Placki z szynką

Wprowadzenie

Historia

Frytki z szynki są popularnym daniem od wieków, z wariacjami znalezionymi w wielu różnych kulturach na całym świecie. Połączenie szynki i chrupiącego ciasta było podstawą w wielu domach, często podawaną jako sposób na wykorzystanie resztek szynki. Dodanie aromatycznego sosu Cumberland dodaje unikalnego smaku do tego klasycznego dania.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mąkę gotujesz w wrzącej wodzie, aż powstanie gęste ciasto, aby zapewnić, że frytki dobrze się trzymają.

- Upewnij się, że wbijasz jajka po jednym, aby równomiernie je wcielić w ciasto.

- Smaż frytki w gorącym oleju, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

- Odsącz frytki na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju przed podaniem.

Propozycje Podania

Podawaj frytki z szynki z sałatką lub gotowanymi warzywami jako pełny posiłek. Mogą być również podawane jako przystawka z sosem do maczania.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że mąkę gotujesz w wrzącej wodzie, aż powstanie gęste ciasto, aby zapewnić, że frytki dobrze się trzymają.

- Smaż frytki w gorącym oleju, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Substytuty Składników

Użyj mąki bezglutenowej dla wersji bezglutenowej tego przepisu.

- Zamiast szynki, użyj gotowanej boczku lub kiełbasy dla odmiennego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto na frytki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu smażenia.

- Sos Cumberland można również przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.

Pomysły na Prezentację

Podawaj frytki z szynki na półmisku z polewą sosu Cumberland i posypką świeżych ziół dla pięknego wyglądu. - Udekoruj plasterkami cytryny lub pomarańczy dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Frytki z szynki można podać z białym winem musującym lub lekkim piwem dla odświeżającego kontrastu do bogatych smaków dania.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałe frytki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Podgrzej w piekarniku lub tosterze aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja frytek z szynki zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja frytek z szynki zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja frytek z szynki zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja frytek z szynki zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Frytki z szynki są dobrym źródłem żelaza, witaminy B12 i cynku.

Alergen

Frytki z szynki zawierają gluten, jajka i mogą zawierać śladowe ilości nabiału.

Podsumowanie

Frytki z szynki to pyszne i wykwintne danie, które jest bogate w tłuszcze i węglowodany. Najlepiej je spożywać umiarkowanie jako przysmak.

Podsumowanie

Frytki z szynki to pyszne i wykwintne danie, które doskonale sprawdzi się na specjalne okazje lub jako komfortowy posiłek. Chrupiąca skórka i miękki środek sprawiają, że są one ulubionym daniem dla tłumu, zwłaszcza gdy są podane z pikantnym sosem Cumberland. Ciesz się tym klasycznym daniem z rodziną i przyjaciółmi dla niezapomnianego doświadczenia kulinarne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, byłem oczarowany. To był prosty, ale pyszny sposób przygotowania dania o nazwie Fritters z szynką. Pamietam to jakby to było wczoraj - zapach szynki smażącej się na patelni, chrupiąca złota skórka i miękkie, soczyste mięso w środku. To było miłość od pierwszego kęsa.

Nauczyłem się robić Fritters z szynką od starej przyjaciółki, pani Jenkins. Była mistrzynią w kuchni, zawsze przygotowywała pyszne posiłki z łatwością. Pewnego dnia wspomniałem, że szukam nowego przepisu do wypróbowania, a ona natychmiast wyciągnęła swój własnoręcznie napisany przepis na Fritters z szynką.

Oprowadziła mnie przez kroki, mogłem zobaczyć pasję w jej oczach. Mówiła o tym, jak nauczyła się robić Fritters z szynką od swojej babci, która przekazała przepis przez pokolenia. Pani Jenkins wprowadziła kilka zmian do oryginalnego przepisu przez lata, dodając swój osobisty akcent, aby uczynić go jeszcze bardziej smacznym.

Uważnie obserwowałem, jak pani Jenkins mieszala składniki - krojoną szynkę, mąkę, jajka, mleko oraz szczyptę soli i pieprzu. Starannie formowała mieszaninę w małe placuszki i kłała je na wrzącym oleju. Fritters trzeszczały i pękały, napełniając kuchnię apetycznym aromatem smażonej szynki.

Po kilku minutach pani Jenkins odwróciła frittery, odsłaniając idealnie złotą skórkę. Pozwoliła im gotować się przez kilka kolejnych minut, aż były chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować jednego.

Kiedy pani Jenkins podawała frittery i podawała mi widelec, wziąłem kęsa. Smaki eksplodowały w moich ustach - pikantna szynka, chrupiąca skórka i nutka przypraw. To była symfonia smaku, której nigdy wcześniej nie doświadczyłem.

Od tego momentu Fritters z szynką stały się stałym elementem mojej kuchni. Robiłem je na spotkaniach rodzinnych, potlatch, a nawet tylko na przytulną kolację w domu. Za każdym razem, gdy je robiłem, myślałem o pani Jenkins i o miłości i pasji, jakie włożyła w nauczenie mnie przepisu.

Przez lata wprowadziłem kilka zmian do przepisu, tak jak zrobiła to pani Jenkins. Dodałem odrobinę czosnku w proszku dla dodatkowego smaku, a czasami wrzucałem trochę krojonych cebul czy papryki, aby dodać trochę chrupkości. Każda wariacja była hitem wśród mojej rodziny i przyjaciół, którzy zawsze pytali o przepis.

Pisząc to, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na wspomnienie nauki robienia Fritters z szynką. To dla mnie więcej niż tylko przepis - to połączenie z moją przeszłością, z panią Jenkins i z radością z gotowania. Mam nadzieję, że pewnego dnia będę mógł przekazać ten przepis moim wnukom, tak jak to zrobiła dla mnie pani Jenkins.

Tymczasem będę kontynuował przyrządzanie pysznych porcji Fritters z szynką, smakując każdego kęsa i wspominając miłość i pasję, które włożyły się w stworzenie tego prostego, ale dusznie satysfakcjonującego dania. Gotowanie to więcej niż tylko podążanie za przepisem - chodzi o tworzenie wspomnień, dzielenie się historiami i karmienie duszy. I właśnie to robią dla mnie Fritters z szynką.

Kategorie

| Przepisy belgijskie | Przekąski belgijskie | Przepisy na galaretkę z porzeczek | Przepisy z porzeczkami | Przepisy na szynkę | Przepisy z Madeirą | Przepisy z nasionami musztardy | Przepisy z porto | Przepisy na przekąski |

Przepisy z tymi samymi składnikami