Makaron z serem i awokado, suszonym pomidorem i serem Pesto Jack

Przepis na makaron z serem, awokado, suszonymi pomidorami i serem jack z pesto

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Makaron z serem i awokado, suszonym pomidorem i serem Pesto Jack

Makaron z serem to klasyczne danie komfortowe, które jest uwielbiane przez wielu. Ten przepis nadaje unikalny twist tradycyjnemu daniu, dodając awokado, suszone pomidory i ser pesto jack dla smakowego i kremowego doświadczenia z makaronem i serem.

Historia

Makaron z serem był popularnym daniem w amerykańskiej kuchni od wieków. Uważa się, że jego początki sięgają Włoch, gdzie makaron i ser były często spożywane razem. Danie trafiło do Ameryki wraz z europejskimi imigrantami i od tego czasu stało się podstawą amerykańskiej kuchni komfortowej.

Składniki

227 g masła bez soli
1.5 szklanki mąki pszennej
2.84 litra mleka
2 łyżki soli
0.25 łyżeczki pieprzu cayenne
710 ml startego sera jack z pesto
227 g suszonych pomidorów (w oleju), odcedzonych i posiekanych
0.25 szklanki posiekanej natki pietruszki
1.02 kg suchych makaronów łokciowych
6 awokado kalifornijskich, pokrojonych

Jak przygotować

Aby przygotować sos serowy, rozpuść masło i wymieszaj z mąką.
Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 3 minuty.
Wymieszaj mleko i gotuj na średnio niskim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje i przykryje tył łyżki, około 10 minut.
Wymieszaj sól i pieprz cayenne.
Wymieszaj ser, aż się rozpuści i całkowicie połączy z sosem.
Wymieszaj pomidory i natkę pietruszki i odstaw na bok.
Gotuj makaron w osolonej, wrzącej wodzie, aż będzie prawie gotowy.
Dobrze odcedź makaron.
Piecz w temperaturze 177°C, aż lekko się zarumieni i zacznie się pienić, około 30 minut.

Warianty

Dodaj ugotowanego kurczaka lub krewetki dla zwiększenia zawartości białka.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak cheddar lub mozzarella, dla odmiennego profilu smakowego.
Dodaj ugotowany bekon lub szynkę dla dymnego twistu.

Notatki

Aby upiec indywidualne porcje, umieść około 1.33 szklanki mieszanki makaronowej w każdej z 24 naczyniach żaroodpornych posmarowanych masłem. Piecz w temperaturze 177°C, aż lekko się zarumieni i zacznie się pienić, około 15 minut

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że makaron jest gotowany tylko nieco niedopieczony, ponieważ będzie kontynuował gotowanie w piekarniku.

- Pamiętaj, aby ciągle mieszać sos serowy, aby zapobiec przypaleniu się lub przywieraniu do dna garnka.

- Swobodnie dostosuj ten przepis do swoich ulubionych składników, takich jak bekon, brokuły lub różne rodzaje sera.

Propozycje Podania

Podawaj ten makaron z serem z sałatką lub gotowanymi warzywami jako pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że makaron jest gotowany al dente, ponieważ będzie kontynuował gotowanie w piekarniku.

- Mieszaj sos serowy ciągle, aby zapobiec przypaleniu się lub przywieraniu do garnka.

Substytuty Składników

Użyj makaronu bezglutenowego dla wersji bezglutenowej tego dania.

- Zastąp awokado pieczonymi warzywami dla odmiennego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj makaron z serem nawet na dzień wcześniej i upiecz go tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj makaron z serem świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj ten makaron z serem z białym winem lub lekkim piwem dla pysznego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Podgrzej makaron z serem w piekarniku do 350°F (177°C) aż się rozgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

620

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 56g

- Błonnik pokarmowy: 7g

- Cukry: 5g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 32g

- Tłuszcze nasycone: 17g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 22g

