania

Marynuj piersi z kurczaka przez co najmniej 2 godziny, aby nasiąknęły smakiem.

- Gotuj ryż i warzywa razem, aby zaoszczędzić czas i uproszczenie procesu gotowania.

- Zapiecz piersi z kurczaka na końcu, aby roztopić ser i stworzyć chrupiącą skórkę.

Substytuty Składników

Użyj quinoa lub kuskusu zamiast ryżu dla innej opcji zboża.

- Zastąp brokuły szparagami lub fasolką szparagową dla sezonowego twistu.

- Zamień ser mozzarella na fetę lub ser kozi dla kwaśnego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz marynować piersi z kurczaka i przygotować ryż i warzywa z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas w zabiegane wieczory. Przechowuj składniki osobno w szczelnych pojemnikach w lodówce do momentu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Ułóż piersi z kurczaka na półmisku i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii dla pięknego wyglądu. Podawaj danie w stylu rodzinnej uczty z ryżem i warzywami na boku dla wizualnie atrakcyjnego posiłku.

Łączenie z innymi potrawami

Marynowane piersi z kurczaka z mozzarellą i warzywami doskonale komponują się z różnymi dodatkami i napojami. Rozważ podanie ich z chrupiącą zieloną sałatką, pieczonymi warzywami lub chlebem czosnkowym. Jeśli chodzi o napoje, spróbuj lampki Chardonnay, Pinot Grigio lub wody gazowanej z cytryną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki Marynowanych piersi z kurczaka z mozzarellą i warzywami w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść piersi z kurczaka na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku na 180°C aż się podgrzeją. Alternatywnie, możesz podgrzać danie w mikrofalówce dla szybkiej i łatwej opcji posiłku.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Marynowanych piersi z kurczaka z mozzarellą i warzywami zawiera około 350 kalorii. Sprawia to, że jest to satysfakcjonująca i zrównoważona opcja posiłku, która nie obciąży cię.

Węglowodany

Każda porcja Marynowanych piersi z kurczaka z mozzarellą i warzywami zawiera około 25 gramów węglowodanów. Dziki ryż i brokuły przyczyniają się do zawartości węglowodanów w tym daniu, zapewniając dobrą dawkę energii dla twojego ciała.

Tłuszcze

To danie jest stosunkowo niskotłuszczowe, każda porcja zawiera około 10 gramów tłuszczu. Olej z oliwek użyty do smażenia kurczaka dodaje zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, podczas gdy mozzarella zapewnia kremową teksturę bez dodawania nadmiernego tłuszczu.

Białka

Marynowane piersi z kurczaka z mozzarellą i warzywami to danie bogate w białko, każda porcja zawiera około 35 gramów białka. Piersi z kurczaka są źródłem chudego białka, podczas gdy mozzarella dodaje dodatkowego zastrzyku białka do dania.

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminy i minerały, dzięki różnorodności warzyw zawartych w przepisie. Brokuły są dobrym źródłem witaminy C, witaminy K i kwasu foliowego, podczas gdy szczypiorek dostarcza dawkę witaminy A i witaminy C. Liście bazylii dodają nuty smaku i odrobinę witaminy K do dania.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser mozzarella) i orzechy drzewne (liście bazylii). Jeśli masz alergie na te składniki, upewnij się, że zastąpisz je odpowiednimi alternatywami lub pominięciem ich z przepisu.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Marynowane piersi z kurczaka z mozzarellą i warzywami to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów. Jest to pożywne i smaczne rozwiązanie na zdrowy posiłek.

Podsumowanie

Marynowane piersi z kurczaka z mozzarellą i warzywami to smaczne i pożywne danie, idealne na każdą okazję. Z równowagą białka, węglowodanów i warzyw, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie. Ciesz się pysznym połączeniem marynowanego kurczaka, roztopionej mozzarelli i kolorowych warzyw w tym satysfakcjonującym posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ten moment, kiedy pierwszy raz spojrzałem na ten przepis na Marynowane Piersi Kurczaka z Mozzarellą i Warzywami. Był to słoneczny letni popołudnie, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej przytulnej kuchni. Maria była niesamowitą kucharką, zawsze lubiłem uczyć się od niej nowych przepisów.