Witaminy i minerały

Witamina A: 25%

- Witamina C: 15%

- Wapń: 30%

- Żelazo: 10%

Alergen

Zawiera nabiał i gluten

Podsumowanie

To danie z makaronem i serem to bogate i kremowe danie komfortowe, które jest wysokie w węglowodany i tłuszcze. Jest także dobrym źródłem białka i zawiera niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Ten makaron z serem z awokado, suszonymi pomidorami i serem pesto jack to pyszny i unikalny twist klasycznego dania komfortowego. Z kremowym sosem serowym, makaronem al dente i aromatycznymi dodatkami, to danie z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis. Było to wiele lat temu, gdy byłem jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małym miasteczku we Włoszech. Moja babcia, Nonna Rosa, była znana z pysznego gotowania i ogromnej kolekcji przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Pewnego dnia Nonna Rosa dostała list od dalekiego krewnego z Ameryki. List zawierał przepis na danie zwanym Makaronem z serem i awokado, suszonymi pomidorami i serem Pesto Jack. Nonna Rosa była zaintrygowana nietypowym połączeniem składników i postanowiła spróbować go przygotować.

Zbierała wszystkie niezbędne składniki i zabierała się za pracę w kuchni. W miarę jak danie się gotowało, kuszący aromat wypełniał dom, sprawiając, że ślinotok zaczął mi się zebrać w oczekiwaniu. Gdy danie było wreszcie gotowe, wszyscy usiedliśmy przy stole, aby spróbować tej nowej kreacji.

Pierwszy kęs był objawieniem. Kremowe awokado idealnie komponowało się z kwaśnymi suszonymi pomidorami i bogatym serem Pesto Jack, tworząc symfonię smaków w moich ustach. Nigdy wcześniej niczego takiego nie jadłam, wiedziałam, że ten przepis jest czymś wyjątkowym.

Od tego dnia Makaron z serem i awokado, suszonymi pomidorami i serem Pesto Jack stał się podstawą w naszym domu. Nonna Rosa robiła go na specjalne okazje, albo po prostu gdy mieliśmy ochotę na coś pysznego i pocieszającego. Szybko stał się jednym z moich ulubionych dań, i błagałam Nonna Rosę, aby nauczyła mnie jak to zrobić sama.

W ciągu lat obserwowałam, jak przygotowywała to danie niezliczoną ilość razy, starannie zapisując każdy krok i składnik. Nauczyłam się, jak wybrać najbardziej dojrzałe awokado, jak zrobić idealny sos pesto i jak ugotować makaron dokładnie tak, jak trzeba. Nonna Rosa była cierpliwa i miła, prowadząc mnie przez proces swoją ekspertyzą i delikatnym wspieraniem.

Gdy dorastałam i założyłam własną rodzinę, nadal robiłam Makaron z serem i awokado, suszonymi pomidorami i serem Pesto Jack dla moich bliskich. Stało się to ukochaną tradycją w naszym domu, daniem które zawsze nas zbierało wokół stołu obiadowego.

Podzielałam się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy zawsze byli zdumieni unikalnym połączeniem smaków i pocieszającym ciepłem dania. Często pytali mnie, gdzie nauczyłam się robić tak pyszne jedzenie, a ja dumnie opowiadałam im o Nonnie Rosę i liście z Ameryki, które to wszystko zainspirowało.

W miarę jak lata mijają, dodawałam własne akcenty do przepisu, eksperymentując z różnymi rodzajami sera lub dodając szczyptę świeżych ziół dla dodatkowego smaku. Ale rdzeń dania zawsze pozostawał taki sam, hołd dla Nonny Rosy i dziedzictwa jej umiejętności kulinarne.

Dziś, gdy robię Makaron z serem i awokado, suszonymi pomidorami i serem Pesto Jack, przenoszę się z powrotem do tego pierwszego magicznego dnia, gdy Nonna Rosa wprowadziła mnie do tego niezapomnianego przepisu. Jest to przypomnienie o sile jedzenia, aby zbliżyć ludzi, tworzyć wspomnienia i tradycje, które przetrwają całe życie.

I gdy przekazuję przepis następnemu pokoleniu, wiem, że dziedzictwo Nonny Rosy będzie żyć dalej, zachowane w pysznych smakach dania, które stało się ukochaną częścią naszej rodzinnej historii.