Gadaliśmy przy filiżankach gorącej kawy, kiedy Maria nagle wstała i zaczęła przeszukiwać swoją kolekcję książek kucharskich. Wreszcie wyciągnęła zużytą, zniszczoną książkę i przewertowała strony, aż znalazła to, czego szukała.

"Ah, tutaj jest!" Maria zawołała, wskazując na przepis na marynowane piersi kurczaka z mozzarellą i warzywami. "Robiłam to na kolację wczoraj wieczorem, było hitem wśród mojej rodziny. Powinieneś też spróbować!"

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak Maria przechodziła przez składniki i instrukcje, zapisując notatki w swojej własnej książce kucharskiej. Połączenie soczystych piersi kurczaka, roztopionej mozzarelli i kolorowych warzyw brzmiało absolutnie pysznie.

Pożegnawszy się z Marią, nie mogłem się doczekać, aby wypróbować przepis samodzielnie. Zebrałem wszystkie niezbędne składniki i zabrałem się do pracy w mojej własnej kuchni, dokładnie postępując zgodnie z instrukcjami Marii.

Pierwszym krokiem było zamarynowanie piersi kurczaka w mieszaninie oliwy z oliwek, octu balsamicznego, czosnku i ziół. Pozwoliłem kurczakowi nasiąknąć wszystkimi smakami przez kilka godzin, zapewniając, że będzie miękki i aromatyczny podczas gotowania.

Następnie przygotowałem warzywa - paprykę, cukinię i pomidorki koktajlowe - krojąc je na kawałki wielkości gryza. Skropiłem je oliwą z oliwek, posypałem solą i pieprzem, i upiekłem w piekarniku aż się zrumieniły i stały się miękkie.

Podczas gdy warzywa się piekły, podsmażyłem marynowane piersi kurczaka na rozgrzanej patelni aż zbrązoweły się na zewnątrz i były przypieczone. Następnie na każdą piersi kurczaka położyłem plaster świeżej mozzarelli i pozwoliłem jej delikatnie się roztopić.

Na koniec złożyłem danie, umieszczając piersi kurczaka na talerzu i układając wokół nich upieczone warzywa. Żywe kolory i kuszące aromaty sprawiły, że ciekła mi ślinka w oczekiwaniu.

Gdy wziąłem pierwszy kęs marynowanych piersi kurczaka z mozzarellą i warzywami, zostałem przeniesiony do kulinarnej krainy. Kurczak był soczysty i miękki, z nutą słodkości od octu balsamicznego. Roztopiona mozzarella dodawała kremowej wykwintności, a upieczone warzywa dostarczały świeżości i smaku.

Byłem zachwycony rezultatem dania i nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi. Wszyscy zachwycili się marynowanymi piersiami kurczaka z mozzarellą i warzywami, szybko stając się ono stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego.

Przez lata przygotowałem to danie niezliczoną ilość razy, udoskonalając przepis pod swoje gusta. Za każdym razem, gdy go przygotowuję, wracam myślami do słonecznego letniego popołudnia w kuchni Marii i radości z odkrywania nowego i smacznego przepisu.

Jestem wdzięczny Marii za wprowadzenie mnie do tego wspaniałego dania i za inspirację do eksperymentowania i tworzenia w kuchni. Gotowanie zawsze było moją pasją, uwielbiam dzielić się moimi potrawami z innymi.

Więc jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w potrzebie wyśmienitego i satysfakcjonującego posiłku, nie szukaj dalej niż mój przepis na marynowane piersi kurczaka z mozzarellą i warzywami. To prawdziwy hit, który zawsze robi wrażenie. Smacznego!